Adım adım hazırlık fotoğrafı ile mantar ve istiridye mantarlı peynir çorbası tarifi. Çorbaya erimiş peynir ilavesi sayesinde yemek hassas bir kremsi tada kavuşur.
Parlak tat, harika aroma, besin değeri ve faydaları - tüm bunlar hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilen mantar çorbalarına bağlanabilir. Dünyanın birçok mutfağında her çeşit mantar çorbası bulunur. Mantarların yetiştiği bölgelerde kesinlikle tüm insanlar tarafından hazırlanırlar. Bu nedenle, bu ilk kursun buluş tarihini belirtmek zordur.
Mantar çorbalarının faydalı özellikleri hakkında durmadan konuşabilirsiniz: mineraller, vitaminler, amino asitler, çoklu doymamış yağlar bakımından zengindirler. Ancak eski tarifleri takip ederek bu tür çorbaların hazırlanması için çok çaba harcanmaktadır. İlk önce, hata yapmadan yenilebilir ve yenmeyen mantarları toplamanız gerekir. Ve bu sadece modern megakentlerin sakinlerinin çoğunun ait olmadığı deneyimli mantar toplayıcıları tarafından yapılabilir. Daha sonra toplanan mantarlar, kolay olmayan işler için de geçerli olan uygun şekilde hazırlanmalıdır.
Bu nedenle, modern pişirme durmuyor ve ev hanımlarının yararına çalışıyor. Bugün mantar çorbası yapmak zor olmayacak. Gerçekten de, hazırlanması için dünya çapında evrensel ve yaygın mantarlar kullanılır - petrol. Peynirli mantar mantar çorbası tarifi son derece basittir ve sadece 30 dakikada ve yemeğin tadının biraz farklı olacağı birkaç farklı şekilde hazırlanabilir.
- 100 g - 50 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Petrol - 250 gr
- İstiridye mantarı - 150 gr
- Patates - 2-3 adet. boyutuna bağlı olarak
- soğan - 1 adet.
- İşlenmiş peynir - 100 gr
- Dereotu - demet
- tatmak için tuz
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
- Rafine bitkisel yağ - kızartma için
- Defne yaprağı - 3 adet.
- Yenibahar bezelye - 3 adet.
- Mantarlar için baharat - 0,5 çay kaşığı
Petrol ile Peynir Çorbası Pişirme
1. Petrolleri ve istiridye mantarlarını akan su altında yıkayın, fazla sıvının cam olması için bir havlu koyun. Dilerseniz mantarların kabuklarını soyabilirsiniz. Sonra petrolleri kesin: 4 parçaya büyük, 2'ye küçük İstiridye mantarları doğranamaz.
2. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve ısıtın. Sonra mantarları kızartmaya gönderin.
3. Onları kızarana kadar kızartmayın, yarı saydam veya açık altın rengine getirmeniz yeterlidir.
4. Mantarlarla birlikte patatesleri soyun, yıkayın ve küpler halinde kesin.
5. Patatesleri bir tencereye koyun, soyulmuş soğan, defne yaprağı ve karabiber ekleyin. Her şeyi içme suyuyla doldurun ve ocakta pişirmeye gönderin.
6. Patatesleri yaklaşık 15 dakika kaynatın ve kızarmış mantarları tavaya ekleyin. Ardından tavayı ateşe gönderin. Ayrıca soğanı tavadan çıkarın, çünkü her şeyi yaptı: tadı ve aromasını verdi.
7. İşlenmiş peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
8. Peyniri bir tencereye koyun ve peynirin tamamen çözülmesi için çorbayı sürekli karıştırın.
9. Çorbayı, dondurulmuş veya kurutulmuş olarak değiştirebileceğiniz mantar baharatı ve ince kıyılmış dereotu ile baharatlayın. Yemeğin tadını tuz ve karabiberle ayarlayın. Çorbayı tüm malzemelerle birlikte yaklaşık 2-3 dakika pişirin ve kaselere paylaştırın.
Çorba en iyi tazeyken tüketilir, çünkü buzdolabında beklettikten sonra bazı lezzet özelliklerini kaybeder ve daha az aromatik hale gelir.
Mantar yok mu? O zaman tavuk, patates ve kruton peynir çorbası için basit bir tarife bakın:
Video tarifi? petrol ve krem peynir çorbası:
