Sitronun ayırt edici özelliklerinin tanımı, yetiştirme, transplantasyon ve üreme koşulları, haşere ve hastalık kontrolü, ilginç gerçekler, türler. Citron (Citrus medica), gezegen florasının dikotiledon ve dikotiledon temsilcileri olarak Rutaceae ailesinde sıralanan çok sayıda Citrus (Citrus) cinsinin bir üyesidir. Bunun için başka bir isim var Tsedrat ve İbranice'de isim Etrog'a benziyor. Çok eski zamanlardan beri, bu meyve Hindistan ve Asya'nın batı topraklarında yetiştirildi ve ayrıca Akdeniz kıyılarında da bulundu. Bu bitki, çağımızdan çok önce Avrupa ülkelerine ulaştı. Bugün, bu tuhaf meyve birçok ülkede yetiştirilmektedir, ancak ağaç kavunu tarlalarının kapladığı alanlar oldukça küçüktür, çünkü sıcaklık -3 - (- 4) dereceye düştüğünde bitkiler çok donar. Gıda endüstrisinde, diğer daha dayanıklı narenciye meyvelerinin aksine fazla kullanılmazlar.
Citron adını, daha sonra Latince'nin yerli olmadığı bilim adamlarının romanizasyon filtresinden geçmesine rağmen, eski Yunan ve Latin lehçelerinde "zest" gibi gelen "narenciye" kelimesinden alır. İtalyan dili hala sedir (küçük fındıklı iğne yapraklı bir bitki) ve narenciye cinsinin bir temsilcisi olan ağaç kavunu belirten bu forma sahiptir.
Ağaç benzeri veya çalı şeklinde büyüme gösteren çok yıllık bir bitkidir. Axillerde büyüyen ve 3-5 cm uzunluğa ulaşan tek dikenlerle kaplı dallarda farklılık gösterir.
Yaprak plakaları büyüktür, uzun oval veya uzatılmış oval ana hatlara sahiptir, yüzeyleri yoğundur. Yaprak sapları kısa, aslan balığı ile küçük, bazen yok. Sayfanın kenarı tırtıklı. Genç sürgünlerde yapraklar mor, olgun dallarda ise koyu zümrüt olur. Yaprakların uzunluğu 17 cm'ye ulaşabilir, yaprak plakalarının kokusu limonu andırır.
Çiçeklenme, kırmızımsı tonların karışımıyla beyaz tomurcuklarda meydana gelir. Tek tek yerleştirilebilir veya çiçek salkımına toplanabilirler. Tüm turunçgillerde olduğu gibi, çiçekler biseksüel veya işlevsel olarak erkektir, ancak kural olarak kendi kendine tozlaşma meydana gelir.
Bu egzotik turunçgillerin meyveleri tüm cinslerinde en büyüğüdür, 12-40 cm uzunluğunda ve 8-28 cm çapında büyüyebilirler, şekilleri limona benzer şekilde uzar, sonunda daralma vardır. Bununla birlikte, şekil, çeşitliliğe bağlı olarak büyük ölçüde değişir. Renk sarı, sarı-yeşilimsi veya turuncu olabilir. Meyvenin kabuğu alışılmadık derecede kalındır ve 2, 5–5 cm boyutlarındadır, yüzeyi engebeli ve serttir. Meyvelerde çok fazla tohum var.
Meyvenin posası çok sulu değildir, neredeyse hiç suyu olmayan keselerden oluşur. Tadı ekşi veya tatlı ve ekşidir, ancak taze bu meyve yemek için kullanılmaz. Pişirmede, şekerleme ürünlerinin imalatında, reçel yapımında ve her türlü dolgu yapımında kullanılır. Ancak çok kokulu bir kabuktan, güçlü bir kokuya sahip bir uçucu yağ üretilir, onun yardımıyla içecekler tatlandırılır ve yine yemek pişirme ve şekerlemelerde kullanılır. Lezzetinden çok kokulu şekerlenmiş meyveler ve reçel elde edilir. Hamur yaklaşık %5 sitrik asit ve %2.5'e kadar şeker içerir, bu %0.7 sakarozdur. Meyvenin kabuğundaki uçucu yağ yaklaşık %0,2 içerir ve bileşimi şu bileşenlerle doldurulur: limonen, dipenten, sitral.
