Hafta içi ve tatil günleri için lezzetli ve doyurucu bir garnitür nasıl hazırlanır? Patatesli haşlanmış dana eti fotoğrafı ile adım adım tarif. Video tarifi.
Günlük menüyü çeşitlendiren lezzetli ve doyurucu bir yemek - patatesli dana güveç. Bu yemek hem deneyimli hem de genç ev hanımları tarafından sevilir. Sonuçta, et uzun bir ısıl işlem gerektirdiğinden, pişirmek uzun zaman alsa da çok basittir. Ancak burada işçilik maliyetleri minimumdur ve hem ana yemek hem de garnitür aynı anda hazırlanır. Yemek sadece öğle veya akşam yemeği için bir aile yemeği için değil, aynı zamanda misafirler için bir ikram olarak da harika. Hafif, kalorisi düşük ve vücut tarafından iyi emilir.
Tarif için ana şey, bittiğinde yumuşak ve yumuşak olması için kaliteli et seçmektir. O zaman yemeğin başarısı garanti edilecek! Dana eti veya kaburga kullanmanızı tavsiye ederim. Tarif, sığır eti yerine kullanılabilen dana eti kullanır. Bununla birlikte, dana eti daha yumuşaktır ve yumuşaklık bakımından yetişkin muadilini geride bırakır. Evet ve tadı o kadar belirgin değil. Uzun süreli pişirme sırasında parçalara ayrılması için iyi haşlanmış bir patates alın. İsteğe bağlı olarak, eti soymadan genç patateslerle haşlayabilirsiniz. Tüm bu kurallara uyarak, yemek iştah açıcı, aromatik olacak ve et suyu zengin olacaktır. Patatesli eti ocakta, fırında veya yavaş bir ocakta pişirebilirsiniz. Hala yumuşak ve hassas olacak.
Ayrıca sütte patates ve havuç ile dana etinin nasıl pişirileceğini görün.
- 100 g - 285 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3-4
- Pişirme süresi - 2 saat 30 dakika
İçindekiler:
- Dana eti (tarifte kaburga kullanılır) - 400-500 gr
- Kuru öğütülmüş sarımsak - 1 çay kaşığı
- Patates - 5 adet.
- Şerbetçiotu-suneli baharatı - 1 çay kaşığı
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı
Patatesli haşlanmış dana eti adım adım pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Kaburgaları veya maskaranın herhangi bir kısmını akan su altında yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Damarlı filmleri kesin ve parçalara ayırın: kaburga kemikleri ve bonfile veya diğer orta boy parçalar.
Bitkisel yağı bir tencereye dökün ve iyice ısıtın. Eti ekleyin ve tüm lifleri kapatan ve danadaki tüm suyu tutan altın kahverengiye kadar orta-yüksek ateşte kızartın.
2. Patatesleri soyun ve yıkayın. Orta boy küpler halinde kesin ve güveçte etle birlikte gönderin. Isıyı orta dereceye düşürün ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
3. Yiyecekleri tuz, karabiber, kuru sarımsak ve suneli şerbetçiotu ile baharatlayın. Defne yaprağı ve yenibahar bezelye ekleyebilirsiniz. Tencereye tüm yiyecekleri tamamen kaplayacak şekilde içme suyu dökün.
4. Yiyecekleri kaynatın, tencereyi bir kapakla kapatın, ısıyı minimuma getirin ve dana eti ve patatesleri 1,5-2 saat pişirin. Ne kadar uzun pişirirseniz, et ve patatesler o kadar yumuşak ve hassas olur.
Ayrıca patatesli dana güvecinin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
