Yemyeşil kabak krepleri çok hassastır ve sadece ağzınızda erir. Başta çocuklar olmak üzere tüm aile fertlerinin keyifle yenecekleri sıra dışı ve sağlıklı pankeklerin ilginç bir yorumu.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Krepler her zaman doyurucu ve lezzetli yiyeceklerdir. Kahvaltıda, akşam yemeğinde, ikindi atıştırmalığında, atıştırmalık olarak yenirler, yolda yanlarında götürülürler, işe alınırlar, çocuğa okula verilirler… Krepler mutfak deneyleri için büyük bir alandır. Bazıları maya, diğerleri soda, diğerleri kefir vb. Ayrıca sebze, et, süzme peynir vb. Bugün size kabaktan nasıl gür krep yapacağınızı anlatacağım. Ve hamura soda değil, maya değil, kabartma tozu değil, çırpılmış proteinler ekleyerek gür çıkacaklar. Ürüne inanılmaz derecede hassas bir doku, hassasiyet ve yumuşaklık verirler. Kabaklı pankeklerin undan yapılan geleneksel pankeklere göre çok daha sağlıklı olduğunu da belirtmek gerekir.
Kabak hakkında bu sebzenin birçok ürünle kombine edildiğini söylemek gerekir. Bu nedenle, onunla çok çeşitli harika yemekler pişirebilirsiniz. Bu nedenle pek çok kişi kabak pişirmeyi sever ve tarifler onlarla çok popülerdir. Bu tarifi hazırlamak için, sebzenin oldukça sulu olduğu akılda tutulmalıdır, bu nedenle hamurdaki fazla nemi mümkün olduğunca gidermeye çalışmanız gerekir. Ayrıca, bir sır açıklayacağım. Kabak kreplerini seviyorsanız, tüm yıl boyunca pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, sebzeyi ileride kullanmak üzere dondurucuda dondurun veya kabak havyarı kullanın. Bu kreplerin tadı da harika.
- 100 g - 106 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 15
- Pişirme süresi - 30-40 dakika
İçindekiler:
- kabak - 1 adet.
- Buğday unu - 100 gr
- Yumurtalar - 1 adet.
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Tuz - 0,5 çay kaşığı
Yemyeşil kabak kreplerinin adım adım hazırlanması:
1. Kabakları akan su altında yıkayın ve kurutun. Her iki ucundan uçlarını kesin ve sebzeyi kaba bir el rendesi üzerinde rendeleyin veya bir mutfak robotu kullanın. Kabın dibinde sıvı varsa, hepsini boşaltın. Aksi takdirde, kreplerin kabak olmayacağı, ancak kabaklı un olacağı hamura daha fazla un eklemeniz gerekecektir.
2. İnce bir demir elekle elenmiş unu kabak talaşlarının üzerine dökün. Bu onu oksijenle zenginleştirecek ve krepler daha yumuşak olacaktır.
3. Hamuru yoğurun ve yumurta sarısını ekleyin ve beyazını dikkatlice temiz, kuru bir kaba boşaltın.
4. Proteine bir tutam tuz ekleyin ve kabarık ve sert tepe noktaları olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Hafif, beyaz köpüğü bir kase hamura aktarın.
5. Yavaşça, yavaşça, bir yönde, proteinlerin kütle boyunca eşit olarak dağılması için hamuru yoğurun. Hamurun kıvamı daha ince ve daha havadar olacaktır.
6. Tavayı orta ateşte sobanın üzerine koyun. Kreplerin çok yağlı olmaması ve iyice ısınması için biraz yağ dökün. Hamuru yuvarlak veya oval bir şekle sokmak için bir yemek kaşığı kullanın.
7. Krepleri orta ateşte yaklaşık 2 dakika açık altın rengi olana kadar kızartın. Bir spatula kullandıktan sonra, aynı miktarda pişirin, arka tarafa çevirin. Çok uzun süre ocakta fazla bekletmeyin ki pankekler fazla pişmesin ve görkemini kaybetmesin.
Ayrıca yemyeşil kabak kreplerinin nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