Citronun büyüme hızı çok kuvvetlidir, pratik olarak uykuda bir dönemden yoksundur. Yılda birkaç kez çiçek açar.
Citron'un tanımı, büyürken tarım teknolojisi
- Bir tencere için bir yer aydınlatması ve seçimi. Bitki yeterince ışık sever, bu nedenle kuzeydeki değil, herhangi bir yerin penceresi bunun için uygundur. Güney pencere eşiğinde, öğleden sonra 12-16 saatleri arasında ağaç kavunu biraz gölgelemeniz gerekecek. Bir ağaç kavunu için gün ışığı süresi günde 10 saatten az olmamalıdır, böyle bir aydınlatma oluşturulmazsa ağacın dalları uzamaya başlayacak ve bitki dekoratif etkisini kaybedecektir. Genellikle floresan lambalar veya özel fitolamplar ile desteklenirler. Sonbaharın gelmesiyle birlikte, herhangi bir pencere pervazına ek aydınlatma yapılması gerekecektir.
- İçerik sıcaklığı. Citron termofilik bir ağaçtır ve ilkbahar-yaz döneminde ısı göstergeleri 25-35 derece aralığında dalgalandığında ve sonbahar günlerinden itibaren sıcaklık 10-15 dereceye düşürüldüğünde daha iyidir. Soğuk kışlama, daha fazla çiçeklenme ve meyve vermeyi sağlayacaktır.
- Citron yetiştirirken hava nemi. Havadaki nem içeriğinin %40-65'in önünde olması daha iyidir. İlkbahar ve yaz aylarında, ağaca her gün püskürtmek gerekir, tacı 1-3 ayda bir ılık suyla duş yapabilirsiniz, sadece tenceredeki toprağı polietilen ile kaplayın.
- Sulama. Alt tabakayı tencerede bol ve düzenli olarak nemlendirmek gerekir, ancak su basmasına ve aşırı kurumasına izin verilmesi önerilmez. Sulama için sinyal, üst toprağın kurumasıdır. Su yumuşak, oda sıcaklığında alınır. Nehir veya yağmur suyu kullanmak daha iyidir. Bitki düşük sıcaklıklarda tutulduğunda, sulama azalır.
- Gübre. Citronun normal hissetmesi, çiçek açması ve meyve vermesi için, Şubat ayının sonundan Eylül ayının başına kadar, yani aktif büyüme döneminde, iki haftalık düzenli olarak ek gübreleme yapılması gerekecektir.. Talimatlara göre narenciye gübresi kullanın. Bunların organik pansumanlarla (örneğin, sığırkuyruğu) değiştirilmesi de önerilir.
- Toprağın transferi ve seçimi. Bitkiler, sağlanan tüm toprağı kullandıkça, kökler drenaj deliklerinden göründüğünde nakledilir. Nakil yöntemi, narenciye meyveleri kök sistemleri bozulduğunda hoşlanmadığından ve bu yöntem en nazik olduğundan, nakil yöntemi tarafından gereklidir. Tencere, önceki kaptan 1,5–2 cm daha büyük seçilir. Aşırı nemi boşaltmak için altta birkaç delik yapılır. Daha sonra 2-3 cm'lik bir drenaj malzemesi tabakası (genişletilmiş kil veya küçük çakıllar) buraya dökülür, üstüne 1-2 cm nehir kumu dökülür ve ancak bundan sonra toprak serilir. Kök boğazı derinleştirilmemiştir, ancak önceki kapta olduğu gibi bir yüksekliğe ayarlanmıştır.
