Çok fazla balık havyarın var mı? Yeni ilginç tarifler mi arıyorsunuz, ondan ne pişirilir? Morina yumurtasından irmikli en lezzetli ve narin sufleyi buhar banyosunda denemeyi öneriyorum. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
"Sufle" denilince birçok kişinin aklına hemen tatlılar ve tatlılar gelir. Ancak sufle sadece tatlı bir yemek olarak değil, ana yemek olarak veya akşam yemeğine veya öğle yemeğine ek olarak servis edilebilir. Şekersiz sufle çeşitli ürünlerden hazırlanır: et, kümes hayvanları, sakatat, balık, sebzeler … Çırpılmış yumurta akı, aşırı durumlarda, bütün bir yumurtayı sabit bir köpüğe ekleyerek hassas ve havadar bir yemek elde edilir. Sufle yapmanın birkaç yolu vardır. Bu, fırında, çift kazanda, buhar için çok pişiricide, su banyosunda ocakta pişiyor. Bugün son yönteme başvuracağız ve bir buhar banyosunda morina yumurtasından irmikli bir sufle hazırlayacağız.
Yemeğin ihale, havadar, diyet ve lezzetli olduğu ortaya çıkacak. Balık havyarlı sufle elbette bir tatlı değildir. Bu nedenle, bağımsız bir yemek olarak servis edilmeli veya herhangi bir garnitür ile desteklenmelidir. Çocuklar için mükemmel çünkü çocuk menüsü mutlaka balık yemekleri içerir. Başka bir tarif, sadece diyetle değil, aynı zamanda lezzetli düşük kalorili ve sağlıklı yiyeceklerle de kendinizi şımartmanız gereken bir diyet yapanlar için uygundur. Balık havyarı, özellikle haşlanmış veya fırınlanmış halde tüm beslenme uzmanları tarafından sevilir.
Ayrıca kızarmış sazan havyarının nasıl pişirileceğini görün.
- 100 g - 139 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Taze morina yumurtası - 150 gr
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
- Yumurtalar - 1 adet.
- irmik - 1 yemek kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Balık için baharat - 0,5 çay kaşığı
Buhar banyosunda irmikli morina havyar suflesinin adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Yumurtaları derin bir kaba koyun.
2. Yüksek hızda bir karıştırıcı ile havadar, sabit bir köpük elde edin. Beyazları sıkı bir beyaz köpük olana kadar ayrı ayrı çırpabilir ve sarıları havyarla karıştırabilirsiniz.
3. Balık yumurtasını ince bir elek içine koyun ve akan soğuk su altında durulayın. Tüm suyu boşaltmaya bırakın, ardından yumurta kütlesine ekleyin.
4. Ardından irmiği yumurta kütlesine dökün, yiyecekleri tuz ve karabiberle baharatlayın ve balık baharatını ekleyin.
5. Yiyeceği pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile iyice karıştırın.
6. Hamuru, suflenin hazırlanacağı uygun kalıplara dökün. Bunun için porsiyonlu silikon muffin kalıpları kullanmak çok iyidir.
7. Bir buhar banyosu yapın. Bir tencereye su dökün ve suyu kaynatmak için ocağa koyun. Bir kevgir içine kaynar su dibiyle temas etmeyecek şekilde bir kevgir koyun. Sufle kaplarını bir kevgir içine koyun.
8. Kevgir bir kapakla kapatın ve irmikli morina karaca suflesini orta derecede kaynatılmış su ile buhar banyosunda yaklaşık 10 dakika pişirin. Kütle sıkıştırıldığında, yemek hazır kabul edilir. Yiyecekleri doğrudan teneke kutularda masaya servis edin veya onlardan çıkarın ve sufleyi bir tabağa koyun. İstenirse limon şişi serpin ve bir tutam otla süsleyin.
Ayrıca morina suflesinin nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
