Doğru peynir altı suyu proteinini nasıl seçeceğinizi ve neden tüm spor salonu müdavimlerinin onu alması gerektiğini öğrenin. Günümüzde her sporcu, yeterli protein tüketmeden hiçbir antrenman programının etkili olmayacağını biliyor. Kendilerine gerekli miktarda proteini sadece gıda yardımı ile sağlamaları son derece zor olduğu için sporcular spor takviyeleri kullanmak zorunda kalıyorlar. Yüzde 75 ila 95 protein içeren bir tozdur.
Tüm protein takviyelerinin doğal ürünler olduğunu ve üretimlerinde bitkisel veya hayvansal protein kaynaklarının kullanıldığını hemen bildirmek isteriz. Takviyenizi seçmeye başlamadan önce, bugün mevcut olan peynir altı suyu proteini türleri hakkında bilgi sahibi olmaya değer. Ayrıca takviyelerin üretiminde kullanılan diğer proteinleri de tartışacağız. Her peynir altı suyu proteini türü, belirli bir durumda en etkili olabilir.
Farklı protein türlerinin özellikleri
Peynir altı suyu proteini
Günümüzde sporcular aktif olarak bu özel protein takviyelerini satın alıyorlar. Üretimleri için yabancı safsızlıkların giderildiği peynir altı suyu kullanılır. Yüksek emilim oranları nedeniyle, peynir altı suyu protein bileşikleri en iyi egzersiz seansından önce / sonra tüketilir. Bu, metabolik süreçleri hızlandıracak, vücuda gerekli tüm aminleri sağlayacak ve ayrıca yağların asimilasyon sürecini yavaşlatacaktır.
Şimdi, spor gıdalarının üretimi için aşağıdaki peynir altı suyu proteini türleri kullanılmaktadır:
- Peynir altı suyu tipi protein bileşikleri konsantresi - maksimum yüzde 89 protein ve bir miktar süt şekeri ve yağ kalıntısı içerir. Konsantrenin asimilasyon hızı 1.5 ila 2 saat arasındadır.
- Peynir altı suyu proteini izolatı - Bu tür peynir altı suyu proteinindeki protein miktarı, minimum yağ ve süt şekeri ile yüzde 90 ila 95 arasında değişir. İzolat 60-90 dakika emilir.
- Peynir altı suyu proteini hidrolizatı, yüzde 99 protein içeren en yüksek oranda saflaştırılmış proteindir. Asimilasyon hızı maksimum 60 dakikadır.
Her tür peynir altı suyu proteininin saflığı, maliyetlerini belirler. Konsantre ve izolat, oldukça etkili ve ucuz peynir altı suyu proteini türleri oldukları için sporcular tarafından en yaygın şekilde kullanılır.
Bir ek seçerken, peynir altı suyu proteini bileşikleri hakkında aşağıdaki bilgileri bilmelisiniz:
- Antrenman öncesi / sonrası almak için onları vazgeçilmez kılan yüksek emilim oranı.
- Yüksek biyolojik değer.
- Tam amin profili (peynir altı suyu proteini tüm amino asitleri içerir).
- Mükemmel çözünürlüğe ve hoş bir tada sahiptir.
- Öğün aralarında ve yatmadan önce kullanılması tavsiye edilmez.
- Vücutta en fazla 120 dakika etki eder.
Kazein
Bu tip protein bileşikleri en yavaş olanıdır ve vücut tarafından uzun süre emilir. Bu nedenle eğitimin tamamlanmasından önce/sonrasında alınmasının bir anlamı yoktur. Tüm peynir altı suyu proteinleri gibi kazein de sütten yapılır. Kazein en iyi yatmadan önce alınır.
Kazein hakkında aşağıdaki bilgiler akılda tutulmalıdır:
- Vücut tarafından yavaşça emilir, böylece uzun süre aminler sağlar.
- Yatmadan önce tüketilecek en iyi protein bileşiği türü.
- Egzersiz seansından önce / sonra kazein almayın.
- Çok miktarda kalsiyum içerir.
- Diğer peynir altı suyu proteini türleri ile karşılaştırıldığında kazein çok daha kötü çözünür ve tadı o kadar ideal değildir.
- Vücuda maruz kalma süresi 4 ila 10 saat arasındadır.
Süt proteini bileşikleri
Önceki peynir altı suyu proteinlerinden daha az popüler. Kazein, bileşiminin yaklaşık yüzde 80'ini oluşturur ve geri kalanı peynir altı suyudur. Bu, bu proteini öğün aralarında veya yatmadan önce tüketmeyi mümkün kılar.
Süt proteini hakkında aşağıdaki bilgilere ihtiyacınız olacak:
- Yüksek miktarda kazein içerdiğinden yatmadan önce kullanılabilir.
- Antrenman öncesi/sonrası kullanmayınız.
- Çok fazla laktoz içerir ve her vücut bunu kabul etmeyecektir.
- Düşük maliyetli.
- Vücuda maruz kalma süresi yaklaşık 180 ila 240 dakikadır.
soya proteini bileşikleri
Soya proteini bitkisel bir protein olduğu için amin bileşimi eksiktir. Ayrıca tüm peynir altı suyu proteini türleri kadar kas büyümesi üzerinde etkili değildir. Aynı zamanda, soya proteinleri vejeteryan diyeti öneren veya laktoz intoleransı olan kişiler için uygundur. Soya proteini bileşiklerinin fitoöstrojenler içerdiği ve kadın seks hormonlarının salgılanmasını teşvik ettiği için genellikle kızlar tarafından kullanıldığı da unutulmamalıdır. Erkekler bu tür proteinlere kapılmamalı.