Nakil substratı nötr asitli, gevşek ve hafif olmalıdır. Piyasada bulunan narenciye toprağını kullanabilir veya kendiniz karıştırabilirsiniz. Bunu yapmak için, sod toprağı, yapraklı, humus, kaba kum ve biraz kil karıştırın (3: 1: 1: 1: 0, 2 oranlarında). Biraz kül veya ezilmiş kömürle karıştırabilirsiniz.
İç mekanda ağaç kavunu yetiştiriciliği için öneriler
Meyvelerde çok az tohum olduğundan ve eğer öyleyse olgunlaşmamış bir durumda olduğundan aşılama ile evde yeni bir dekoratif çalı alabilirsiniz.
Bunu yapmak için, erken ilkbaharda, yarı odunlu bir tepeye sahip bir dal seçmek ve 10-15 cm uzunluğunda bir sapı kesmek en iyisidir, kullanımından bu yana bahçe aletleri veya iyi bilenmiş bir bıçak kullanmak daha iyidir. diğer aletler talaş oluşumuna yol açacaktır. Bu, kesimlerin gelecekteki köklenmesini olumsuz yönde etkileyecektir. Gelecekteki bitkinin dalına ve canlı dokusuna zarar verdikleri için makas kullanmamak daha iyidir. Kesilen dalın tepesinde sadece 3 yaprak plaka bırakmanız gerekir.
Köklenme için, ya narenciye bitkileri için toprak kullanın ya da eşit kısımlarda alınan kum ve humus toprağına dayalı bir alt tabaka karıştırın. İniş için aşağıdaki tasarımı kullanabilirsiniz - plastik bir şişe alınır ve ikiye kesilir. Tabanın bulunduğu kısımda birkaç delik yapılır, fazla nemi boşaltmaya hizmet ederler. Daha sonra oraya dezenfekte edilmiş nemli bir alt tabaka dökülür veya toprağı döşeyebilir ve ardından üzerine kaynar su dökebilirsiniz. Su boşaldığında ve toprak soğuduğunda, bir kesim dikebilirsiniz. Uzun bir çivi yardımıyla toprakta bir delik açılır ve dal yaklaşık 2 cm derinleştirilir. Kesiğin etrafındaki zemin parmaklarınızla veya bir karanfil başı yardımıyla hafifçe bastırılmalıdır. Daha sonra şişenin ikinci, üst kısmı bu "pot" üzerine konur.
Tüm bu yapı, iyi aydınlatma ve 20-25 derecelik bir sıcaklığa sahip sıcak bir yere yerleştirilmiştir. Kapak hafifçe gevşetilebilir. Şişenin üst kısmı yardımıyla kesimleri havalandırmak ve toprağı nemlendirmek kolaydır. Bir şişe kullanmak istemiyorsanız, kesimleri nemli toprakla dolu küçük kaplara ektikten sonra, plastik bir torbaya sarmak daha iyidir - bu, mini bir sera için koşullar yaratacaktır.
3-4 hafta sonra, kesimler üzerinde beyaz kökler belirecek, biraz büyüdüklerinde, altlarına bir drenaj tabakası ve daha fazla büyümeye uygun bir alt tabaka döşenen büyük saksılara nakledebilirsiniz.
Odalarda zedrat yetiştirirken yaşanan sorunlar
Çoğu zaman, ağaç kavunu kırmızı bir örümcek akarı, ölçek böceği veya yemek böceği tarafından saldırıya uğrar. Belirtileri, yaprakların sararması, deformasyonu ve dökülmesi, şekerli yapışkan bir çiçeklenme, ince yarı saydam bir örümcek ağı veya saplarda ve yaprak yüzeylerinde küçük pamuk topakları şeklinde oluşumlar olabilir. Bu problemler tespit edilirse, bitkiye derhal "Aktara" veya "Aktellikom" gibi böcek öldürücü ilaçlarla muamele edilmesi gerekir.
