Ekşi krema dolgulu elma ve tarçın ile gerçekçi olmayan lezzetli toplu turtanın en basit hazırlığı. Mutfak-tarihsel adaletsizliği düzeltmek ve minimum çabayla ev yapımı kekler yapmak. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Toplu turta, en tembel ve en basit, ancak ev yapımı pişirme için başarılı bir tarif. Ayrıca "kuru" olarak da adlandırılırlar, çünkü kuru hamurdan pişirilir, yumurta ve süt olmadan yoğrulur. Meyve dolgusu veya süzme peynir, tereyağı veya ekşi krema, pişirmenin birleştirici bir parçası haline gelir. Toplu kek bir katmanla hazırlanır veya birkaç kez değiştirilir, daha sonra bittiğinde çok sulu olurlar.
Pişirme "dökme turta" adı, tüm malzemelerin hamur yoğurulmadan kalıba katmanlar halinde dökülmesinden gelir. Bu, bu tür pişirmenin ana avantajı haline geldi - inanılmaz basitlik ve hazırlık hızı. Ve pişirme süresini hesaba katmazsanız, tam anlamıyla 10 dakika içinde toplu bir elmalı turta hazırlanır. Doldurma ile uğraşmanız gereken en uzun süre ve aynı zamanda fazla zaman almaz, sadece elmaları rendeleyin. Ve tüm malzemeleri kalıba koymak 5 dakika daha sürecek. Ve pastayı yağsız yapmak istiyorsanız, ekşi krema yerine 2-2,5 kat daha fazla elma dolgusu kullanın. Daha sonra elma suyu kuru karışımı iyice doyurur. Böyle bir pasta haklı olarak hafif, düşük kalorili ve diyet tatlılarına bağlanabilir.
Elmalı turtanın nasıl yapıldığını da görün.
- 100 g - 498 kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 1 Pasta
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Un - 100 gr
- Öğütülmüş tarçın tozu - 1 çay kaşığı
- Elma - 300 gr
- Şeker - 50 gr veya tadı
- Ekşi krema - 200 ml
- irmik - 100 gr
- tuz - bir tutam
- Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı
Ekşi krema dolgulu elma ve tarçınlı toplu turtanın adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Un, irmik, bir tutam tuz ve kabartma tozunu derin bir kaba koyun.
2. Gevşek malzemeleri iyice karıştırın.
3. Elmaları bir kağıt havluyla yıkayıp kurulayın. Özel bir bıçak kullanarak çekirdeği çıkarın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Meyvenin soyulup soyulmayacağına hostes karar verir. Cilt olmadan dolgu daha yumuşak olacaktır, ancak cilt maksimum miktarda besin içerir.
4. Bir pişirme kabı seçin ve üzerine ekşi kremanın 1/3'ünü koyduğunuz kuru karışımın 1/3'ünü tabana dökün. Ekşi kremayı çırpmanıza gerek yok. Krema veya rendelenmiş tereyağı ile değiştirebilirsiniz.
5. Elma talaşlarının yarısını üstüne koyun ve üzerine şeker ve tarçın tozu serpin.
6. Aynı katmanları tekrar yapın: gevşek kütle, ekşi krema ve şekerli baharatlı elmalar. Daha sonra serbest akan karışımın geri kalanını yerleştirin ve kalan ekşi kremayı dökün.
7. Pişirmenin güzelliği için elmanın yarısını ince dilimler halinde kesin ve turtanın üzerine yerleştirin.
8. Fırını 180 dereceye ısıtın ve elmalı ve tarçınlı ekşi krema dolgulu keki 40-45 dakika pişirin. Altın kahverengi olduğunda, ürünü fırından çıkarın ve biraz soğutun. Daha sonra porsiyonlara ayırın ve bir kepçe vanilyalı dondurma veya bir fincan çay ile servis yapın.
Ekşi krema ile elmalı keklerin nasıl pişirileceğine dair video tarifine de bakın.
İlgili makale: Elmalı manna tarifi.
