Sarımsak sosu hem bir salata sosu, hem et için bir marine hem de herhangi bir yemek için bağımsız bir sostur. Bu, birçok durumda yardımcı olacak vazgeçilmez bir besindir.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
- Faydalı ipuçları
Sarımsak soslarının çeşitliliği artık çok büyük. Hepsi farklı şekillerde ve farklı ürünlerle hazırlanır. Bu tariflerin bazıları sitede zaten mevcut. Arama çubuğunu kullanarak bunları kolayca bulabilirsiniz. Tüm sarımsak sos çeşitlerinin hazırlanması genellikle çok basittir: tüm malzemeleri tek bir kapta karıştırmanız yeterlidir. Daha karmaşık seçenekler, mayonez kıvamını elde etmek için bir havaneli ile çalışmak veya yumurta sarısını pürüzsüz olana kadar dövmek gibi belirli beceriler gerektirir. Ana şey, mutfağınızda sarımsak sosları için tüm seçeneklerin kendiniz yapılabilmesi ve bazı malzemeleri değiştirirseniz, sosun uzun süre sıkılmamasıdır.
Bu sos tarifi, muadillerine göre kalorisi yüksek olmadığı için iyidir. Minimum yağ içeriği (% 15) ile az yağlı yoğurt ve ekşi kremaya dayanmaktadır. Yaza kadar birkaç kilo daha vermek istiyorsanız ve kendinizi her zamanki yemeklerden mahrum edemezseniz, bu sos her iki arzunuzu birleştirmenize yardımcı olacaktır. Bu yoğurt sosu bele hiçbir şekilde etki etmezken, yemeklere ek bir tat katıyor. Ve ek bir artı - sosu yapmak son derece kolaydır. Tarif için herhangi bir süpermarkette yoğurt satın alabilir veya bir yoğurt makinesinde kendiniz hazırlayabilirsiniz. Fazla kilolardan korkmuyorsanız, yoğurdu mayonez veya krema ile güvenle değiştirebilirsiniz.
- 100 g - 305 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 500 ml
- Pişirme süresi - 10 dakika
İçindekiler:
- Ekşi krema %15 - 250 ml
- Sarımsak - 3-4 diş
- Az yağlı yoğurt - 250 ml
- Yeşil soğan - demet
- Dereotu - demet
Yoğurt sarımsak sosu yapmak için adım adım tarif:
1. Yoğurdu derin bir kaba boşaltın.
2. İçine ekşi krema dökün.
3. Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin veya havanda ezin.
4. Yeşiller (dereotu ve yeşil soğan), yıkayın ve bir kağıt havluyla iyice kurulayın. Daha sonra keskin bir bıçakla ince ince doğrayın ve yemeğe ekleyin.
5. İyice karıştırın, tadın ve gerekirse biraz tuz ekleyin.
Yoğurt-sarımsak sosu yapmak için faydalı ipuçları:
- Sos yapımında süt ürünleri kullanıldığı için mutlaka soğutulmalıdır. sıcak bir odada sos ekşi olabilir.
- Hazırlanan sosu sadece buzdolabında, hava geçirmez şekilde kapatılmış bir kapaklı bir cam kapta saklayın.
- Raf ömrü uzun değil - 3 gün. Tabii ki daha uzun süre saklanabilir, ancak tadı artık aynı olmayacaktır.
- Salatalar, shawarma, marine et ve balık, mevsim çorbaları ve pancar çorbası için sos kullanın, barbekü ve balık bifteği ile servis yapın.
Beyaz shawarma sosunun nasıl yapılacağına dair video tarifine de bakın. Şef Ilya Lazerson'dan tarif.