Siğil veya antraknoz gibi bir mantar hastalığı durumunda, bitkinin Bordo sıvısı veya mantar ilaçları ile tedavi edilmesi gerekir. Bitkinin gövdesinin tabanında, kabuk dökülmeye ve ölmeye başladıysa ve buna sakızın salınması eşlik ediyorsa - açık sarı bir sıvı, o zaman bu viral bir gummosis veya sakız akışı hastalığı başladı. Gövdeyi ölü kabuktan canlı dokuya kadar temizlemek ve yaraları bahçe ziftiyle tedavi etmek gerekir.
Sitron hakkında ilginç gerçekler
Citron, Yahudi halkının yaşaması gereken ana bayramlarından biri olan Sukkot (Çadır Bayramı) tatili sırasında gerçekleştirilen ritüel "Netilat lulav" emrini yerine getirirken gerekli bitkilerden biri olarak kullanılır. özel bir çadırda (Sukkah) ve Sina Çölü'nde dolaşan Yahudilerin anılarıyla kendinizi şımartın.
Gerçek ağaç kavunu satın almak sorunlu, örneğin İsrail'de bile bu turunçgillerin meyvelerini sadece tatillerde satın alabilirsiniz.
Asya halkları, bir kadın günde bir kereviz meyvesi yerse bir erkek çocuk doğuracağına inanmaktadır.
Meyveler pratik olarak yenilebilir olmadığından, kozmetolojide sitron özleri aktif olarak kullanılır ve şampuanlara veya tuvalet suyuna parfüm olarak eklenir.
Bazı ülkelerde limon yaprakları yemek pişirmede kullanılır, içlerine dolma sarılır ve içlerinde dolma, lahana dolması gibi şeyler pişirilir. Makarnanın yapılacağı hamura ağaç kavunu özü eklenirse, yeşil bir renk alırlar.
Hindistan'da ağaç kavunu fidanları genellikle portakal, greyfurt, limon veya mandalina gibi daha değerli mahsullerin narenciye bitkilerini elde etmek için anaç olarak kullanılır. Birçok insan sitronu ilginç bir egzotik bitki olarak yetiştirir (Citron medica var. Sarcodactylis). Narenciye meyvelerinin bir başka temsilcisinde olduğu gibi, citron meyvelerinin posasında da çok miktarda C, A ve B vitaminlerinin yanı sıra faydalı eser elementler ve lif bulunduğundan, soğuk algınlığı veya soğuk algınlığının önlenmesi için kullanılması tavsiye edilir. nezle. Isınmış ağaç kavunu suyu bağışıklığın iyileşmesini uyarır. Bitki belirgin antiseptik ve antiviral özelliklere sahiptir. Bal ve meyve suyuna dayalı bir ilaç hazırlarsanız öksürük, boğaz ağrısı veya bronşiti tedavi edebilirsiniz.
Vücuda faydalı olan çok fazla lif içeren meyveler yemek kabızlık problemlerini çözebilir ve bağırsak fonksiyonlarını iyileştirebilir.
Bununla birlikte, bağırsak ülseri, mide veya duodenum ülseri ile ilgili sorunları olan kişiler ağaç kavunu kullanmayı reddetmeli ve viral hepatitli egzotik meyveleri yememelidir.
İlginç bir şekilde, ağaç kavunu meyvesi taşıt tutmasını rahatlatabilir ve bir panzehir olarak kullanılmıştır.
ağaç kavunu türleri
- Citron etrog (Citrus medica etrog). Yetiştirme alanları - Akdeniz kıyıları veya Batı Asya. Bitki, Ephroga veya Yunan ağaç kavunu, ağaç kavunu zedrat veya İbranice ağaç kavunu adı altında bulunabilir. Yukarıda bahsedildiği gibi, İsrail'in törenlerinde kullanılır ve hatta eski el yazmalarında "güzel bir ağacın meyvesi" olarak adlandırılırdı. Meyveleri küçük, eliptik veya fusiform bir şekle sahiptir. Yüzeyleri pürüzlüdür, tüberküller veya mastoid çıkıntılarla kaplıdır, sarı renkte boyanmıştır ve oldukça kalındır. Hamur ekşi hoş bir tada ve narin bir kokuya sahiptir, soluk sarı bir renge sahiptir. Meyve çok sayıda tahıl içerir.
