Aynı zamanda elastik ve sulu pirzola - irmik ve baharatlı domuz pirzola. Bir fotoğrafla bu adım adım tarifte onları nasıl pişireceğinizi okuyun. Video tarifi.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Köfte yapmak için birçok tarif var. İrmik ve baharatlı domuz pirzola - şeklini mükemmel şekilde korur, kızartma sırasında dağılmaz, sulu ve lezzetlidir. Onların sırrı, ekmek kırıntısı yerine irmik kullanılmasıdır. Bu sayede pirzolalar yumuşak, kabarık, elastik kıvamlı ve lezzetli hale gelir. Bu tarifi kullanarak, beyaz ekmeği sütte bekletme zahmetinden kurtulacaksınız. Özellikle bu tarif, dünün bir parçası olmadığında ve hatta beyaz krakerler olmadığında yardımcı olacaktır. Ve irmik, pirzola içindeki nemi iyi emer ve meyve sularını tutar. Şişme, kıyılmış eti viskoz hale getirir ve pirzolalar kızartıldığında şeklini önemli ölçüde korur. Bu nedenle yumurtadan tasarruf edebilirsiniz. Arada pirzola etli görünüyor ve irmik tamamen görünmez.
İrmikli kızarmış domuz pirzolaları, herhangi bir garnitür ile iyi gider. Ayrıca et meze olarak da servis edilebilirler, çünkü klasik pirzolalardan farkları yoktur. Kıyılmış domuz eti veya domuz eti ve sığır eti alınması tavsiye edilir. Sadece bir sığır eti ürünü kuru olacaktır. Tavuk veya hindi eti de harikadır. Soğan da yemeğe sululık katacaktır. Köftelerde kullanmayı sevmiyorsanız, biraz süt dökün. Ayrıca kıymaya sululık katacaktır.
- 100 g - 220 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 10-12 adet.
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- domuz eti - 500 gr
- Sarımsak - 2 adet.
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Sarımsak - 1 diş
- soğan - 1 adet.
- hardal - 0,5 çay kaşığı
- irmik - 3 yemek kaşığı slaytsız
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Yumurtalar - 1 adet.
- domates salçası - 1 yemek kaşığı
İrmik ve baharatlarla adım adım domuz pirzola hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Eti yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve kıyma makinesi için parçalara ayırın. Soğan ve sarımsakları soyup yıkayın. Soğanı da rahat parçalar halinde kesin.
2. Eti orta boy tel ızgaralı bir kıyma makinesinde çevirin.
3. Soğanları da çevirin ve sarımsağı bir presten geçirin.
4. Kıymanın içine yumurta dökün, irmik ekleyin, hardal koyun.
5. Tuz, karabiber, salça ekleyin ve en sevdiğiniz baharatları ve otları ekleyin. Ben öğütülmüş hindistan cevizi ve kuru maydanoz kullandım.
6. Kıymayı pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bu işlem en iyi elinizle, kıyılmış eti parmaklarınızın arasından geçirerek yapılır. İrmiğin şişmesi için 15-20 dakika bekletin. Aksi takdirde, bitmiş üründe dişlerinizi gıcırdatacaktır.
7. Tavayı sobanın üzerine yerleştirin. Bitkisel yağa dökün ve iyice ısıtın, çünkü pirzola sadece iyi ısıtılmış bir yüzeyde kızartılmalıdır. Elinizle oval veya yuvarlak köfteler yapın ve tepsiye yerleştirin.
8. 5-7 dakika kızartın ve diğer tarafa çevirin, yumuşayana kadar pişirin. Köftelerin kabuk tutması için ilk dakika yüksek ateşte her iki tarafını da kızartmanızı tavsiye ederim. Suyu pirzolalarda tutacak ve ardından orta ateşte hazır hale getirecek.
Pirzolaları herhangi bir garnitür ile sıcak olarak servis edin. Patates püresi veya haşlanmış spagetti ile kullanmak çok lezzetli.
Ayrıca irmikli köftelerin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
