Fotoğraflı bu adım adım tarifte, sadece krepleri nasıl pişireceğinizi ve süzme peynirle nasıl dolduracağınızı değil, aynı zamanda en hassas peynir kütlesi dolgusu ile tüp kekleri nasıl yapacağınızı öğreneceksiniz. Video tarifi.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Peynir kütlesi ile tatlı krep tarifi, hem çocuklara hem de yetişkinlere gerçekten hitap edecek oldukça basit bir yemektir. Bu sürüler bal, ekşi krema veya tatlı reçel ile servis yapmak için lezzetlidir. Ayrıca karamel veya eritilmiş çikolata ile üstüne dökülürler. Sadece parmaklarını yala. Bu tür yamalar genellikle sütte hazırlanır. Ama kendi kanıtlanmış favori gözleme tarifiniz varsa, onu kullanabilirsiniz.
Hazır yamalar lor kütlesi ile doldurulabilir ve zaten tüketilebilir. Ama biraz tereyağlı bir tavada kızartmak ya da fırına koyup hafif pişirmek daha da lezzetli oluyor. Delicesine lezzetli, hoş kokulu ve hassas oldukları ortaya çıkıyor. Pişirdikten sonra kremsi bir tada sahip biraz gevrek hale gelirler ve içinde hassas kremalı bir lor vardır.
Lor kütlesi olan krepler, büyük miktarlarda pişirmek için çok uygundur, böylece daha sonra küçük porsiyonlara bölünür ve dondurucuya yerleştirilir. Daha sonra, gerekirse, bunları hızlı bir şekilde pişirmek mümkün olacaktır: eritin ve bir tavada kızartın veya fırında pişirin. Bu tür yarı mamül ürünler dondurucuda yaklaşık 3 ay saklanır ama eminim sizinle 2 haftadan fazla dayanmazlar.
- 100 g - 358 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 15
- Pişirme süresi - 1 saat 15 dakika
İçindekiler:
- Süt - 0,5 ml
- Un - 250 gr
- Yumurtalar - 2 adet. (1 adet. Hamurda, 1 adet. Dolguda)
- tuz - bir tutam
- Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
- Tereyağı - 100 gr
- Süzme peynir - 500 gr
- Kuru üzüm - 100 gr
- Şeker - 150 gr (hamurda 20 gr, dolguda 130 gr)
Fırında peynir kütlesi ile kreplerin adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Hamur yoğurmak için bir kaba süt, bitkisel yağ ve bir yumurta dökün. Kreplerin pişerken tavaya yapışmasını önlemek için yağ ilave edilir. Aksi takdirde, her bir gözlemeyi pişirmeden önce kalıbın altını yağla yağlamanız gerekecektir.
2. Homojen bir sıvı oluşturmak için sıvı bileşenleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. Sıvı baza şeker ve tuz ekleyin ve unu ekleyin. Oksijenle zenginleştirmek için ince bir elekten elenmesi arzu edilir. Sonra krepler daha yumuşak ve daha lezzetli olacak.
4. Pürüzsüz, topaksız bir hamur yoğurun. Kreplerin çok ince olması gerektiğinden kıvamı sıvı ekşi krema gibi olmalıdır. Broşür ne kadar ince olursa, dolguyu içine sarmak o kadar kolay olur.
5. Kızartma tavasını ısıtın ve ince bir yağ tabakasıyla yağlayın. Bitkisel yağ, domuz yağı veya domuz yağı olabilir. Hamuru bir kepçe ile kaşıklayın ve tavaya dökün. Krep bir daire içinde yayılacak şekilde her yöne çevirin.
6. Krepin bir tarafını orta ateşte 1.5-2 dakika pişirin, sonra ters çevirin ve 1 dakika daha pişirin. Tüm krepleri aynı şekilde kızartın.
7. Kızartma krepleriyle birlikte bir lor kütlesi hazırlayın. Kesme bıçağı eklentisini mutfak robotuna yerleştirin. İçine süzme peynir, şeker ve yumurtaları koyun. El blenderi de kullanabilirsiniz. Ve böyle bir elektrikli cihaz yoksa, süzme peyniri 2-3 kez ince bir elekle öğütün ve yumurtaları bir karıştırıcı ile havadar bir köpük haline getirin. Ardından ürünleri birleştirin ve bir karıştırıcı ile tekrar çırpın.
8. Yiyeceği pürüzsüz ve pürüzsüz olana kadar çırpın, böylece lor taneleri ve topaklar kalmaz.
9. Kuru üzümleri kaynar su ile dökün ve 10 dakika bekletin.
10. Tüm sıvıyı boşaltmak için kuru üzümleri bir elek üzerine aktarın. Daha sonra bir kağıt havluya aktarın ve kurulayın.
11. Peynir kütlesini derin bir kaba aktarın, kuru üzümleri ekleyin ve bir kaşıkla karıştırın.
12. Lor kütlesinin bir kısmını kreplerin üzerine koyun.
13. Kenarları sıkıştırın ve gözlemeyi bir tüpe yuvarlayın. Bu aşamada krepler dondurularak dondurucuya gönderilebilir.
14. Bir fırın tepsisine koyun.
15. Doldurulmuş krepleri bir tavaya koyun ve her bir krepin üzerine 2 dilim tereyağı koyun.
16. Üzerine bir sıra daha tereyağlı krep sürün.
17. 180 dereceye kadar ısıtılmış fırında 20 dakika pişmeye gönderin. Pişirdikten hemen sonra sıcak servis yapın.
Ayrıca süzme peynirli ince ve yumuşak kreplerin nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
