Ne tür şekerler var ve güzelliği ve sağlığı korumak için bunun yerine hangi ürünler kullanılabilir.
Şekerin kasıtlı olarak diyetten çıkarıldığı ve hiç tüketilmediği durumlarda bile, şekersiz kahve veya çay tercih edilerek, çeşitli doğal ürünlerde hala mevcuttur. Ve bu doğal olmayan ürünlerden bahsetmiyorum bile. Şekerin kendisi sadece tat ve boş kalori taşıyan boş karbonhidratlardır. Bu nedenle, hangi yiyeceklerin normal şeker için mükemmel bir alternatif olacağını düşünmeye değer.
Şeker: nedir?
Şeker, aşağıdakileri içeren basit bir karbonhidrattır:
- glikoz bitkilerde bulunan bir şekerdir;
- fruktoz tamamen meyve şekeridir;
- sakaroz - şeker kamışı veya pancardan elde edilir;
- laktoz süt şekeridir.
Her insanın alışık olduğu rafine şeker, fruktoz ve glikoz içerir. Tamamen boş kaloriler içerir, çünkü beyazlatma prosedürü sırasında tüm besinler tamamen yok edilir.
Şekersiz çay içtiğinizde ve diyette çikolata ve şekerleme olmadığında bile, diğer ürünlerde bulunduğundan sofrada hala şeker olacaktır. Bu nedenle tüketilen ürünlerin üzerindeki etiketi dikkatlice incelemeniz gerekir. Tatlı gazlı sularda, tatlılarda çok miktarda şeker bulunur. Şeker, ketçap gibi yiyeceklerde de bulunabilir.
Bazen, kendinizi kontrol edemediğiniz tatlı bir şeyler yemek için karşı konulmaz bir istek vardır. Kendinizi serbest bırakırsanız ve sürekli tatlı yiyecekler yerseniz, vücutta belirli süreçler başlar. Şeker hızla emilme eğilimindedir ve neredeyse anında kan dolaşımına girer. Ancak insan vücudu bu kadar yüksek kalori konsantrasyonuna adapte değildir. Sonuç olarak, kan şekerini temizlemek için gerekli olan insülin salınır.
Bu atıştırmalıklar kontrol edilemez hale gelirse, kanda normal aralığın çok üzerinde çok fazla şeker olabilir. Bu, insülinin kendi şekerini almaya başlamasına neden olur. Sonuç olarak, güçlü bir açlık hissi rahatsız eder ve yine bir şeyler yeme arzusu vardır.
Hızlı karbonhidratlar açlığı anında gidermeye yardımcı olur, ancak tokluk hissi kısa bir süre devam eder. Sonuç olarak, açlık kısa sürede yeniden ortaya çıkacak ve eskisinden çok daha fazla yemek isteyeceksiniz.
İlgili makale: Tatlılardan nasıl vazgeçilir
şeker nedir?
Sağlık için tamamen yararsız olan en popüler ve iyi bilinen beyaz şeker. Sadece kum şeklinde değil, aynı zamanda küp şeklinde de olur. Ayrıca doğada işlenmeyen ve besinlerini kaybetmeyen başka şeker türleri de vardır.
Şeker kamışı
Bu şeker türü kahverengidir ve beyaz kadar tatlı değildir. Bununla birlikte, kalori içeriği açısından neredeyse aynıdırlar. Kaynayan şeker kamışı sürecinde bitiriyorlar. Maliyeti oldukça yüksektir, ancak vücuda yaygın olarak inanıldığı gibi büyük faydalar sağlamaz.
Çok çeşitli zararlılar için çok çekici olan şeker kamışıdır. Bu nedenle zamanla yok olmadığı ve ürün yüzeyinde kaldığı için büyük oranda arsenik içeren sentetik zehirler veya zehirlerle tedavi edilebilir.
Sahte olma olasılığı oldukça yüksektir. Sonuçta, gerçek şeker kamışı yüksek bir maliyete sahiptir ve kahverengiye dönüşen basit beyaz şeker, olduğu gibi gizlenebilir. Sahte olup olmadığını anlamak için bir parça şeker alıp bir bardak sade suda eritmeniz gerekir. Ürün gerçek ise, sıvı berrak kalacaktır. Sahte ise, su hafif kahverengi bir renk alacaktır.