Soya proteinleri hakkında aşağıdaki bilgileri hatırlamak önemlidir:
- Tüm popüler protein bileşikleri arasında en düşük biyolojik değere sahiptir.
- Amin profili tam değil.
- Kadın vücudu için faydalı olan fitoöstrojenler içerir ve testosteron üretim hızı düşebileceğinden erkekler bunu büyük miktarlarda kullanmamalıdır.
- Lipid dengesi üzerinde olumlu etkisi vardır.
- Sıvıda zayıf çözünürlüğe sahiptir ve en hoş tada sahip değildir.
- Bitkisel özelliğinden dolayı veganlar tarafından kullanılabilir.
- Almak için en iyi zaman dersten hemen sonra veya öğünler arasındadır.
- Vücut üzerinde 3 ila 5 saat arasında hareket eder.
Yumurta proteini bileşikleri
Bu tip protein bileşikleri yüksek biyolojik değere sahiptir. Dahası, bilim adamları her tür proteini yumurta akı ile karşılaştırırlar. Aynı zamanda oldukça sindirilebilirdir, ancak nispeten yüksek maliyeti nedeniyle, her tür peynir altı suyu proteini ile karşılaştırıldığında o kadar popüler değildir. Genellikle laktoz içermeyen sporcular tarafından kullanılır.
Yumurta akı hakkında aşağıdaki bilgiler işinize yarayacaktır:
- Dersten önce / sonra ve uykudan uyandıktan sonra kullanım için harika.
- En yüksek biyolojik değere sahiptir.
- Tüm aminler moleküllere dahil edildiğinden ideal bir protein olarak kabul edilebilir.
- Nispeten yüksek bir maliyeti vardır.
- Vücut üzerinde 3 ila 5 saat arasında hareket eder.
Çok bileşenli katkı maddeleri
Bu, çeşitli protein bileşikleri içeren oldukça popüler bir protein takviyesi şeklidir. Çoğu zaman bunların hepsi peynir altı suyu proteini, soya, yumurta, süt proteinidir. Sonuç olarak, bu katkı maddelerinin amin profilleri tamamlanmıştır. Aynı zamanda, dersten sonra ve gün boyunca alınabilecek çok yönlü takviyelerdir. Üreticilerin genellikle bu ürünlerin bileşimine, örneğin BCAA, sağlıklı yağlar, kreatin, glutamin vb. gibi başka faydalı maddeler eklediğini unutmayın.
Çok bileşenli takviyeler hakkında akılda tutulması gereken birkaç şey vardır:
- Gün boyunca ve antrenmandan sonra kullanılabilir.
- Çok bileşenli takviyeleri almak için en iyi seçenek, onu çeşitli peynir altı suyu proteini ve kazein türleri ile birleştirmektir.
- Biyolojik değeri en yüksek değildir.
- Cazip maliyet.
- Vücudu 3 ila 6 saat arasında etkiler.
Sığır proteini bileşikleri
Bu tür protein, doğal sığır etinden elde edilir ve modern saflaştırma teknolojilerinin kullanımı sayesinde, nihai üründen tüm yağlar ve kolesterol neredeyse tamamen çıkarılır. Bu tür protein bileşimi, birçok profesyonel vücut geliştiricisi tarafından en iyi protein kaynağı olarak kabul edilir. Bununla birlikte, oldukça yüksek maliyet nedeniyle amatörler nispeten nadiren kullanırlar.
Asimilasyon oranı, biyolojik değer ve aminlerin bileşimi açısından sığır eti proteini peynir altı suyu proteini ile karşılaştırılabilir. Ancak dediğimiz gibi bu takviyelerin maliyeti oldukça yüksek ve vücudu laktozu kabul etmeyen sporcular en çok yumurta protein bileşiklerini kullanıyor.
Kenevir Protein Bileşikleri
Pazarımız için oldukça egzotik bir katkı maddesi. Aynı zamanda varlığından haberdar olmalısınız. Soya proteini bileşikleri gibi, kenevir de bitki bazlıdır. Bitkinin tohumları takviyeleri üretmek için kullanılır. Kenevir'in çok miktarda faydalı yağ asidi içerdiğine dikkat edilmelidir. Bu, kenevir proteininin lipoprotein dengesi üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğunu, kalp kasını ve damar sistemini çok sayıda hastalıktan koruduğunu göstermektedir.
Kenevir, sporcular için önemli olan çinko, fosfor, kükürt, potasyum vb. Gibi birçok mikro besin içerdiğini de hatırlamakta fayda var. Kenevir proteini, mezo-inositol (B8 vitamini) ve fitin gibi nadir maddelerin kaynağıdır. İlk madde, karbonhidratların ve pürinlerin metabolizması üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, çeşitli faydalı enzimlerin sentezinde aktif rol alır ve ayrıca lipit dengesini normalleştirir.
Fitin, yeterli proteinli gıdaların yokluğunda yağlı karaciğer hastalığını önleyebilen vitamin benzeri bir maddedir. Kenevir ana ve aslında tek fitin kaynağı olduğuna dikkat edilmelidir. Sonuç olarak, bağırsak yolunun mikroflorasını normalleştiren kenevir tohumlarının bileşiminde pektinlerin varlığını söyleyelim. Soya proteini ile karşılaştırıldığında, kenevir proteini vücut tarafından çok daha iyi emilir.
Bu videodaki protein türleri hakkında daha fazla bilgi edinin:
