Köfteler kendi başlarına lezzetlidir, ancak mantarlarla ve hatta tencerelerde pişirilirlerse, yemek çok daha lezzetli, daha doyurucu ve daha ilginç olur. Bugün en sıradan köfteleri nasıl ilginç bir yemeğe dönüştüreceğinizi öğreneceksiniz.
Tarif içeriği:
- Toprak kaplarda yemek pişirmenin sırları
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Birçoğu, köftelerin yalnızca kaynatılabileceğinden veya aşırı durumlarda kızartılabileceğinden emindir. Ancak, bu yüzde yüz yanlış anlamadır. Ve tencerelerde mantarlı köfte, bunun canlı bir teyidi. Tencerede yemek yapmak sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Bu form, üründeki tüm faydalı özellikleri korumanıza izin verdiğinden. Tencerede köfte tarifi sadece lezzetli değil. Denemekten korkmayan oldukça yaratıcı ev hanımlarına kesinlikle hitap edecek. Seramik tabaklar kullanılarak, özel ürünler gerekmemesine rağmen, içinde hazırlanan yemeklerin orijinal ve alışılmadık derecede lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.
Toprak kaplarda yemek pişirmenin sırları
- Tencereyi yiyecekle doldurmadan önce, birkaç dakika soğuk suda bekletin. Neme doymuş olacak ve yemek daha sulu ve aromatik hale gelecektir.
- Tencereyi tam olarak ısıtılmamış bir fırına koyun, çünkü sıcaklık düşüşünden çatlayabilir. Aynı nedenle mangaldan çıkarırken soğuk bir zemin üzerine koymayın.
- Pişirme bitmeden 10 dakika önce tencereyi fırından çıkarın. Bir süre için yiyecek kendi sıcaklığından içinde çürümeye devam edecek.
- 100 g - 241 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Köfte - 250 gr
- Petrol - 250 gr
- soğan - 0,5 adet.
- Peynir - 20 gr
- Ekşi krema - 100 gr
- Tereyağı - kızartmak için
- Tuz - 0,5 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Tencerede mantarlı köftelerin adım adım pişirilmesi:
1. Soğanları yarım halkalarda soyun ve doğrayın.
2. Petrolleri şeritler halinde kesin. Mantarlar bayatsa, önce kapaklarını temizleyin.
3. Bir tavada tereyağını eritin ve soğanları şeffaflaşana kadar soteleyin. Başka bir tavada mantarları kızarana kadar kızartın ve mantarlarla birlikte tavaya ekleyin.
4. Ekşi kremayı tavaya dökün, tuz ve karabiber serpin. Karıştırın, kaynatın, minimuma ısıtın ve kapağın altında 5 dakika pişirin.
5. Ardından peyniri orta rende üzerine rendeleyin.
6. Bu sırada köfteleri hafif tuzlu suda az pişecek şekilde haşlayın ve porsiyonluk kaplara aktarın. Ekşi kremada kızartılmış mantarlarla doldurun.
7. Yiyecekleri peynir talaşı serpin.
8. Tencereyi bir kapakla kapatın ve 15-20 dakika 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderin. Fırında peynirli bir kabuk istiyorsanız, pişirmeden 5 dakika önce tencereyi açın. Eritilmiş ve yapışkan peynir seviyorsanız, yemeği kapalı bir kapak altında saklayın. Yemeği pişirdikten hemen sonra masaya servis yapın.
Ayrıca mantar ve ekşi krema ile bir tencerede köfte nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
