İnanılmaz derecede yumuşak ve sulu - kremalı haşlanmış karaciğer, herhangi bir garnitür ile iyi gider. Pişirmenin incelikleri ve fotoğraflı adım adım tarif. Video tarifi.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Krema ile haşlanmış karaciğerin adım adım hazırlanması
- video tarifi
Karaciğer çok faydalı, değerli ve nispeten bütçeye uygun bir yan üründür. Bunu hazırlamanın birçok yolu vardır. Bugün kremalı haşlanmış ciğer tarifi paylaşmaya karar verdim. Görünüşe göre yemeğin tadı çok hassas, çünkü krem, sakatatın kendine özgü acılığını giderir. Krem de iyi çünkü kıvrılmıyor. Bu nedenle karaciğer, yemeğin görünümünü bozan süt gevreği olmadan ortaya çıkacaktır. Ancak, soslar için özel olarak tasarlanmış %20 yağ içeriğine sahip krema almalısınız.
Sığır eti, domuz eti, tavuk ve diğer karaciğer türlerinden bir muamele yapabilirsiniz. Yemek çok yönlüdür ve tüm aile için besleyici ve sağlıklı bir yemek olarak harikadır. Karaciğer vücut ve dolaşım sistemi için çok faydalıdır. Ve önerilen tarifin uygulanması çok basittir. Karaciğerin aceleyle hazırlandığını hatırlatmama izin verin. Bu nedenle, tavada gözetimsiz bırakamazsınız. Aksi takdirde, umutsuzca sertleşecek ve bozulacaktır. Başka bir öneri: çok fazla baharat kullanmayın, çünkü kendi içinde çok iyi olan karaciğerin lezzetini bozacaklar. İstediğiniz kadar krema alabilirsiniz. Karaciğerin soslu olmasını istiyorsanız, 200-300 ml alın.
- 100 g - 159 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Karaciğer (herhangi bir çeşit) - 400 g
- havuç - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Zencefil tozu - 0,5 çay kaşığı (isteğe bağlı)
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Krem %20 - 100 ml
- Defne yaprağı - 1 adet.
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
- Yenibahar bezelye - 3 adet.
Adım adım haşlanmış karaciğer kremalı pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Karaciğeri yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Folyoyu kesin ve orta dilimler halinde kesin. Karaciğerde acılık hissederseniz, yarım saat sütte bekletin. Her ne kadar kremalı güveç sayesinde acılık yine de gidecek.
2. Havuçları soyun, yıkayın ve çubuklar halinde kesin.
3. Soğanları soyun, durulayın ve ince yarım halkalar halinde doğrayın.
4. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve iyice ısıtın. Bundan sonra, karaciğeri yere koyun ve orta sıcaklığı ayarlayın.
5. Havuçları hemen karaciğere ekleyin.
6. Ve soğanları tavaya gönderin.
7. Yiyecekleri birkaç kez karıştırarak yaklaşık 10 dakika karıştırın ve kızartın.
8. Soğan şeffaflığa ulaştığında ve karaciğer ve havuç altın bir kabuk kazandığında, kremayı tavaya dökün, tuz ve karabiber, zencefil tozu, defne yaprağı, karabiber ve baharatlarla birlikte baharatları ekleyin. Biraz hindistan cevizi ekledim.
9. Malzemeleri karıştırın, kaynatın (ilk kabarcıklar belirir), ısıyı en aza indirin, tavayı kapatın ve yemeği 10-15 dakika pişirin. Pişmiş haşlanmış karaciğeri herhangi bir garnitür ile masaya krema ile servis edin. Özellikle patates püresi veya haşlanmış spagetti ile iyi gider.
Ayrıca kremalı tavuk ciğerinin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
