Doldurulmuş yumurtalar, deney için çok büyük bir alandır. Sonuçta, bu beyaz tekneler çeşitli dolgularla doldurulabilir. Bugün onları tavuk ve peynirle dolduracağız.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Herhangi bir şenlik masasındaki soğuk mezeler ve büfeler, yalnızca menüye doldurulmuş yumurtalar dahil edildiğinde tam olarak tamamlanmış olacaktır. Çok çeşitli dolgular seçebilirsiniz ve bugün onları tavuk ve peynirle dolduracağız. Bu sadece lezzetli değil, aynı zamanda herhangi bir şenlikli ziyafeti süsleyecek hazırlanması kolay bir meze. Ve yemek pişirmek fazla zaman ve çaba gerektirmez.
Proteinler farklı katkı maddeleri ile doldurulabildiği gibi farklı renklerde de boyanabilmektedir. Örneğin, onları pancar suyunda tutarsanız, pembe veya leylak rengi alacaklardır. Renk doygunluğu, sıvının konsantrasyonuna ve sebzenin kendisine bağlıdır. Proteinleri fasulye veya soğan kabuğundan oluşan bir kaynatmada da bekletebilirsiniz, sonra kahverengiye dönerler. Portakal istiyorsanız havuç suyu kullanın. Sadece zevkinize göre değil, ilginç bir tasarım için de farklı atıştırmalıklar yapmak çok kolay.
Ve dolguya parlaklık eklemek istiyorsanız, karışıma birkaç tane kırmızı balık, öğütülmüş mantar, kırmızı fasulye, hamsi, doğranmış salatalık vb. Mayonez ayrıca tartar sosu veya ev yapımı sos ile değiştirilebilir.
- 100 g - 111 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 10
- Pişirme süresi - Atıştırmalık için 30 dakika, ayrıca yumurtaları ve tavuğu kaynatıp soğutmak için zaman
İçindekiler:
- Yumurtalar - 6 adet.
- Mayonez - pansuman için
- Tavuk fileto - 1 adet.
- Sert peynir - 100 gr
- tuz - 1 çay kaşığı kaymak veya tatmak yok
Tavuk ve peynirli doldurulmuş yumurtaların adım adım pişirilmesi:
1. Tavuk filetoyu akan su altında durulayın, folyoyu çıkarın ve bir tencereye suya daldırın. Tuz ekleyip ocakta pişirin. Kaynatın, ısıyı azaltın ve köpüğü et suyunun yüzeyinden çıkarın. Et suyunu çekene kadar yaklaşık yarım saat kadar suyu pişirmeye devam edin. Daha fazla tat için, suyu pişirirken defne yaprağı, karabiber ve diğer aromatik baharatları ekleyebilirsiniz.
2. Etler pişince et suyundan alın ve soğumaya bırakın. Et suyuna ihtiyacınız yok, böylece başka bir yemek hazırlamak için kullanabilirsiniz.
3. Yumurtaları soğuk suyla bir tencereye daldırın ve soğuyana kadar kaynatın. Bu işlem yaklaşık 8 dakikanızı alacaktır. Daha sonra yumurtaları tamamen soğuması için soğuk suya aktarın. Ancak, sıcaklığı serin tutmak için birkaç kez değiştirin. Ayrıca soğutma işlemi proteine zarar vermeden kolayca temizlenmelerini sağlayacaktır.
4. Tavuk etini parçalara ayırın veya lifleri boyunca yırtın.
5. Yumurtaları soyun ve ikiye bölün. Sarıları dikkatlice çıkarın, derin bir kaba koyun ve bir çatalla hatırlayın.
6. Peyniri orta rende üzerine rendeleyin ve sarılara ekleyin. Oraya mayonez dökün.
7. Yiyecekleri iyice karıştırın ve proteinleri doldurun, dolguyu düzgün bir slaytta yayın. Soğuması için yaklaşık yarım saat buzdolabında bekletip servis yapın. Bir tutam ot, kızılcık veya nar ile süsleyin.
Ayrıca peynirli doldurulmuş yumurtaların nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
