Lezzetli ve aromalı çilek reçeli nasıl doğru şekilde yapılır? Fotoğraflı tarifimiz tüm soruları detaylı bir şekilde cevaplayacaktır.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- Video tarifleri
Herkes reçel sever! Herhangi bir meyve ve meyvenin tatlı jöle benzeri kütlesi kimseyi kayıtsız bırakamaz. Reçel, krep, krep ve diğer hamur işleri için idealdir. Reçel yapmak için çilek ve şekere ihtiyacınız olacak. Jelleştirici maddeler içeren tarifler var - jelatin, zeflex ve diğerleri. Reçelin çok kalın bir kütle olduğunu düşünüyorsanız, yanılıyorsunuz. Reçeller farklı kıvamdadır - kalın veya dökülen. Parçalı veya homojen (jöle gibi) olabilirler. Jelatin ve şeker ilavesiyle homojen bir çilek reçeli yapmanızı öneririz.
- 100 g - 165 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 6 kutu
- Pişirme süresi - 20 dakika
İçindekiler:
- Çilek - 1 kg
- Şeker - 600 gr
- jelatin - 10 gr
Kış için çilek reçelinin adım adım hazırlanması
Çilekleri yıkayıp ayıklayın. Tüm sapları kaldırıyoruz. Bardağın içinde fazladan su kalması için çilekleri bir kevgir içine koyuyoruz.
Çilekleri el blenderi ile püre haline getirin. Büyük bir çilek yığınınız varsa, onları rendeleyin.
Çilek çekirdeklerini çıkarmak için çilek kütlesini ince bir elek ile öğütün. Kütle yumuşak ve homojendir.
Kütleye şeker ve jelatin ekleyin.
Reçeli kaynatın. Köpük görünüyor, çok fazla köpük, çıkarılması gerekiyor. Reçel tavadan akmaya çalışırsa, bir kenara koyun ve köpüğün biraz başlamasını bekleyin. Reçeli 5-10 dakika kaynattıktan sonra pişirin.
Reçel kavanozlarını 5 dakika buharla sterilize edin. Sonra onları bir havluya çevirin ve tüm suyun boşalmasına izin verin. Herhangi bir reçelin başarılı bir şekilde saklanmasının anahtarı steril ve kuru kavanozlardır. Kuru hazırlanmış kavanozlara sıcak reçel dökün. Onları sterilize edilmiş kapaklarla kapatıyoruz.
Reçeli sarıyoruz ve tamamen soğuyana kadar bırakıyoruz. Soğuduktan sonra reçel çok daha kalın hale gelecektir. Bu nedenle çok fazla kaynatmamalısınız.
Ayrıca video tariflerine bakın:
1) Kalın çilek reçeli
2) Kış için lezzetli çilek reçeli
