Haşlanmış karides, sadece bira için değil, salata ve atıştırmalıkların malzemelerinden biri olarak da mükemmel bir atıştırmalıktır. Ancak, herkes onları evde nasıl düzgün bir şekilde pişireceğini bilmiyor. Bu tür insanlar için adım adım fotoğraflar içeren bu makale ilgi çekici olacaktır. Video tarifi.
Karides pişirmek oldukça basittir, ancak acemi aşçılardan kaynaklanabilecek hala birkaç nüans vardır. Bazı incelikleri bilerek, haşlanmış karides kokulu, yumuşak ve biraz tatlımsı harika bir tada sahip olacak. Bira ile iyi uyum sağlarlar ve diğer yemekler için uygundurlar.
Kabuklular en çok haşlanmış-dondurulmuş halde satılır. Tabii ki, "kraliyet" adı verilen büyük istiridyeleri seçmek daha iyidir. Ancak başka herhangi bir deniz ürünü türü yapacaktır. Örneğin, ülkemizde, etiketinde "70/90" veya "90/120" (1 kg başına tahmini kabuklu deniz ürünleri miktarı) yazan mağazaların raflarında en sık karides bulabilirsiniz. Bunlar, iyi kaynayan ve "kauçuk" hale gelmeyen orta boy kabuklulardır. Daha büyük karidesler soya sosuyla ızgara yapmak için daha uygundur çünkü pişirildiğinde çok lezzetli değiller. Ayrıca karides seçerken aşağıdaki göstergelere dikkat edin.
- Deniz ürünleri ne kadar taze olursa o kadar lezzetli olur.
- Parlak pembe renkte taze karides. Buzdolabında uzun süre yattıklarında kararırlar.
- Vicdanlı bir üretici, bağlantılarını her zaman fabrika ambalajına bırakacaktır.
- Torbada buz varsa, kabuklu deniz ürünleri daha önce çözülmüştür.
Ayrıca tavada bir kabukta kızarmış karidesin nasıl pişirileceğini de görün.
- 100 g - 102 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 15 dakika
İçindekiler:
- Haşlanmış dondurulmuş karides - 1 kg
- Defne yaprağı - 2 adet.
- dereotu - küçük demet
- Tuz - 1 yemek kaşığı
Adım adım dereotu ile haşlanmış karides pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Bir tencereye içme suyu dökün, bir defne yaprağı koyun ve ısınması için ocağa koyun.
2. Su neredeyse 50 dereceye ulaştığında dereotu koyun. Bu tarif donmuş yeşillikleri kullanır. Bunu çözmenize gerek yok, doğrudan tavaya koyun. Bitmiş karides üzerinde yeşil parçacıklar istemiyorsanız, taze dereotu yıkayın ve doğrayın veya dalları sağlam bırakın.
3. Ardından tencereye tuz ekleyin.
4. Suyu kaynatın.
5. Dondurulmuş karidesleri bir tencereye daldırın. Önce buzlarını çözmeniz gerekmez.
6. Karidesleri neredeyse kaynama noktasına getirin ve ilk kaynama belirtilerini görür görmez ocağı kapatın. Dereotu ile haşlanmış karidesleri bir tencerede 5-10 dakika bekletin. Sonra onları tavadan çıkarmak için oluklu bir kaşık kullanın. Haşlanmış-dondurulmuş karidesler, dondurulmadan önce belirli bir ısıl işlemden geçmiştir ve uzun süre kaynatılmaları gerekmez.
Ayrıca haşlanmış karideslerin nasıl pişirileceğine dair video tarifine bakın.
