Fırında incik oldukça yaygın bir tariftir. Site, hazırlığının çeşitli varyasyonlarını zaten sunuyor. Bu derlemede, inanılmaz lezzetli bir başka tarifi paylaşmak istiyorum - kuru erik ile pişmiş incik.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Bildiğiniz gibi, domuz incik zengin et suyu veya jöleli et yapmak için mükemmel bir hammaddedir. Ve bunun dışında başka bir şey yapma riskini alan birkaç ev kadını var. Ancak istenirse çeşitli başka lezzetli yemekler hazırlamak için de kullanılabilir. Bu derlemede, fırında kuru erik ile doldurulmuş bir domuz knuckle pişirmek için yeni bir şekilde bir et “inceliğini” nasıl deneyeceğinizi anlatacağım. Bu harika kuru meyve, ete daha ilginç bir tat ve aroma verecektir. Ayrıca kurutulmuş meyveler her zaman iyileştirici özellikleri ile ünlü olmuştur. Öyleyse işi zevkle birleştirelim.
Pişirme amaçlı domuz incik satın alırken, deneyimli ev kadınları, daha büyük, daha kalın olduğu ve üzerinde ön bacağın gövdesinden daha fazla et olduğu için her zaman arka bacağından sapı tercih eder. Forehank en çok jöleli et için kullanılır.
Sapı daha sulu yapmak için biraz marine etmeniz önerilir. Bunun için koyu bira, mayonez, bal, soya sosu, kvas, hardal, mayonez gibi çeşitli ürünler uygundur. Kuru eriklere ek olarak, sarımsak karanfilleri de doldurma için kullanılabilir. Herhangi bir baharat ve baharat zevkinize uyacaktır.
- 100 g - 325 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1 sap
- Pişirme süresi - 3-3, 5 saat
İçindekiler:
- Domuz eklemi - 1 adet.
- Kuru erik - 50-70 gr
- Sarımsak - 3-5 diş
- Mayonez - 3 yemek kaşığı
- soya sosu - 3 yemek kaşığı
- Tuz - 2/3 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Öğütülmüş kırmızı acı biber - 0,5 çay kaşığı
- Şerbetçiotu-suneli - 0,5 çay kaşığı
Kuru erik ile pişmiş incik pişirme:
1. Domuz boğumunu yıkayın ve siyah bir bronzluk varsa demir bir süngerle kazıyın. Erikleri yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Meyveler çok kuruysa, 10 dakika ılık suda bekletin. Çok büyük kuru meyvelerden sonra ikiye veya dörde bölün. Kuru erik ile doldurulmuş keskin bir bıçakla gövde üzerinde derin delikler açın.
2. Sarımsakları soyun, durulayın ve sapını aynı şekilde doldurun. Fotoğraf sarımsağın nasıl göründüğünü gösteriyor ama bunu özellikle fotoğraf için yaptım. Sonra tamamen etin içine daldırın.
3. Mayonez ve soya sosunu bir tencerede karıştırın. Baharatları, baharatları ve tuzu ekleyin.
4. Sosu iyice karıştırın ve sapın her tarafını bununla kaplayın. Baget hemen pişirilmeye gönderilebilir, ancak en az bir saat marine etmesi için zaman vermek daha iyidir.
5. Bundan sonra, mafsalı bir fırın manşonu veya mutfak folyosu ile sarın, bir fırın tepsisine koyun ve 2 saat boyunca 180 derece ısıtılmış fırında pişirin.
6. Sapı sıcak, hemen sıcak olarak servis edin. Patates püresi veya spagetti ile servis yapın. Ancak Çek Cumhuriyeti ve Almanya'da bir bardak köpüklü bira ile tüketilir.
Ayrıca domuz inciklerinin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın. Julia Vysochka'nın tarifi.
