Vinaigrette, pek çok ev hanımının sonbahar günlerinin gelmesiyle birlikte hazırlamaya başladığı bir salatadır. Ama en faydalısının fırında pişirilen sebzelerden yapılan bu yemek olduğunu pek kimse bilmez. Yemek yapmayı önerdiğim salata sosu bu versiyonu.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Vinaigrette için pek çok tarif var. Geleneksel ve klasik salata ürünlerinin yanı sıra deniz yosunu, salamura mantar, fasulye, konserve bezelye ve her türlü deniz ürünlerinin kullanılması caizdir. Ancak, her ne olursa olsun, sebzeler her zaman yemek için mevcuttur ve onları pişirmek oldukça basittir. Sonuçta, salata suyunun varlığının başlangıcından itibaren popülaritesi, sıradan vatandaşlar için bileşenlerin mevcudiyeti ile tam olarak ilişkilidir.
Eskiden bu salata için hep sebze pişirirdim ama son zamanlarda onların da pişirilebileceğini öğrendim. Ve uzun zamandır bilindiği gibi, pişmiş sebzeler haşlanmış olanlardan çok daha sağlıklıdır. Kaynama sırasında, kök bitkilerinden elde edilen bazı faydalı maddeler bir kaynatma içine geçtiğinden ve bir kabukta kaynatılsalar bile, pişirme sırasında gerçekleşmez. Aynı zamanda, ısıl işlem için çok daha az zaman harcanır ve sebzeler sulu değildir ve daha gevrek hale gelir ve bazıları, örneğin pancarlar daha da lezzetlidir. Bu nedenle, kullanışlılık ve yeni bir tat uğruna, tanıdık eski salata sosu hazırlamayı denemeyi öneriyorum, ancak yeni bir yorumla.
- 100 g - 131 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 6
- Pişirme süresi - sebzeleri kızartmak için yaklaşık 1,5 saat, yiyecekleri kesmek için 30 dakika ve ayrıca soğutma süresi
İçindekiler:
- pancar - 2 adet.
- havuç - 2 adet.
- Patates - 2 adet.
- soğan - 1 adet.
- Konserve bezelye - 200 gr
- Konserve salatalık turşusu - 3 adet.
- Yeşil soğan - demet
- Bitkisel yağ - pansuman için
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
Fırında pişmiş sebzelerden salata sosu yapımı
1. Pancarları, havuçları ve patatesleri, kabuklarını soymadan akan suyun altında yıkayın. Sebzeleri bir kağıt havluyla kurulayın ve bir fırın tepsisine veya streç folyoya koyun. Fırını 200 ° C'ye ısıtın ve yemeği 1, 5-2 saat gönderin. Belirli pişirme süresi meyvenin boyutuna bağlıdır. Uzun bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin - sebzeyi ortasından delerse hazırdır.
2. Sebzeler hazır olduğunda, tamamen soğutun. Bu işlem pişirme işleminden daha az zaman almadığı için kök sebzeleri önceden hazırlamanızı tavsiye ederim. Meyveler soğuyunca salatayı hazırlamaya başlayın. Soğanları soyun, yıkayın ve yarım halkalarda doğrayın.
3. Havuçları soyun ve rendeleyin.
4. Pancarların kabuklarını soyun ve kareler halinde doğrayın.
5. Aynı şeyi patateslerle yapın - soyun ve küpler halinde kesin.
6. Turşuları bir elek içine koyun ve bardağa fazla nemi bırakın. Sonra onları kareler halinde kesin.
7. Yeşil soğanları durulayın, kurutun ve ince doğrayın.
8. Tüm yiyecekleri büyük, derin bir kaba koyun.
9. Bitkisel yağ ile baharatlayın, karıştırın ve tadın. Gerekirse tuzla tatlandırın. Ancak tuz gerekmeyebilir çünkü konserve salatalık sayesinde yeterli olabilir. Servis yapmadan önce salatası soğutun ve servis yapın.
Ayrıca pişmiş sebzelerden salata sosu nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
[medya =