Jaggery / Jagre
Birçoğu bu şeker türünü duymadı bile, ancak Ayuverda sistemine göre kullanılması tavsiye edilir. Şeker kamışı veya şeker hurma çiçeklerinin suyunun buharlaştırılmasıyla elde edilen ham hurma veya ham şeker kamışıdır. Bununla birlikte, ürün aynı zamanda çok miktarda değerli mineral ve vitamin tutar.
hindistan cevizi şekeri
Hindistan cevizi şekeri, hindistancevizi hurma çiçek salkımları kullanılarak hurma şekeri ile aynı şekilde elde edilir. Glikoz, sakaroz, fruktozun yanı sıra çok miktarda değerli eser elementler ve faydalı vitaminler içerir.
İlgili makale: Karın derisini sıkılaştırmak için maskeler
Aşırı şeker tüketiminin tehlikeleri nelerdir?
Şeker kontrolsüz tüketilirse ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir. Şekerin kötüye kullanılmasının neden olduğu hoş olmayan hastalıklardan bazıları şunlardır:
- Aşırı vücut ağırlığının görünümü. Düzenli olarak boş kalori tüketmek vücudun yanlarında ve diğer bölümlerinde yağ birikmesine neden olur.
- Çürük gibi hoş olmayan bir hastalık geliştirme riski artar. Diş problemleri ile aşırı şeker alımı arasında doğrudan bir bağlantı vardır. Şekerin tatlılığı ne kadar yüksek olursa dişlere o kadar çok zarar verir. Her şeyden önce, bu, ana öğünler arasında bazı tatlı yiyeceklerin atıştırıldığı durumlar için geçerlidir.
- Ciddi ve tehlikeli hastalıklara eğilim gelişir. Fazla kilolu insanlar çeşitli hastalıkları gösterme eğilimindedir. Artan kan basıncı da dahil olmak üzere koroner kalp hastalığı geliştirme riski artar. Ayrıca kanda çok miktarda kolesterol birikme olasılığı da vardır.
Hangi yiyecekler şekerin yerini alabilir?
Sağlığa ciddi zararlar verebilen beyaz şeker tüketmek istemiyorsanız, mükemmel bir alternatif olacak ürünlerle tanışmalısınız. Bu tür ürünlerin avantajları, doğal kökenli ve sahip oldukları birçok faydalı özelliği içerir.
Bal
Balın kendisi insan vücuduna büyük fayda sağlar, bu nedenle düzenli olarak herhangi bir biçimde tüketilmesi önerilir. Ancak önemli bir koşul vardır - bal tamamen doğal olmalıdır. Bugün çok sayıda düşük kaliteli sahte bulabilirsiniz.
Fuarları ziyaret ederken son derece dikkatli olmaya değer, çünkü orada doğada bulunmayan sahte çeşitler satabilirler. Unutmayın, ürün yelpazesi ne kadar çeşitliyse, sahte olma riski de o kadar artar. Bu nedenle, bal seçerken basit bir tavsiyeye bağlı kalmaya değer - bal ne kadar basitse o kadar iyidir.
Doğal bal, insan kanında bulunan 24 eser elementten 22'sini içerir. Bal çok tatlıdır, bu nedenle çayı tatlandırmak için şekerden çok daha az almanız gerekir. Kaynar suya bal eklemek kesinlikle yasaktır, aksi takdirde faydalı özellikleri tamamen buharlaşırken vücut için tehlikeli bir kanserojen yayar. Balın beyaz şekerin yerini alması için sadece ılık çaya eklenmesi gerekir.
fruktoz
Fruktoz, hemen hemen tüm tatlı meyvelerde bulunan bir meyve şekeridir. Fruktozun ana özelliklerinden biri, sade beyaz şekerden çok daha tatlı olmasıdır. Bu nedenle, bir fincan çay çok daha azını gerektirecektir.
Fruktoz, beyaz şekere en popüler alternatiflerden biri olarak kabul edilir. Fazla kilolu birçok insan buna aşinadır. Ayrıca, şeker hastaları için büyük önem taşıyan vücut tarafından duyarlı bir glikoz üretimine neden olmaz.
glikoz
Doğada, glikoz veya dekstroz genellikle meyvelerde bulunur. Şeker vücuda girdikten sonra sadece bu formda emilebildiği için glikoza parçalanır. En hızlı şekilde, maksimum glisemik indeksi 100 olduğundan, glikoz vücut tarafından saf haliyle emilir.
Glikoz aynı şekerdir, ancak kimya açısından daha basit bir yapıya sahiptir. Vücut için basit şekerden biraz daha faydalı olabilir ancak fazla kilonuz varsa veya şeker hastalığınız varsa kesinlikle hiçbir farkı yoktur.
