Bugün "atıksız pişirme" başlığı için bir reçete. Yemek kitabımızı başka bir başyapıtla dolduralım - şekerlenmiş portakal kabukları. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Turuncu derileri israf olarak kabul etmek günahtır. Uygun bir şekilde kurutulur ve çay yapraklarına kokulu lezzet parçaları eklenir. Paskalya kekleri, rulolar, kekler, kurabiyeler, peynirli kekler vb. Pişirmede kullanılırlar. Birisi bahçe ihtiyaçları için narenciye kabukları toplar. Her ne kadar şeker gibi yenebilseler de. Ve eritilmiş bitter çikolataya batırılırsa, gurmeler için sadece mutluluktur. Bugün portakal kabuklarından lezzetli doğal şekerlenmiş meyveler hazırlayacağız.
Kabuğundan şekerlenmiş portakal kabuğu hazırlamanın klasik yöntemi birkaç gün sürer. İlk olarak, bir veya iki gün boyunca ıslatıldıkları tatlı şurupta kaynatılırlar. Daha sonra fırın, elektrikli kurutucu veya doğal olarak havada yapmak için kurutulurlar. Hazır kurutulmuş şekerlenmiş meyveler olduğu gibi bırakılabilir veya toz haline getirilebilir. Bunu yapmak için bir kahve değirmeni içinde öğütülürler. Narenciye tozunun hamur, krem, sır vb. hamurlarda kullanılması daha uygundur. Narenciye kabuğu parçalarını tatlı şekerlenmiş meyvelere dönüştürmenin ekspres yönteminde ustalaşın.
Şekerlenmiş balkabağının nasıl pişirileceğini de görün.
- 100 g - 398 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyonlar - Herhangi Bir Miktar
- Pişirme süresi - 36 saat
İçindekiler:
- Portakal kabukları - herhangi bir miktar
- Şeker - şekerin ağırlığı portakal kabuklarının ağırlığına eşit olmalıdır
- Baharatlar (kakule, karanfil, anason, yenibahar bezelye, tarçın çubuğu, hindistan cevizi) - isteğe bağlı ve tadı
Portakal kabuklarından şekerlenmiş meyvelerin adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Portakalları akan sıcak su altında iyice yıkayın. Satıcılar ömrünü uzatmak için parafin ile yağlayabildiğinden. Ve parafin sadece ılık suyla yıkanabilir. Daha sonra portakalları bir kağıt havluyla kurulayın ve kabuklarını bıçakla kesin. Minimal beyaz yumuşak bir tabaka ile onları kesin.
2. Portakal kabuklarını uygun bir şekilde kesin: küpler, şeritler veya başka bir şekilde.
3. Pişirme sırasında yanmamaları için portakal kabuklarını kalın tabanlı bir tencereye koyun.
4. En sevdiğiniz baharatları tencereye ekleyin.
5. Kabukları sadece üzerini örtecek şekilde içme suyuyla doldurun.
6. Şekeri bir tencereye dökün ve karıştırın.
7. Tencereyi ocağa koyun ve kaynatın. 5 dakika kaynatın ve ocaktan alın. Soğuyana kadar soğumaya bırakın ve pişirme işlemini 5 dakika daha tekrarlayın. Kütleyi soğutun ve üçüncü kez kaynatın.
8. Soğuduktan sonra portakal kabuklarını bir fırın tepsisine veya tel ızgaraya koyun ve 60 dereceye kadar ısıtılmış fırında 2-3 saat kurumaya bırakın. Veya oda sıcaklığında kurutun. Bu işlem yaklaşık bir gününüzü alacaktır. Hazır portakal kabuğu şekerlemelerini bir cam kapta veya kağıt torbada oda sıcaklığında ve orta derecede nemde saklayın.
[media =] Portakal kabuklarından şekerlenmiş kabukların nasıl yapılacağına ilişkin video tarifine de bakın.
