Sebzelerle doldurulmuş karaciğer krepleri için adım adım tarif: bir ürün listesi ve pişirme teknolojisi. Video tarifleri.
Sebzelerle doldurulmuş ciğer krepleri, mükemmel tadı ve besleyici özellikleri olan sıra dışı bir yemektir. Sebzelerle doldurulmuş ince rulolar, şenlikli bir masa için mükemmel bir dekorasyondur. Ve karaciğer krepleri yapmak sıradan olanlardan daha zor olmadığı için, acemi şefler bile bu görevle başa çıkabilir.
Karaciğer çok faydalı bir yan üründür. Krep yapmak için tavuk almak en iyisidir, çünkü diğer seçeneklerden çok daha hassastır. Ek olarak, bu tür çok miktarda demir içerir, bu nedenle sebzelerle doldurulmuş bir porsiyon karaciğer krep, sağlık için bu önemli maddenin eksikliğini gidermenizi sağlar. Ancak en önemli seçim kriteri ürünün tazeliğidir. Böylece dana sakatatından bile lezzetli ve doyurucu bir yemek elde edilir.
Karaciğerin yararlılığını arttırmak, sindirim sistemi tarafından sindirimini kolaylaştırmak ve bitmiş yemeğin tadını iyileştirmek için sebzeler eklenir - soğan ve havuç.
Fotoğraflı sebzelerle doldurulmuş karaciğer krepleri için basit bir tarif tanımanızı öneririz.
Bira kepekli kreplerin nasıl yapıldığını da görün.
- 100 g - 185 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 6
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- Karaciğer - 500 gr
- Yumurta - 2 adet.
- Un - 100 gr
- Tuz - 0,5 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı
- Süt - 300-400 ml
- Rafine yağ - 1-2 yemek kaşığı
- soğan - 2 adet.
- havuç - 2 adet.
Sebzelerle doldurulmuş karaciğer kreplerinin adım adım pişirilmesi
1. Sebzelerle doldurulmuş ciğer krepleri yapmadan önce, krep hamurunun tabanını hazırlayın. Bunu yapmak için karaciğeri yıkar, yabancı filmlerden, kan damarlarından arındırır ve sonra iyice öğütürüz. En iyi seçenek, dalgıç bir blender kullanmaktır, herhangi bir yiyeceği mükemmel bir şekilde doğrayarak yulaf ezmesine dönüştürür. Böyle bir mutfak asistanının yokluğunda bir kıyma makinesi de kullanabilirsiniz. Ancak ürünü iki kez atlamanız gerekebilir. Hamurun homojenliği ve kreplerin kalınlığı tamamen öğütme kalitesine bağlıdır. Elde edilen karışıma süt ve yumurta ekleyin.
2. Ardından unu ve uygun aromaları ekleyin. Pankek hamurunu iyice yoğurun. Biraz demlenmesine izin verin.
3. Sebzeleri soyun. Soğanları ve havuçları şeritler halinde kesin. Bir tavada önceden ısıtılmış yağa koyun ve birkaç dakika soteleyin. Malzemeler yumuşak olmalı, ancak yanmamalıdır.
4. Bundan sonra kreplerin hazırlanmasına geçiyoruz. Yağı bir tavada ısıtın ve az miktarda hamur dökün. Bir dakika sonra ters çevirin ve hazır duruma getirin. Kreplerin kalınlığı kişisel tercihe göre değişir.
5. Bitmiş her gözleme, az miktarda mayonez ile sırayla yağlayın.
6. Ardından sebze dolgusunu tüm yüzeye yayın ve bir tüpe sarın. Her pastayı akut bir açıyla uzunluk boyunca ikiye böldük, böylece dolgulu karaciğer krepleri fotoğrafımızda olduğu gibi kesimde havuç ve soğan görünecek. Dikiş aşağı gelecek şekilde bir tabağa koyun ve doğranmış otlar serpin.
7. Nefis, ağız sulandıran ve sebzeli ciğer krepleri hazır! Ustalıkla servis edilirse, kesinlikle dikkat çekecekler ve birçok misafir kesinlikle hazırlıkları için bir tarif isteyecektir.
Ayrıca video tariflerine bakın:
1. Farklı dolgulu ciğer krepleri
2. Doldurulmuş ciğer krepleri
