Yaz sıcağında doyurucu bir yemek yerken serinlemek için okroshka pişirmeniz gerekir. Hazırlanması için birçok tariften dikkati hak ediyor - sirke ve ekşi krema ile maden suyu üzerinde okroshka.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Okroshka, gerçek gurmeler tarafından haklı olarak sevilen Rus mutfağının geleneksel soğuk çorbasıdır. Boğucu sıcak bir yaz gününde, hiç kimse bir tabak soğutulmuş okroshka'nın önünde direnemez. Bu yemek o kadar çeşitli hazırlanır ki, tariflerin sayısını tek bir mutfak ekstrası üstlenmez. Bazı insanlar bu yemeği kvas veya mayonezde tercih eder, biri kefir veya peynir altı suyunda sever, diğerleri et suyunu tercih eder. Sirke ve ekşi krema ile maden suyu ile yapılan Okroshka da daha az popüler değildir. Burada katı kurallar yoktur, çünkü her zaman ferahlatıcı yaz güvecine kayıtsız kalamayacağınızdan emin olabilirsiniz.
Böyle soğuk bir çorba, doyurucu ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Sıcak bir yaz gününde harika bir öğle yemeğidir. Pişirmenin temel prensibi sebzeleri, etleri ve otları doğramaktır. Daha sonra karıştırılır ve sıvı ile dökülür. Ana şey, tüm malzemeleri küçük eşit küpler halinde kesmektir. Bir istisna salatalık olabilir, bazen rendelenirler. Ardından, yemeğin daha zengin ve aromatik çıkacağı meyve suyunu serbest bırakacaklar. Yağsız et bileşenlerinin kullanılması da önemlidir, çünkü okroshka soğuk bir çorbadır. Doygunluk için önceden ezilmiş sarıları çatalla koyabilirsiniz.
- 100 g - 87 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 6
- Pişirme süresi - yiyecekleri dilimlemek için 30 dakika, ayrıca patatesleri ve yumurtaları kaynatmak ve soğutmak için zaman
İçindekiler:
- Doktor sosisi - 350 gr
- Patates - 4 adet.
- Yumurtalar - 5 adet.
- Taze salatalık - 3 adet.
- Yeşil soğan - demet
- Dereotu - demet
- sofra sirkesi - 2-3 yemek kaşığı
- Ekşi krema - 500 ml
- Maydanoz - bir demet
- Maden suyu - 4 l
Sirke ve ekşi krema ile maden suyunda adım adım okroshka pişirme:
1. Patatesleri bir kabukta önceden kaynatın, soyun, tamamen soğutun ve Olivier'de olduğu gibi küpler halinde kesin.
2. Haşlanmış yumurtaları kaynatın, buzlu suda soğutun, soyun ve kesin.
3. Sosisleri de doğrayın.
4. Salatalıkları yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve önceki malzemeler gibi doğrayın.
5. Yeşil soğan tüylerini yıkayın, bir havluyla silin ve ince doğrayın.
6. Dereotu yıkayın ve doğrayın.
7. Maydanoz için de aynısını yapın: yıkayın ve doğrayın.
8. Ekşi krema ile sirkeyi bir kapta birleştirin ve karıştırın. Pansumanı yemekle birlikte bir tencereye dökün.
9. Malzemeleri karıştırın, maden suyuyla kaplayın ve karıştırın. Soğutup servis yapın.
Ekşi krema ile okroshka'nın nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine de bakın.