Toz şeker
Bazı yemekleri hazırlarken şeker yerine toz kullanabilirsiniz. Ancak, bu ürünün şeker hastaları ve aşırı kilolu kişiler için kesinlikle yasak olduğu unutulmamalıdır. Kilo vermek istiyorsanız, pudra şekeri en tehlikeli yiyeceklerden biri haline gelecektir. Aslında pudra şekeri aynı şekerdir, ancak sadece toz haline gelene kadar ezilir ve aynı özelliklere ve tada sahiptir.
Akçaağaç şurubu
Akçaağaç şurubu tamamen doğal ve insan vücudu için oldukça faydalı bir üründür. Siyah, şeker veya kırmızı akçaağaçtan elde edilen özsuyu kaynatarak elde edilir. Hiçbir koruyucu, yapay renk veya tat içermez.
Beyaz şeker akçaağaç şurubundan temel fark, çinko, demir, kalsiyum, fosfor ve diğerleri gibi çok sayıda besin maddesinin bileşimindeki varlığıdır. Akçaağaç şurubu, şeker hastalığı olan veya yiyeceklerin kalori alımını sürekli izleyenler için ideal bir ürün haline gelir.
Akçaağaç şurubu, pişirirken şekere alternatif olarak kullanılabilir. Akçaağaç şurubu yerine Kudüs enginar veya agave şurubu, hurma şurubu ve üzüm şekeri de kullanabilirsiniz.
Yapay ikameler
Bugün, aşağıdakileri içeren çok çeşitli yapay şeker ikamelerini bulabilirsiniz:
- aspartam - tatlı gazlı içeceklerin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılır. Sınırsız miktarda tüketilirse bu madde bozunma sırasında formaldehit ve metanole ayrışır. Vücuda bu maddelerden büyük miktarlarda girdiğinizde kansere yakalanma riski vardır.
- siklomat - içecekleri veya ilaçları hafifçe tatlandırmak için kullanılır. Pozisyonda olan kadınların kullanması kesinlikle yasaktır.
- Sakarin - Bu ajanın bileşimi, tehlikeli kanserlerin gelişiminin başlangıcını tetikleyebilecek maddeler içerir.
Günümüzde çok sayıda şeker ikamesi geliştirilmiştir, yukarıda listelenenler en sık kullanılmaktadır. Beyaz şekerin hem doğal hem de yapay analogları vardır. Örneğin ksilitol, sorbitol, melas, stevia vb. Her ürünün hem avantajları hem de dezavantajları vardır. Ancak doğal bal, fruktoz veya akçaağaç şurubu tercih etmek en iyisidir.
Unlu mamüllerde şekerin yerini ne alabilir?
Pek çok insan, unlu mamulleri sadece lezzetli değil, aynı zamanda diyet yapmanın da mümkün olup olmadığı sorusuyla ilgileniyor. Ancak, pişirmenin kendisinin asla bir diyet ürünü olmayacağı gerçeğini düşünmeye değer. Bununla birlikte, en sevdiğiniz incelikten bir parça yiyerek daha az kalorili hale getirme ve figürün inceliği hakkında endişelenmeme fırsatı var.
Unlu mamüllerin kalori içeriğini azaltmak için tarifte kullanılan şeker miktarını azaltmanız yeterlidir. Beyaz şeker yerine bal, akçaağaç şurubu veya pekmez de koyabilirsiniz, ancak bu bileşenler büyük miktarlarda kullanılamaz. Unun her zaman un olarak kalacağı ve tatlının tatlı olacağı gerçeğini düşünmeye değer. Bu nedenle, bu seçenek, kilo vermeye çalışan veya diyabet gibi bir hastalığı olan kişiler için kabul edilemez.
Kilo kaybı sırasında şeker nasıl değiştirilir?
Çok önemlidir, eğer amaç gerçekten kilo vermek ve fazla kilo vermekse, herhangi bir biçimde şekeri diyetinizden değiştirmemeli, tamamen çıkarmalısınız. Çayınıza sadece bir çay kaşığı doğal bal yemek veya biraz tatlandırıcı veya fruktoz eklemek çok daha faydalı olacaktır.
Sadece kilo verme sırasında değil, her zaman, şekersiz çay içmeyi öğrenmek ve herhangi bir tatlıyı diyetinizden tamamen çıkarmak sağlık ve vücut için çok daha faydalı olacaktır. Bu şartlar sağlanırsa kilo verme süreci çok daha aktif olacaktır. Aynı kural, tamamen terk edilmesi gereken çeşitli tatlı yiyecekler için de geçerlidir. Her şeyden önce, bunlar tatlılar, tatlı hamur işleri ve çikolatadır.
