Evrensel bir atıştırmalık fotoğrafı ile adım adım bir tarif - evde kıyma ile hazır hamurdan hamur işleri. Hazırlık özellikleri, bileşenlerin kombinasyonları ve bir video tarifi.
Dondurucuda elinizin altında bir paket hamur varsa, kıymalı böreklerinizi çok çabuk yapın. Chebureks, bize Türk-Moğol halklarından gelen bir yemektir. Ancak ülkemizde herkes onları o kadar çok sevdi ki kültürümüzün bir parçası oldular. Bu, neredeyse birçok ev hanımının cephaneliğinde vazgeçilmez bir hızlı yemektir. Özellikle onları tarif için puf, puf-maya, mayasız ve diğerlerini kullanabileceğiniz hazır hamurdan hazırlarsanız. Herhangi biri çok çabuk çözülür.
Tabii ki, hamuru kendiniz yapabilirsiniz, ancak hazır bir tane satın almak daha kolaydır. Dahası, ondan hamur işleri, taze yapılmış ev yapımı hamurdan daha az lezzetli olmayacak. İçleri şık, aromatik, yumuşak ve sulu, dışları gevrek ve altın rengidir. Hamur ince, lezzetli, çok güzel açılıyor, kesinlikle kırılmaz ve birbirine yapışmaz. Bu tür hamur işleri, ertesi gün soğukta bile lezzetlidir, tabii ki hayatta kalırlarsa! Çeşit olarak dolguya başka malzemeler eklenebilir, farklı et türlerinin birbiriyle birleştirilmesi, ete peynir cipsi veya otlar vb. soğanlar.
Ayrıca etli puf böreğinden hamur işi yapmayı da görün.
- 100 g - 389 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Hazır hamur (herhangi bir) - 500 g
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- soğan - 1-2 adet. boyutuna bağlı olarak
- İçme suyu - 30 ml
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Et - 300 gr
- tuz - 1 çay kaşığı
Kıyma ile hazır hamurdan hamur işlerinin adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Eti bir kağıt havluyla yıkayın ve kurulayın. Keskin bir bıçakla, damarları filmle kesin ve bir kıyma makinesinden bükün.
2. Soğanları soyun, yıkayın ve kıyma makinesinin helezonundan geçirin.
3. Kıymayı tuz ve siyah kıyma ile baharatlayın. İstediğiniz baharatları ve otları ekleyin.
4. Kıymanın içine su dökün ve yemeği iyice karıştırın. Kıymayı elinizle yoğurmak en uygunudur, daha sonra iyice yoğurulacağı garanti edilir.
5. Donmuş hamuru dondurucudan çıkarın ve oda sıcaklığında çözülmesi için bırakın. Sadece 40 dakika içinde çözülür. Daha sonra 4 eşit parçaya bölün.
6. Hamurun her bir parçasını merdane ile yaklaşık 3-4 mm kalınlığında ince yuvarlak bir tabaka halinde yuvarlayın. Kolaylık sağlamak için hamura yapışmayan bir silikon mat kullanın. Böyle bir halı yoksa, tezgahı unlu bir oklava ile serpin.
7. Kıymayı hamurun kenarlarından 1-1.5 cm uzakta olacak şekilde hamurun yarısına koyun.
8. Kıymayı hamurun serbest kenarıyla hilal şeklinde bir cheburek yapmak için kapatın.
9. Hamuru iyice birbirine tutturun ve güzellik için, dişleri bırakarak daireyi çatalla çevirin.
10. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve iyice ısıtın. Kızgın yağa börekleri koyun.
11. Altın kahverengi olana kadar orta ateşte her iki tarafta kızartın.
12. Fazla yağı emmek için kıymalı hazır hamurdan hazır hamurları kağıt havlu üzerine koyun. Ardından bitmiş yemeği masaya servis edin.
Ayrıca hazır hamurdan nasıl hamur işi yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
