Ördek filetosunu sevmiyorum çünkü Sizce bu kuru ve tatsız et mi? Ama iyi bir tarif biliyorsanız, meme yumuşak, yumuşak olacak ve ağzınızda eriyecek.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Ördek filetosu, lezzet temeli açısından ilginç bir ürün olarak kabul edilir. Çok yumuşak, sulu ve sıradışı olduğu ortaya çıkıyor. Marinade, mevcut ve kombine ürünlerden basitçe hazırlanır. En önemli şey etin sosun içinde gerekli süre, yaklaşık 12 saat kalmasıdır, ancak bir gün için mümkündür. Göğsü unutulmaz bir şekilde lezzetli hale getirecek olan bu uzun süreli ıslatmadır.
Sosların birçok çeşidi vardır. Ve yemeğin lezzetini değiştirmek için farklı baharatlar ve otlar ekleyebilirsiniz. Bu nedenle, aşağıdaki ürünler ördek filetosu ile harika bir şekilde birleştirilir: soya sosu, bal, sirke (sofra, şarap, elma), sarımsak, ketçap, zencefil, limon suyu, hardal, her türlü biber. Hemen hemen her tür bitki ve baharat da kabul edilebilir! Tüm bu bileşenler, fileto tadını tanınmayacak şekilde değiştirebilir. Bu nedenle, denemeyi seviyorsanız, farklı ürünleri uygun oranlarda birleştirin.
Böyle kokulu bir yemeği çeşitli şekillerde servis edebilirsiniz. Patates püresi ile bir aile yemeği için mükemmeldir, salata malzemelerinden biri olarak, sandviç yapmak veya şenlikli bir masada kesmek için kullanılabilir.
- 100 g - 133 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2 Fileto
- Pişirme süresi - marine etmek için yaklaşık bir gün, kızartmak için 15 dakika
İçindekiler:
- Ördek filetosu - 2 adet.
- Bal - 1 yemek kaşığı
- Limon - 0,5 adet.
- soya sosu - 3 yemek kaşığı
- Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı
- Sarımsak - 1 diş
- Tuz - 2 tutam veya tadı
- Öğütülmüş karabiber - fısıltı
Bal ve soya turşusunda ördek filetosu nasıl pişirilir
1. Filetolara uyacak bir kap seçin. İçine bitkisel yağlı soya sosu dökün, bal koyun, sarımsak dişlerini bir presten geçirin ve yarım limonun suyunu sıkın. Karabiber ve hindistan cevizi veya zencefil tozu gibi istediğiniz baharatları ekleyin. Yiyecekleri iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
2. Bu sırada filetoları yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Turşunun ete nüfuz edeceği derin delikler açmak için keskin bir bıçak kullanın. Sosun içine koyun.
3. Fileto tamamen tuzlu suya daldırılana kadar etin üzerine bastırın. Üzerini bir kapakla kapatın veya streç film ile sarın ve marine olması için bir gün buzdolabında bekletin. Zaman sınırlıysa, onu 6 saat odada bırakın.
4. Bu süreden sonra etin rengi değişecek ve biraz daha hafif olacaktır.
5. Turşudan çıkarın ve bir bıçak kullanarak sığ haç şeklinde kesimler yapın.
6. Tavayı ocağa koyun, ince bir tabaka bitkisel yağ ekleyin ve iyice ısıtın. Filetoları sıcak bir tavaya koyun ve orta ateşte yaklaşık 6-7 dakika pişirin.
7. Ters çevirin ve aynı süre boyunca pişirin. Çok uzun süre aşırıya kaçmayın, aksi takdirde fileto kuru ve sert hale gelir. Hazırlanan ördek göğsünü hem sıcak hem de soğutulmuş olarak kullanın.
Ayrıca sebzeli haşlanmış ördek göğsünün nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
[medya =