Taze meyve, beyaz şekerden çok daha sağlıklı olan, ancak yine de çok fazla kalorisi olan fruktoz gibi bir madde içerir. Ancak bu, tüm meyveleri tamamen bırakmanız gerektiği anlamına gelmez. Ancak kilo verirken muz kullanımını sınırlamak daha iyidir. Geri kalan meyveleri günün ilk yarısında yemeniz tavsiye edilir, böylece akşama kadar vücut tarafından tamamen işlenirler ve bel bölgesinde fazladan santimetre görünümü hakkında endişelenmenize gerek kalmaz.
Aynı zamanda tatlıların iyi bir enerji kaynağı olduğu ve beynin çok daha aktif çalışmasını sağladığı gerçeğini de göz önünde bulundurmakta fayda var. Sağlık durumu keskin bir şekilde bozulduysa ve başın çalışmayı tamamen bıraktığı hissi varsa, küçük bir parça çikolata yemeniz önerilir. Ancak kilo verirken tüm çabaları sıfıra indirmemek için kötüye kullanılamazlar.
Etkili kilo kaybı için Zero Slim hakkında bilgi edinin
Şekeri doğru beslenmeyle ne değiştirebilir?
Doğru beslenmeye dikkat edildiği sürece şeker yerine herhangi bir tatlandırıcı kullanılabilir. Ancak yapay analoglar ve doğal bal arasında ikinci seçeneği seçmek daha iyidir.
Doğru beslenme ilkeleri, çeşitli tatlıların kullanımını sınırlamaya dayanır. Kilo verirken, vücudun mevcut yağ rezervlerini tüketmeye başlaması gerektiğinden, tüketilen kalori miktarını sınırlamaya değer. Doğru beslenme ile kalori sayımı da aynı derecede önemlidir, ancak kilo verdiğiniz zamanki kadar önemli değildir.
Çeşitli tatlıların aşırı tüketimi obezitenin gelişmesine yol açabilir. Sadece doğal şeker ikamelerine tamamen geçmeye çalışmak değil, aynı zamanda kekleri, tatlıları, hamur işlerini ve çikolatayı da tamamen terk etmek gerekir. Diyetinizi faydalı tatlılarla - örneğin kuru meyvelerle - çeşitlendirebilirsiniz. Ancak sadece büyük miktarlarda değil, çünkü kalorileri çok yüksek.
Tatlı bir şeyler yemek için güçlü bir arzunuz varsa, çikolataya değil, marmelat, hatmi veya hatmiye dikkat etmek daha iyidir. Zarar vermeyecek olmalarına rağmen, doğal tatlıların bile kalorileri yüksektir, bu nedenle günün ilk yarısında onları kullanmak daha iyidir, böylece akşama kadar kaloriler vücut tarafından tüketilebilir.
Tıkınırcasına yemenin ne olduğunu öğrenin
Şeker hastalığında şekerin yerini ne alabilir?
Şeker hastalığı olan kişilerin sürekli olarak özel bir diyete uymaları gerekir. Sadece beyaz şekeri değil, diğer formlarını da içeren hızlı karbonhidratları diyetten tamamen çıkarmak çok önemlidir. Yasak, kan şekeri seviyelerinde artışa yol açan tüm gıdaların yanı sıra insülin üretimini de kapsıyor.
Yapay şeker ikameleri özellikle şeker hastaları için geliştirilmiştir, ancak bunları kullanmadan önce mutlaka bir doktora danışmalısınız. Sadece bir doktor, zararlı olmayacak bir şeker ikamesini bireysel olarak seçebilecektir.
Bugün hemen hemen her markette şeker hastaları için çeşitli tatlılar sunan bir bölüm var. Bunlara özel çubuklar, şekerler ve diğer şeker ikameleri dahildir. Bu ürünler şeker içermediğinden kandaki insülin seviyelerine herhangi bir etkisi yoktur.
Şeker nasıl değiştirilir - videoya bakın:
Şeker insan vücuduna sadece zarar verir, bu yüzden sürekli çay ve diğer içeceklere ekleme alışkanlığından bir an önce kurtulmaya çalışmalısınız. Tabii ki, tatlı çay çok daha lezzetlidir, ancak beyaz şeker için daha sağlıklı ve daha güvenli doğal ikamelere dikkat etmek daha iyidir.
