Evde karides ve dana eti ile peynir çorbası fotoğrafı ile adım adım tarif. Kolay ama tatmin edici bir ilk kurs. Pişirme sırları ve video tarifi.
Peynir çorbaları özellikle Fransa'da popülerdir. Çeşitli malzemelerle peynir bazında pişirilen ilk yemekler için birçok tarif var. Ancak karides ve dana peynir çorbası özellikle hassas, ipeksi ve lezzetlidir. Güneş kadar sarı. Lezzeti ve güzelliği ile şaşırtıyor. Peynir ve karides kombinasyonu kusursuz. Bu ürünlerden yapılan çorba iştah açıcı görünüyor ve hafif kremsi bir tada sahip.
Kış ve yaz aylarında doyurucu bir öğle yemeği için mükemmel bir hafif yemektir. Yemeğin hoş bir aroması ve zengin kremsi bir tadı vardır. Aynı zamanda, oldukça tatmin edici ve besleyici olduğu ortaya çıkıyor. Bu karides çorbası, olağan beslenmeyi çeşitlendirecek ve deniz ürünleri severleri memnun edecek. Diyettir, bu nedenle oruç günleri için uygundur.
Tarif, sadeliği ve minimal ürün seti ile etkileyicidir. Çorbanın temeli, zengin ve çok doyurucu bir dana eti suyudur. Tabii ki, pişirmek biraz zaman alacak, ancak sonuç mükemmel olacak. Bu, yemeğin ana avantajıdır. Çorbayı pişirmek için çok zamanınız yoksa, et suyu için tavuk alın. Yarım saatten fazla pişmez.
Ayrıca mantarlı ve istiridye mantarlı peynir çorbasının nasıl yapıldığını da görün.
- 100 g - 205 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 2 saat (1 saat 45 dakika kaynar et suyu için)
İçindekiler:
- Dana eti - 200 gr
- İşlenmiş krem peynir - 100 gr
- soğan - 1 adet.
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Haşlanmış-dondurulmuş karides - 250 gr
- Salantro veya diğer yeşillikler - küçük bir demet
- Yenibahar bezelye - 4 adet.
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
- Defne yaprağı - 1 adet.
- Öğütülmüş kuru sebzeler - 1 yemek kaşığı
Karides ve dana eti ile adım adım peynir çorbası hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Eti akan soğuk su altında yıkayın. Damarlı filmleri kesin ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
2. Eti pişirme kabına koyun.
3. Dana eti içme suyuyla doldurun.
4. Tencereyi ocağa koyun ve kaynatın. Oluklu bir kaşık veya kaşıkla et suyunun yüzeyindeki köpüğü çıkarın.
5. Isıyı minimum ayara getirin, tavayı bir kapakla kapatın ve suyu 1,5 saat kısık ateşte pişirin.
6. Et suyu hazır olmadan yarım saat önce soyulmuş soğanı bir tencereye daldırın. Defne yaprağı ve yenibahar bezelye yerleştirin.
7. Peyniri orta rende ile rendeleyin veya ince doğrayın. Saf krem peynir yoksa karides takviyesiyle birlikte alın.
8. Haşlanmış-dondurulmuş karidesleri eritmek için oda sıcaklığında suyla dökün.
9. Tavaya öğütülmüş kuru sebzeleri ekleyin. Herhangi bir şey olabilir: kabak, patlıcan, domates, lahana …
10. Et suyu pişince soğanı tavadan çıkarın. Zaten tüm tadı ve faydaları verdi ve artık çorbada gerekli değil.
11. İşlenmiş peyniri tencereye batırın. Ocağı biraz yükseltin ve peynir tamamen eriyene kadar çorbayı bir kaşıkla karıştırın.
12. Karidesleri kabuğundan soyun, kafasını kesin ve tencereye gönderin. Dilerseniz karidesleri önceden kızartıp çorbaya ekleyebilirsiniz. Ayrıca servis yaparken her tabağa ayrı ayrı karides eklenebilir.
13. Çorbayı tuzlamadan önce tadına bakın, daha fazla tuza ihtiyacınız olmayabilir çünkü tuzlu işlenmiş peynir. Karides ve dana peynir çorbasını karabiber ve doğranmış otlar ile baharatlayın. Yemeği 5 dakika kaynatın ve ocağı kapatın. Yemeğinizi kruton veya kruton ile servis edin.
Ayrıca karides peynir çorbasının nasıl yapılacağına dair video tarifine bakın.
