Fırında pişmiş kaburga inanılmaz lezzetli ve kolaydır. Ayrıca önceden marine edilmişlerse, sonuç tek kelimeyle harikadır.
Fotoğrafta hazır domuz kaburga Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Kaburga, şüphesiz sadece günlük diyetiniz için değil, aynı zamanda sıcak bir şenlik masası için de en iyi seçenektir. Mükemmel tadı nedeniyle, herhangi bir hazırlama yöntemiyle kokulu ve lezzetli çıkıyorlar. Bunları pişirmenin en başarılı yolu, dilimlenmiş veya bütün olarak pişirilebilecekleri fırındır. Bugün onları tam olarak son seçeneğe göre pişirmeyi öneriyorum, çünkü bütün bir pişmiş kaburga tabakası daha sulu ve çok daha ıslak çıkıyor. Bu formda, kaburgalar, her kemiğin sulu yağ çizgili yumuşak etle çevrili olduğu bir inceliktir.
Ek olarak, ürün ayrıca önceden marine edilmişse, et meyve suları, tat ve aromalarla doyurulacak ve bu da onu daha da keskin hale getirecektir. En iyi yol, eti fırında pişirmek olacaktır, ancak böyle olmadığında, kaburgaların birkaç saat düşük sıcaklıkta kaynatılması gereken bir fırın kullanıyoruz. Böyle uzun bir ısıl işlem sayesinde et yavaş yavaş pişirilir ve çok hassas ve yumuşak olduğu ortaya çıkar.
Kaburgaları herhangi bir garnitürle servis edebilirsiniz - haşlanmış patates, spagetti, ufalanan pirinç veya sadece sebze salatası ile. Ancak bu yemek, kaburgaların daha az baharatlı ve lezzetli olmadığı gerçek gurmeler, köpüklü bira veya hafif şarap sevenler tarafından özellikle takdir edilecektir.
- 100 g - 320 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 3 saat
İçindekiler:
- Domuz kaburga - 1 kg
- Soya sosu - 2 yemek kaşığı
- öğütülmüş hindistan cevizi - 0,5 çay kaşığı
- Kuru fesleğen - 1 çay kaşığı
- Zencefil tozu - 0,5 çay kaşığı
- hardal - 1 çay kaşığı
- Sarımsak - 2 diş
- Tuz - 2/3 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - 1/4 çay kaşığı ya da tatmak
- Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
Fırında baharatlı turşuda pişmiş domuz kaburga pişirme
1. Marine sosu hazırlayın. Bunu yapmak için, aşağıdaki yiyecekleri bir kapta karıştırın: ince kıyılmış sarımsak, karanfil, kuru fesleğen, hardal, zeytinyağı, soya sosu, hindistan cevizi, zencefil tozu, tuz ve karabiber.
2. Marinayı iyice karıştırın.
3. Kaburgaları akan su altında yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve keskin bir bıçakla birkaç delik açın. Bu, etin içeride daha iyi marine edilmesine yardımcı olacaktır. Kaburgaları her iki tarafa sosla dökün ve turşunun liflere derinlemesine nüfuz etmesi için ellerinizle iyice ovalayın.
4. Kaburgaları bir pişirme kılıfı veya folyo ile sarın ve 1 saat veya daha uzun süre marine edin. Ancak, bu durumda, onları buzdolabına gönderin.
5. Bu süreden sonra eti manşondan çıkarmadan fırın tepsisine koyun ve 200 derece sıcaklıkta ısıtılmış fırında 1,5 saat pişirin. Bitmiş kaburgaları hemen servis edin.
Ayrıca fırında pişmiş domuz kaburgalarının nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın ^
