Hassas ve hassas bir tada sahip bir yemek. Köfte ile mercimek çorbası fotoğrafı ile tarifi. Nasıl pişirilir?
Fotoğraflı tarifin içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım mercimek çorbası nasıl yapılır?
- Video tarifleri
Köfteli mercimek çorbası, soğukta bedeni ve ruhu ısıtan bir yemektir. Ve iyi bir sebepten dolayı. Mercimek, özellikleri ve yüksek B vitamini içeriğinin yanı sıra magnezyum, kalsiyum, fosfor ve diğer değerli elementler nedeniyle vücudun koruyucu özelliklerini arttırır, sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, şeker seviyesini düşürür ve yanıkları tedavi eder. ve dermatit.
Antik çağlardan beri sıcak bölgelerde yetiştirilir, Mısır'dan gelir, burada mercimek çorbası yapılır, firavunların mezarlarında bile mercimek ekmeği bulunurdu. Mısırlılar bunu kendileri kullanarak Yunanistan ve Roma'daki en yakın komşularına da sattılar. Böylece mercimeklerin dünyaya yayılması başladı ve 15. yüzyılda Rusya'da ortaya çıktı.
Ülkemizde de hızla popülerlik kazanmış, besin değeri, kullanışlılığı ve mükemmel tadı arttığı için uzun süre asker mutfağının temelini oluşturmuştur. Daha sonra, mercimek diğer tahıllar tarafından askerlerin diyetinden çıkarıldı, ancak uzun süre tahıllar ve çorbalar için ana gıda oldu.
Mercimeklerin faydaları aşikardır çünkü dünyadaki en çevre dostu tahıllardır. Nitritleri kendi içinde biriktirmez, hangi çeşidi seçerseniz seçin toksinleri vücuttan iyi bir şekilde uzaklaştırır. Bu nedenle mercimek yemekleri büyük şehir sakinleri için en sağlıklı olanıdır.
Kırmızı, siyah, yeşil ve hatta Fransız olabilir ve ondan çok sayıda yemek pişirebilirsiniz, sadece hayal gücüne ihtiyacınız var - tahıllar, köfteler, pirzola, çorbalar, patates püresi, turta dolguları, garnitürler.
Mercimek etle mükemmel bir uyum içindedir, ancak yağsız yemeklerde de yerini alabilir. Kalorisi hiç yüksek değil ama vücuda tokluk hissi veriyor. Bu tahıl herhangi bir yemekte iyidir, sadece doğru şekilde pişirmeniz gerekir, yani, ana yemeğe eklemeden önce mutlaka kaynatın.
Sevdikleriniz için mercimek çorbası yapın, soğuk kış günlerinde maharetli ellerinizin sıcaklığını, sevgisini ve bakımını hissetsinler. Ne de olsa, bu güneyli sakin, güneşi ve ısıyı kendi içinde biriktiriyor gibi görünüyor, böylece daha sonra bize aktarabiliyor.
- 100 g - 68 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 6
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Yeşil mercimek - 250 gr
- Haşlanmış pirinç - 70 gr
- Sığır eti - 400 gr
- Ayçiçek yağı - 30 gr
- Patates - 200 gr
- havuç - 100 gr
- Soğan - 50 gr
- domates - 50 gr
- tavuk yumurtası - 1 adet.
- Tuz - 15 gr
- Acı kırmızı biber - 15 gr
- kimyon - 10 gr
- dereotu - 1-2 dal
Adım adım köfteli mercimek çorbası nasıl yapılır?
1. Eti yıkayın, küçük parçalara bölün, yaklaşık 3*3 cm.
2. Kıyılmış eti bir karıştırıcıda doğrayın veya bir kıyma makinesinde çevirin.
3. Tuz ve karabiber, bir tavuk yumurtası ekleyin. Güçlü kıyılmış eti yoğurun, bir kenara koyun.
4. Domatesi kaynar suyla haşlayın, cildi çıkarın.
5. Sebzeleri soyun, soğanları ince doğrayın, havuçları şeritler halinde doğrayın, her şeyi ayçiçek yağını önceden ısıttığımız kalın duvarlı bir tencerede birleştirin. Sebzeleri hafifçe kızartın, yanmamaları için periyodik olarak karıştırın, küp şeklinde doğranmış soyulmuş domatesleri ekleyin. Kızartma hazır olduktan sonra bir tencereye yaklaşık iki litre kaynamış su dökün.
6. Mercimekleri birkaç kez durulayın, soğuk su ekleyin ve yeşillikleri tahıldan çıkacak şekilde kaynatın.
7. Köfteleri kıymadan yaklaşık 1*1 cm uzakta yuvarlayın, et suyuna koyun, tekrar kaynatın, brülör modunu zayıflatın.
8. Mercimekleri bir kevgir içine atın, tekrar durulayın ve tencereye ekleyin.
9. Patatesleri soyun, küçük küpler halinde kesin ve pirinci birkaç suda yıkayın.
on. Patatesleri ve pirinci bir tencereye koyun, tuz, karabiber ve kimyon (kimyon) ekleyin, hafifçe karıştırın. Yumuşayana kadar pişirmeye bırakın.
11. 10-15 dakika içinde çorba hazır olacaktır. Servis tabaklarına paylaştırın, servis yapın. Afiyet olsun!
Ulusal mutfaklardan sayısız restoran, çeşitli mercimek yemekleri sunar, ancak bunları evde pişirmek ne kadar kolay! Deneyin ve kendiniz keşfedin, çünkü mükemmelliğin sınırı yoktur, bu da mutluluk verir.
Mercimek Köfte Çorbası Videolu Tarifler
1. Köfte ile mercimek çorbası nasıl yapılır:
2. Mercimek Köfte Çorbası Tarifi:
