Taze, tatlı ve gevrek kurabiyeler ister misiniz? Bu durumda, mutlaka faydalı olmalı mı? O zaman birçok faydalı vitamin ve mikro element açısından zengin olan ev yapımı süzme peynirli kurabiyeler mükemmel bir çözüm olacaktır.
Çaylı bitmiş kurabiyelerin fotoğrafı Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
İlk kez, lor kurabiyeleri yaklaşık 10 bin yıl önce ortaya çıktı. Bozulabilir süt ürünü olan süzme peyniri daha uzun süre korumak amacıyla icat edilmiştir. Ayrıca, bu tür hamur işleri de vücudu mükemmel şekilde doyurur, enerji ve güç verir. Ancak nasıl doğru pişirileceğini öğrenmek için bazı sırları bilmeniz gerekir.
- Çerezlerin ana bileşeni, herhangi bir yağ içeriğine sahip süzme peynirdir. Granül süzme peynir kullanılması tavsiye edilmez, çünkü taneler yumuşak ve elastik hamur yoğurmanıza izin vermez.
- Ekşi süzme peynir kullanmayın, kurabiyeler için uygun değildir, çünkü karakteristik ekşilik şekerle bile ortadan kalkmaz.
- Süzme peynir miktarı hamura hakimse, bisküviler daha ufalanır ve gevrek olur. Daha fazla un varsa, pişmiş ürünler biraz daha kuru ve daha sert olacaktır.
- Daha kabarık süzme peynirli kurabiyeler elde etmek istiyorsanız, süzme peyniri bir elek ile ovalayın.
- Kurabiyelere özel bir tat katmak için farklı şekerleme baharatları ekleyin: tarçın, hindistancevizi, hindistan cevizi, ezilmiş fındık, haşhaş tohumu, çikolata parçaları, vanilin, narenciye kabuğu. Ayrıca hamuru biraz gıda boyası ile renklendirebilirsiniz. Renkli kurabiyeler kesinlikle çok beğenilecek.
- 100 g - 310 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 40
- Pişirme süresi - 1 saat 20 dakika
İçindekiler:
- Süzme peynir - 500 gr
- Un - 500 gr
- Tereyağı - 100 gr
- Yumurta - 1 adet.
- Şeker - 5-6 yemek kaşığı ya da tatmak
- tuz - bir tutam
- soda - 1 çay kaşığı
Süzme peynirli kurabiye yapmak
1. Yumuşak kıvamlı tereyağı, şeker ve tuzu bir kapta birleştirin.
2. Yiyecekleri bir karıştırıcı ile çırpın ve yumurtayı çırpın.
3. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile tekrar çırpın. Bu durumda hamurdaki yağ ayrışmış gibi görünecektir. Endişelenme, öyle olmalı.
4. Loru ekleyin. Dilerseniz kıyma makinesinde önceden bükebilir veya elekten geçirebilirsiniz.
5. Loru diğer ürünlerle bir karıştırıcı ile karıştırın.
6. Şimdi unu ekleyin. Ama yavaş yavaş yapın. Önce bir bardağa dökün ve hamuru bir karıştırıcı ile yoğurun.
7. Ardından bir bardak daha un ekleyin ve hamuru elinize yapışmaması için elastik olana kadar elinizle yoğurun. Hamuru 30 dakika buzdolabında bekletin.
8. Bu süreden sonra bir oklava kullanarak hamuru 2-3 mm inceliğinde kek şeklinde açın. Özel bir mutfak formu veya sıradan bir bardak ile üzerine daireler sıkın.
9. Sıkılmış hamuru ikiye ve tekrar ikiye katlayın. Yine de yuvarlak bırakabilir veya başka bir pişirme kabı kullanabilirsiniz.
10. Kurabiyeleri fırın tepsisine yerleştirin. Yağlı süzme peynir kullanıyorsanız, fırın tepsisini yağlayamazsınız ve yağsız ise, bir pişirme fırçası ile bitkisel yağ ile kaplayın.
11. Fırını 180 dereceye ısıtın ve lorlu kurabiyeleri 20-30 dakika pişirin.
12. Pişmiş karaciğeri iyice soğumaya bırakın. Dilerseniz üzerini pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.
13. Ev yapımı taze pişmiş ürünleri taze çay, kahve veya bir bardak süt ile masaya servis edin.
Ayrıca süzme peynirli kurabiyelerin nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın:
