Mevcut ve tanıdık malzemelerden inanılmaz lezzetli ve aromatik bir yemek hazırlayabilirsiniz. Hem de minimum çaba ve zamanla. Fırında tencerelerde pişirilmiş mantarlı et, tüm aile için harika bir akşam yemeğidir.
Tarif içeriği:
- Pişirmenin incelikleri
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Tencerede pişirilen birçok ürün özellikle ağız sulandıran ve lezzetli çıkıyor. Et, mantar ve patates istisna değildir. Bu basit ve inanılmaz lezzetli! Sıcak bir yemek, doyurucu bir akşam yemeği için mükemmeldir, özellikle zor bir günün ardından erkekler onunla mutlu olacaktır. Yemeğin güzelliği - her türlü malzemeyi ekleyebilirsiniz: kabak, patlıcan, lahana, havuç, domates, biber. Ek olarak, patatesler eşit derecede lezzetli ve sağlıklı tahıllar ve tahıllar ile kolayca değiştirilir. Ayrıca ürünlerin oranını tadabilir, bir şeyi artırabilir, bir şeyi kaldırabilir veya değiştirebilirsiniz. Tencerede pişen yemeklerin bir diğer avantajı da ürünlerin tüm vitaminleri ve faydalı özelliklerini muhafaza etmesidir. Aynı zamanda yumuşak ve hatta diyet ve bebek maması için uygun hale gelirler.
Tencerede mantarlı et pişirmenin incelikleri
- Tencereleri soğuk bir fırına koyun, aksi takdirde sıcaklık düşüşünden çatlarlar.
- Pişirme süresi seçilen ete bağlıdır. Örneğin, sığır eti 1,5 saat, domuz eti - bir saat, tavuk - 40 dakika pişirilir.
- Ailenin farklı damak zevkleri varsa, o zaman yiyicinin istediği malzemeleri ve baharatları kullanarak ailenin her bir üyesi için aynı anda çeşitli yemek seçenekleri hazırlayabilirsiniz.
- Tencerenin kapağı yoksa, hamurdan yapılabilir: dondurulmuş, satın alınabilir veya kendi başınıza yapılabilir. Bu, buharı tencerenin içinde bırakacak ve benzersiz bir sıcaklık ve nem yaratacaktır.
- 100 g - 111, 8 kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 6 Tencere
- Pişirme süresi - 30 dakikalık hazırlık çalışması ve yemeği fırında pişirmek için 1-1.5 saat
İçindekiler:
- Domuz eti - 1 kg
- Patates - 1 kg
- Soğan - 250 gr
- Sarımsak - 1 kafa
- Kurutulmuş porcini mantarı - 50 gr
- Mayonez - 50 gr
- Tuz - 3 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - 1/3 çay kaşığı ya da tatmak
- Rafine bitkisel yağ - kızartma için
- Defne yaprağı - 10 adet.
- Yenibahar bezelye - 12-15 adet.
- Kuru fesleğen - 1 çay kaşığı
Tencerede mantarlı et pişirme
1. Porcini mantarlarını derin bir kaba daldırın ve üzerine kaynar su dökün. Onları 30 dakika, ancak daha uzun süre demlenmeye bırakın. Onları soğuk suyla doldurursanız, yaklaşık 1,5 saat bekletin.
2. Soyulmuş ve doğranmış soğanı önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Orta ateşte, yarı pişene kadar soteleyin.
3. Başka bir tavada dilimlenmiş etleri yüksek ateşte kızartın. Sadece bir kabuk tutmalıdır. Bu, tüm suyu içinde tutacaktır. Eti kurumaması için çok küçük parçalar halinde kesmeyin. En uygun boyut 3 cm çapındadır.
4. Tencereleri alıp içine kızarmış et ve soğanları daldırın.
5. Islatılmış kuru mantar ve baharatlarla doldurun: kuru fesleğen, defne yaprağı, karabiber ve öğütülmüş biber. Mantarların ıslatıldığı suyu dökmeyin. Bulaşıkları haşlamak için kullanışlıdır.
6. Patatesleri soyun, büyük küpler halinde kesin ve tencerelere yerleştirin. Üzerine tuz serpin, öğütülmüş biber karışımı, ince doğranmış sarımsak ve mayonez ile doldurun. Mantarların ıslandığı sıvıyı eşit şekilde yayın ve tencerelere dökün. Yavaşça dökün ki çöp olmasın. Bunu filtrasyon kullanarak yapmanız önerilir: elekler, gazlı bez.
7. Tencereleri fırına koyun, ısıtmayı 200 °C'de açın ve yemeği yaklaşık 1-1.5 saat pişirin. Pişirme süresi et ve patates parçalarının boyutuna bağlıdır. Bir kıymık veya bıçak deliği ile hazır olup olmadığını kontrol edin. Pişirdikten hemen sonra servis yapın.
Ayrıca et ve mantarlı tencerelerde patateslerin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