- Citron Korsikalı (Citrus medica Korsikalı). Korsika adasından gelen çok eski ve popüler bir ağaç kavunu çeşididir, ancak ilk kez fidelerin Fransa'dan ABD topraklarına getirildiği 1891'den beri edebi kaynaklarda bahsedilmektedir. Bitki, yayılan bir taç ile alçak bir çalıdır. Dalları seyrek ama çok güçlü dikenlerdir. Sürgünler yeşil renklidir. Yaprak plakaları çok büyüktür, ancak yüzeyleri ince ve çok kırılgandır. Bitki doğrudan güneş ışığına, cereyanlara ve sıcaklık değişikliklerine, rüzgar esintilerine tolerans göstermez. Orta boy beyaz tomurcuklarla çiçek açar. Meyveler çok büyük, nadiren orta. Oval veya obovat bir şekil alırlar. Meme ucunun tabanında belirgin bir oluk bulunur. Kabuğun yüzeyi pürüzlüdür, pürüzlüdür, kırışabilir, rengi parlak sarıdır ve tamamen olgunlaştığında turuncuya döner. Kabuğun kalınlığı önemlidir. Albedo (çekirdek ile hamur arasındaki tabaka) kalın, pamuksu, sulu değil. Meyvelerde pratikte posa yoktur, ayrıca meyve suyu ile doldurulmaz, ancak tadı tatlıdır.
- Parmak ağaç kavunu (Citrus medica var.sarcodactylis). Ayrıca edebi kaynaklarda "Buda'nın Eli" olarak da adlandırılır. Tropikal ve subtropikal bölgeler, büyümenin doğum yeri olarak kabul edilir. Bitki 3-4 metre yüksekliğe ulaşır, çalı veya ağaç şeklindedir. Dallar yayılıyor ve seyrek dikenlerle kaplı. Yaprak plakaları, kısa yaprak saplarına tutturulmuş sürgünler üzerinde dönüşümlü olarak bulunur. Uzunlukları 8-15 cm, genişliği 3, 5-6, 5 cm, yüzeyleri kösele, soluk yeşil renkli, yağın serbest bırakıldığı bezlerle noktalı. Yaprak şekli uzamış, dikdörtgen-eliptik, uzun-obovat veya ovaldir. Apeks geniştir veya içbükey olabilir.
Tomurcuklar tek tek düzenlenir ve hassas bir aromaya sahiptir. Çiçeğin beyazımsı ila mor veya açık mor tonlarında renklendirilmiş 5 yaprağı vardır. Stamen sayısı 30 birime kadar olabilir. Çiçeklenme süreci ilkbahar ortasından mayıs sonuna kadar başlar.
Meyve verme Ekim-Aralık döneminde gerçekleşir. Bu bitkinin meyveleri birden fazla parmakla disseke süreçlere sahiptir. Tabanda eklenmeden kalırlar ve bu onları bir insan avuç içi gibi gösterir. Muhtemelen, bu dernek, ağaç kavunun ikinci adının temeli oldu. Meyvelerde kesinlikle posa yoktur ve varsa miktarı çok azdır. Tadı acı ve ekşidir. Kemikler ya yoktur ya da çok azdır ve az gelişmişlerdir. Meyvenin bu şeklinin bitkinin genetiğindeki anormal bir kusurla ilişkili olduğuna inanılmaktadır.
Citron hakkında daha fazla bilgi için bu videoya bakın:
