Muhallebi ile doldurulmuş kefir hamurunda iştah açıcı, havadar ve yumuşak turtalar. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Kendinizi tatlılarla şımartabilirsiniz ve şımartmalısınız. Sadece erkeklerin ve çocukların kalpleri lezzetli şeyler karşısında erimiyor! Kadın cinsiyeti de bu tür tatlılara karşı koyamaz. Bu şaheserin hızlı ve zahmetsizce hazırlandığını kurnazca söylemeliyim. Bu son derece basit tarifle kendinizi, ailenizi ve arkadaşlarınızı memnun eden gerçek bir pasta şefi olacaksınız! Bu incelik, Fransız mevkidaşı Creme de Parisienne'den biraz değiştirildi. Ancak, bu versiyonda, unlu mamuller oldukça lezzetli, yumuşak ve ağzınızda eriyor. Hatta büyük bir streç ile çörekler bile diyebilirsiniz, daha ziyade inanılmaz lezzetli muhallebi ile en narin kekler!
Tarif için malzeme listesi oldukça alçakgönüllü. Tüm ürünler her mutfakta bulunabilir veya herhangi bir süpermarkette satın alınabilir. Ve choux böreği yapması gereken Fransız meslektaşından biraz uzaklaştığımız için, bu tarifi hazırlamak çok basit ve hızlı. Hamur kefir ile yapıldığından hazırlanışı çok daha az zaman alır. Bu nedenle, tarif o kadar basittir ki, herhangi bir acemi aşçı bunu halledebilir.
- 100 g - 240 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 15
- Pişirme süresi - 1 saat 30 dakika
İçindekiler:
- Süt - 250 ml
- Bitkisel yağ - 50 ml
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
- şeker - 1 çay kaşığı
- Hazır muhallebi - 300 gr
- Un - 400 gr
- tuz - bir tutam
- Yumurtalar - 1 adet.
- Susam tohumları - serpmek için (isteğe bağlı)
Adım adım kremalı turta pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Kefiri oda sıcaklığında yumurta, bitkisel yağ ve bir tutam tuz ile birleştirin. Homojen bir sıvı kütle elde etmek için iyice karıştırın. Tüm ürünlerin aynı oda sıcaklığında olması gerektiğini lütfen unutmayın. Çünkü soda sadece sıcak yiyeceklerle reaksiyona girer.
2. Kabartma tozu ile karıştırılmış unu bulamaca dökün. Oksijenle zenginleştirmek için ince bir elekten elenmesi arzu edilir. Bu, turtaları daha yumuşak ve daha hassas hale getirecektir. Ayrıca hamura şeker ekleyin. Tarifte özellikle önemli olmasa da, tk. çöreklerin tatlılığını muhallebi veriyor.
3. Bulaşıkların ellerine ve kenarlarına yapışmaması için elastik bir hamur yoğurun.
4. Hamuru 4-5 cm'lik yuvarlak çörekler haline getirin. Her topu bir oklava ile ince bir yuvarlak tabaka halinde yuvarlayın.
5. Muhallebiyi her bir hamur parçasının üzerine koyun. Muhallebiyi kendiniz pişirebilir veya üzerinde üretim teknolojisinin yazılı olduğu hazır briketleri kullanabilirsiniz. Kendiniz yaparsanız, sitenin sayfalarında ayrıntılı bir tarif bulabilirsiniz. Veya aşağıdaki oranı kullanın. 1 litre süt için 4 yemek kaşığı alın. un, 4 yumurta ve 200 gr şeker. Un, yumurta ve şekeri havadar bir köpüğe çırpın ve ılık sütün içine dökün. Kütleyi ateşe verin ve ilk kabarcıklar görünene kadar düzenli karıştırarak ısıtın. Daha sonra kremayı çıkarın ve içine 50 gr tereyağı koyun.
6. Hamurun kenarlarını kaldırarak kremayı kapatın ve ortasından sıkıca kapatın.
7. Tüm krema ve hamurla benzer bir işlem yapın. Tüm yapışkan turtaları bir fırın tepsisine koyun.
8. İstenirse yumurta veya süt ile fırçalayın ve susam serpin. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış 180 derece fırına 25-30 dakika koyun. Bu muhallebi çöreklerini bir fincan sıcak, güçlü kahve ile kahvaltıda servis edin. İçi ılık hamur işi, viskoz tatlı dolgu … - lüks bir ikram ve güne harika bir başlangıç.
Ayrıca kremalı çöreklerin nasıl yapılacağına dair video tarifine bakın.
