Lezzetli ve ev tarzı rahat, basit ve fotoğraflı adım adım tarif hazırlamak çok hızlı - ekşi kremada karaciğerli düdük makarna. Yemek pişirmenin incelikleri ve bir video tarifi.
Sonsuz çeşitlilikte makarna yemekleri şaşırtmaktan asla vazgeçmiyor! Ve makarnadan ne yapılmaz! Peynirli en basit ve en popüler spagetti ile başlayıp, çeşitli et, kümes hayvanları, balık, deniz ürünleri, sebzeler, mantarlar ve diğer ürünlerin bir araya getirildiği karmaşık ve sofistike soslarla sona ermektedir. Örneğin, bir aile akşam yemeği için doyurucu yemeklerden biri, ekşi kremalı karaciğerli düdük makarna olacaktır. Fotoğraflı tarifin hatırlanması kolaydır ve bu yemeği fazla çaba harcamadan pişirebilirsiniz.
Düdük yerine başka herhangi bir makarna türü kullanabilirsiniz: spagetti, kabuklar, tüpler, fiyonklar, örümcek ağı, papardelle, tagliatelle … Asıl mesele makarnanın durum buğdayından yapılmış olmasıdır. Makarnanın hazırlanması sırasında aşırı pişmemesi de aynı derecede önemlidir, aksi takdirde birbirine yapışacaktır. Her şey doğru yapılırsa, ürünler hassas ve lezzetli olacaktır.
Tarifte tavuk ciğeri kullanılır, ancak başka herhangi bir çeşit kullanılabilir. Ancak en hassas ve yumuşak sakatatlar tavuk, tavşan ve hindidir. Karaciğerin uzun süreli ısıl işlemi tolere etmediğini unutmayın. Aksi takdirde yumuşak ve yumuşaktan tatsız bir lastik parçasına dönüşecektir. Spagettinin geldiği o özel İtalyan baharatını eklemek için tabağa fesleğen (taze, dondurulmuş veya kurutulmuş) ekleyin.
Ayrıca Sicilya Kızarmış Patlıcan Makarnasının nasıl yapıldığını da görün.
- 100 g - 321 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Tavuk karaciğeri - 300 gr
- Fusilli makarna veya başka bir makarna - 100 gr
- Ekşi krema - 100 ml
- soğan - 1 adet. orta boy
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Bitkisel yağ - kızartmak için
Ekşi kremada karaciğerli düdük makarnanın adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Karaciğeri bir kağıt havluyla yıkayın ve kurulayın. Tüm filmleri, damarları kesin ve filmi çıkarın. Sakatatı orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
2. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve iyice ısıtın. Karaciğeri içine gönderin ve yüksek ısıyı açın. Karaciğeri ara sıra karıştırarak kızartın.
3. Soğanları soyun, yıkayın, ince çeyrek halkalar halinde doğrayın ve hemen tavaya karaciğere gönderin. Isıyı orta dereceye düşürün ve ara sıra karıştırarak hafifçe kızarana kadar pişirin.
4. Karaciğere ekşi krema, tuz ve karabiber ekleyin. En sevdiğiniz baharatlar ve otlar ile istediğiniz gibi baharatlayın.
5. Yiyecekleri karıştırın, ısıyı minimum ayara getirin, tavayı bir kapakla kapatın ve karaciğeri ekşi kremada 10 dakika pişirin.
6. Ciğer haşlanırken bir tencereye içme suyu dökün, tuzlayın ve kaynatın.
7. Makarnayı kaynar suya koyun, karıştırın ve tekrar kaynatın. Isıyı orta dereceye getirin ve makarnayı yumuşayana kadar pişirin, yani. yumuşaklık. Pişirme süreleri genellikle üreticinin ambalajında belirtilir.
8. Bitmiş makarnayı, tüm suyu cam olacak şekilde bir elek üzerine koyun ve tabaklara koyun. Her porsiyona haşlanmış yan ürün ekleyin. Ekşi kremada karaciğerli fusilli makarna hazır, masaya servis yapın. Arzuya göre rendelenmiş kaşar peyniri ile tatlandırın.
Ekşi kremada karaciğerin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine de bakın.
