Lor-haşhaş dolgulu sütlü yumuşak ve aromalı krepler, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyor. Bu kreplerden daha lezzetli, daha sulu ve daha yumuşak tatmadınız! Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Krepler tüm yıl boyunca tüm ev kadınları tarafından hazırlanır, ancak hafta boyunca çeşitli dolgular, her türlü renk, şekil vb. ile pişirildiğinde Maslenitsa kutlaması için onlara özel önem verilir. Pastalar, rulolar, turtalar onlardan yapılır … Ve Maslenitsa haftası yaklaştığından, lezzetli tarifler düşünmenin zamanı geldi. Bütün aile için lezzetli bir kahvaltı veya tatlı hazırlamayı öneriyorum - süzme peynirli sütlü krep ve haşhaş dolgulu.
Tarifin öne çıkan özelliği, haşhaş tohumlarının hamura ve lor dolgusuna aynı anda eklenmesidir. Ve gözleme tarifinin kendisi, kanıtlanmış ve favorinizi seçebilirsiniz. Bu basit krepleri sütle görevdeyim. Bu tür gözleme hamuru her zaman topaklar olmadan ideal bir kıvama sahiptir, bu nedenle herhangi bir dolgu ile doldurulabilir. Hazır krepler yumuşak, elastik, ince ve yumuşak, elastik iken kırılmazlar. Tatlı dişe sahip olanlar için, yoğunlaştırılmış süt, bal, çikolata ezmesi, reçel, ekşi krema vb. Ile doldurulmuş hazır krepler dökülebilir.
Ayrıca süt ve bira ile krep yapmayı da görün.
- 100 g - 498 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 15-18
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Süt - 2 yemek kaşığı.
- Şeker - 100 gr veya tadı
- Un - 1 yemek kaşığı.
- tuz - bir tutam
- Haşhaş - 50 gr
- Bitkisel yağ - 20 ml
- Süzme peynir - 250 gr
- Yumurtalar - 1 adet.
Lor-haşhaş dolgulu sütte kreplerin adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Oda sıcaklığındaki sütü derin bir karıştırma kabına dökün.
2. Hamura yumurta, bitkisel yağ, tuz ve 1 yemek kaşığı ekleyin. Sahra. Kreplerin pişirme sırasında tava dibine yapışmasını önlemek için bitkisel yağ gereklidir. Hamura eklemezseniz, her gözleme pişirmeden önce tava yağ veya herhangi bir yağ ile yağlanmalıdır.
3. Sıvı malzemeleri pürüzsüz olana kadar çırpın.
4. Sıvı gıdalara un ekleyin, oksijenle zenginleştirmek için ince bir elekten geçirin ve kreplerin daha yumuşak olmasını sağlayın.
5. Hamuru topak kalmayacak şekilde pürüzsüz olana kadar çırpın.
6. Haşhaş tohumlarını kaynar suyla kaynatın, kapağını kapatın ve 10 dakika bekletin. Daha sonra suyu boşaltın ve 10 dakika boyunca tekrar tanelerin üzerine kaynar su dökün. Bu işlemi toplam 4 kez tekrarlayın.
7. 1-2 yemek kaşığı. Gözleme hamuruna haşhaş tohumu ekleyin ve taneleri kütle boyunca dağıtmak için iyice karıştırın.
8. Kalan buğulanmış haşhaş tohumlarına şeker dökün.
9. Bir blender kullanarak haşhaş tohumlarını şekerle püre haline getirin ve haşhaş suyunu mavi bir tonda yapın. Blender yoksa, haşhaş tohumlarını bir kıyma makinesinde şekerle bükün veya bir havanda öğütün.
10. Topaklar ve taneler olmadan pürüzsüz bir kütle elde etmek için süzme peyniri bir blender ile çırpın. Sonra püresi tatlı haşhaş tohumu ile birleştirin.
11. Lor dolgusunu iyice karıştırın.
12. Tavayı ocağa koyun, altını yağ veya domuz yağı ile yağlayın ve iyice ısıtın. Tavayı yağla yağlamak, sadece ilk gözlemeyi pişirmeden önce topaklanmaması için gereklidir. Bir kepçe yardımıyla hamurdan bir miktar alıp tavaya dökün. Hamuru bir daire içinde yaymak için döndürün.
13. Kreplerin her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 1.5-2 dakika pişirin.
14. Lor dolgusunu yaklaşık 1-1,5 yemek kaşığı kadar bir gözleme üzerine yayın.
15. Dolguyu kaplayacak şekilde krepi üç taraftan sokun.
16. Krep-haşhaş dolgulu gözlemeyi sütte yuvarlayın. Tüm krepler için aynı şeyi yapın. Yemeği soğuk, oda sıcaklığında veya ılık olarak servis edin. Lezzetli krepler kalır. İstenirse hazır krepler ekşi krema ile fırında pişirilebilir.
Ayrıca haşhaş tohumu ve lor dolgulu kreplerin nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
