Ispanağın faydaları ve kendine has özellikleri. Ispanaklı bahar salatası yapmak için adım adım tarif. Besleyici, ancak mideyi yormaz ve kalorisizdir.
Ispanak sofralarımızda pek bulunmaz. Evet, tadı az olabilir veya hiç olmayabilir. Ancak bu yeşil yapraklar gerçek bir besin deposudur. Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu birçok tıbbi özelliğe sahiptirler. Doymuş ve doymamış yağ asitlerinin yanı sıra çok sayıda protein, vitamin, mikro ve makro element içerirler. Fransızlar genellikle ıspanağı sebzelerin kralı ve mide temizleme süpürgesi olarak adlandırırdı. Vitamin ve minerallere ek olarak, ıspanak çok miktarda protein ve şekil için önemli olan minimum kalori içerir.
Ispanak, bitkinin yapraklarının soslara, kremlere ve hamurlara güzel bir yeşil renk vermenizi sağlayan çok miktarda yeşil pigment içermesi bakımından da benzersizdir. Tüm kullanışlı özelliklerini korurken, herhangi bir mutfak ısıl işlemine de tabi tutulabilir. Ancak narin ve narin tadı en iyi sebze salatalarında ortaya çıkar. Ispanak salataları, özellikle uzun bir kıştan sonra vücudun besin ve vitamin rezervlerine ihtiyaç duyduğu ilkbaharda, sağlıklı bir diyetin diyetine dahil edilmelidir. Dışa doğru, ıspanak yaprakları kuzukulağa benzer, ancak bunun aksine karakteristik bir ekşilikleri yoktur. Ispanak nötr ve canlandırıcıdır.
Ayrıca basit bir salatalık, ıspanak ve peynir salatasının nasıl yapıldığını görün.
- 100 g - 85 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1
- Pişirme süresi - 15 dakika
İçindekiler:
- Ispanak - omurga ile 2-3 demet
- Tuz - büyük tutam veya tadı
- salatalık - 1 adet.
- Bitkisel yağ - pansuman için
- Genç beyaz lahana - 200 gr
- turp - 5 adet.
Ispanaklı bahar salatası adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Beyaz lahananın üst kirli yapraklarını çıkarın. Lahana başını yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Lahanayı ince şeritler halinde kesmek için keskin bir bıçak kullanın. Eski bir sebze kullanıyorsanız, üzerine tuz serpin ve lahananın suyunu salması için elinizle ezin. Bunu genç bir lahana kafasıyla yapmanıza gerek yok, çünkü o zaten sulu.
2. Ispanak yapraklarını saplarından ayırın. Yapraklarda sert çizgiler varsa, onları da kesin. Otları bir kevgir içine koyun ve akan soğuk su altında yıkayın, tüm tozu, kumu ve kiri iyice durulayın. Daha sonra yaprakları bir kağıt havluyla kurulayın ve şeritler halinde ince doğrayın.
3. Salatalıkları yıkayın, bir havluyla kurulayın, iki taraftan uçlarını kesin ve ince çeyrek halkalar halinde kesin.
4. Turpları yıkayın, kurutun, saplarını kesin ve salatalık gibi doğrayın.
5. Tüm sebzeleri derin bir kaba koyun ve bir tutam tuzla tatlandırın. Salatayı bir süre sonra servis edecekseniz, servis yapmadan hemen önce tuzlayın.
6. Ispanak bahar salatasını bitkisel yağ ile baharatlayın ve karıştırın. 15 dakika buzdolabında soğutun ve herhangi bir garnitürle servis yapın. Ve akşamları, böyle bir salata, figürü koruyan veya fazla kilo vermek isteyenler için bağımsız bir yemek olacak.
Ayrıca hafif bir bahar ıspanak salatası nasıl yapılacağına dair video tarifine bakın.
