Sütte darı lapası nasıl pişirilir? Hangi oranlarda sıvı kullanmalıyım? Tadı hangi ürünlerle süsleyecek? Tüm bu acil soruların cevaplarını bu yazıda bulacaksınız.
Pişmiş darı lapası fotoğrafı Tarif içeriği:
- Pişirme yöntemleri
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Darı püresinin nasıl pişirileceği sorusu bugün modern mutfakta çok alakalı. Bu tahıl, mevcut ev kadınlarımızın "kafesinden" neredeyse tamamen düştüğünden beri. Ve bunun tüm nedeni, yanlış hazırlanırsa tanelerde kalan acılıktır. Ayrıca, istenilen kıvamı elde etmek her zaman mümkün değildir, daha sonra taneler tamamen kaynatılır, tam tersine sert kalırlar. Bu gizemli mısır gevreğini pişirmenin tüm nüanslarına bir göz atalım.
- Tahılların üzerinden geçin. Taneler temizlendiğinde dış kabukları çıkarılarak zımparalanır. Bu nedenle, bitmiş yulaf lapasında küçük taşlar ve kek kalabilir.
- Darı durulayın. Bu işlem yüksek kalitede, en az 7 suda yapılmalı ve son durulama sıcak su ile yapılmalıdır, bu danelerdeki acılığı giderecektir.
- Tahılları bol suda haşlayın. Sıvının daha fazla olmasına izin verin, daha az, kalan boşaltılabilir. Yeterli su yoksa, yulaf lapasının pişecek zamanı olmayacak ve tencerenin dibine kadar yanacaktır.
- Yulaf lapası için pişirme süresi, elde etmek istediğiniz istenen kıvama bağlıdır. Ufalanan bir yulaf lapası elde etmek için 1: 2 su dökmeniz gerekir ve sıvı buharlaşana kadar tahıllar çürür. Yulaf lapasını "leke" gibi akıcı hale getirmek için porsiyon başına daha fazla su dökün ve istenen kalınlığa kadar pişirin. Darı, deneyebileceğiniz kadar çok yönlüdür.
Darı püresi pişirme yöntemleri
Sobalı bir güveç, lezzetli darı püresi pişirmenin tek yolu değildir. Tahılın pişene kadar ocakta düşük sıcaklıkta pişirildiğini hatırlayın. Ayrıca geniş bir tencerede fırında darı pişirebilirsiniz. Bunun için önce su ile ocakta kaynatılır, ardından sıvı ilave edilerek fırında 1 saat kaynatılır. Ayrıca fırında, seramik kaplarda yulaf lapası yapılabilir: prensip, geleneksel olana oldukça benzer. Sıvı, taneye göre çift miktarda alınır. Gerekirse, pişirme sırasında sıvı ekleyebilirsiniz. 180 °C sıcaklıkta 40 dakika pişirilmelidir.
Yavaş bir tencerede tahıllar aşağıdaki gibi pişirilir. Tahıl ve su 1: 4 oranında alınır, tereyağı eklenir ve 40 dakika sonra yemek hazır olur. Rejim "karabuğday lapası" olarak ayarlandı.
Darı lapası da mikrodalgada kaynatılır. Bunun için tahıl ve sıvı oranı 1: 4 olmalıdır. Pişirme maksimum güçte 10 dakika sürer. Ancak, mikrodalga fırında pişirilen yulaf lapasının tadı güzel olmayacağı akılda tutulmalıdır. Kabuğu çıkarılmış taneler uzun süreli bir durgunluğa ihtiyaç duyduğundan ve mikrodalga, istenen kıvama kadar kaynatmayacaktır.
- 100 g - 103 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Darı - 100 gr
- Süt - 200 ml
- Tereyağı - 25 gr
- Tuz bir fısıltıdır
- şeker - 1 çay kaşığı ya da tatmak
Sütlü darı lapası pişirme
1. Yulaf lapasını bir tabağa koyun ve tüm taşları çıkarmak için ayırın, aksi takdirde dişlerin üzerine düşmeleri çok tatsız olacaktır. Darıyı bir süzgeçe aktarın ve önce 6 kez soğuk su altında durulayın, ardından son durulamayı sıcak su altında yapın.
2. Tahıllardaki acılığı mutlaka gidermek için üzerine kaynar su dökün.
3. Yulaf lapasını bir tencereye koyun ve üzerini süt, biraz tuz ve şekerle kaplayın.
4. Darıyı sobanın üzerine koyun ve kaynatın. Isıyı azaltın ve ara sıra karıştırarak püresi pişirin.
5. Darı tüm sütü tamamen emdiğinde, yulaf lapası hazırdır. Tadına bakın, bir parça tereyağı ekleyin ve karıştırın.
6. Yulaf lapasını bir tabağa koyun ve servis yapın.
Ayrıca buğday lapasının nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
