Sıcak bir ilk yemek, uygun bir akşam yemeğinin parçasıdır. Sıradan çorbalardan sıkıldıysanız, kendinizi ve ailenizi kuşkonmazlı ve köfteli tavuk çorbasıyla şımartın. Hızlı ve vitamin açısından zengin, doyurucu, ancak midede ağırlık yapmıyor. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Tavuk çorbası en popüler sıcak yemeklerden biridir. Soğuk algınlığı ve hastalıktan iyileşme döneminde çok faydalıdır. Makarna, yeşil taze bezelye, karabuğday, krema, patates, kabak ve diğer yiyeceklerle hazırlanır. Herkes kendine uygun bir yemek bulacaktır. Ancak tavuk çorbasına yapılan en lezzetli eklemelerden biri ağız sulandıran köfte! Kural olarak, böyle bir ilk kursun temeli, bugün kuşkonmaz fasulyesi olan basit ürünlerden oluşur. Böylece kuşkonmaz ve köfte ile tavuk çorbası hazırlıyoruz.
Bu yemeğin iyi yanı, mevsimi olmamasıdır. Birçoğunun dondurucuda küçük bir yarı mamul ürün ve dondurulmuş sebze kaynağı olduğundan. Bu, çorbaya bir artı daha verir, çünkü kelimenin tam anlamıyla yarım saatte pişirilebilir. Köfte endüstriyel olarak kullanılabilir, ancak ev yapımı köfte almak daha iyidir. Sebze bileşeni olarak kuşkonmaz yerine dolmalık biber, kabak veya patlıcan gibi diğer hafif sebzeler uygundur.
Ayrıca bkz. Tavuk Suyu Nasıl Pişirilir: Pişirme Sırları.
- 100 g - 235 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3-4
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Tavuk veya herhangi bir kuş parçası - 400 gr
- soğan - 1 adet.
- Defne yaprağı - 2 adet.
- Kuşkonmaz fasulyesi - 300-400 gr
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Köfte - 15 adet.
- Yenibahar bezelye - 2 adet.
Kuşkonmaz ve köfte ile adım adım tavuk çorbası pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Tavuğu akan su altında yıkayın ve orta büyüklükte parçalar halinde doğrayın. Et suyunun daha diyet olmasını istiyorsanız, cildi kuştan çıkarın, çünkü en fazla kolesterolü içerir. Tavuk parçalarını bir tencereye koyun.
2. İçme suyunu etin üzerine dökün ve soyulmuş soğanı tencereye daldırın. Kabuğun alt tabakasını soğan üzerinde bırakmanızı tavsiye ederim, et suyuna güzel bir altın rengi verir.
3. Tencereyi ocağa koyun ve kaynatın. Kaynattıktan sonra, sıcaklığı minimum ayara getirin ve oluşan köpüğü yüzeyden çıkarın, aksi takdirde et suyu bulanık olacaktır. Tencerenin kapağını kapatın ve suyu 40-45 dakika pişirin. Pişirmenin sonunda soğanı tavadan alın. tüm tat ve aroma özelliklerinden çoktan vazgeçmiştir.
4. Ardından kuşkonmaz fasulyelerini tencereye daldırın. Donmuşsa, önceden buzunu çözmenize gerek yoktur. Taze meyve kullanıyorsanız, yıkayın, uçlarını kesin ve 2-3 parçaya bölün.
Çorbayı tuz, karabiber, defne yaprağı ve yenibahar bezelye ile baharatlayın.
5. Çorbayı pişirirken aynı anda köfteleri ayrı bir tencerede kaynatın. Pişirme süresi üreticinin ambalajında belirtilmiştir. Tabii ki, köfteleri hemen et suyunda pişirebilirsiniz, bu durumda çorba bir oturuşta yenilmelidir. Ertesi gün bırakırsanız köfteler ıslanır, şişer ve hacmi 2 kat artar.
6. Çorbayı, her porsiyonda bir parça et ve kuşkonmaz fasulyesi bulunan kaselere dökün.
7. Ardından köfteleri bir tabağa koyun ve tabağı masaya servis edin. Kuşkonmazlı tavuk çorbası ve kruton, kruton, baget ve diğer unlu mamuller ile köfte servis edin.
Ayrıca yeşil fasulyeli tavuk çorbasının nasıl yapılacağına dair video tarifine bakın.
