Lezzetli köfteler sadece sulu dolgular değil, aynı zamanda uygun şekilde hazırlanmış hamurlardır. Köfte için Choux böreği, yüzde yüz başarı için tam olarak ihtiyacınız olan şey.
Köfte birçok ailede sevilir ve hazırlanır. Hamurun ne olacağı çok önemlidir - sonuçta, görüyorsunuz, yemeğin başarısı buna bağlı. Köfte hamuru yeterince yumuşak ve esnek, ancak aynı zamanda güçlü olmalıdır, böylece köfteler pişirme sırasında veya donduğunda bozulmadan kalır. Choux böreği böyle çıkıyor. Bundan sadece köfte değil, mantı, köfte, khinkali de pişirmek iyidir. Choux böreği, pasties için de mükemmeldir. Bu yüzden tarifi sizinle paylaşıyorum ve umarım beğenirsiniz.
- 100 g - 240 kcal kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 1 saat 10 dakika
İçindekiler:
- Buğday unu - 2,5 su bardağı
- Yumurtalar - 1 adet.
- tuz - bir tutam
- Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. ben.
- Su (kaynar su) - 200 ml
Köfte için choux böreğinin adım adım hazırlanması - fotoğraflı tarif
1. Unu uygun bir derin kaseye eleyin. Tarife göre 2,5 bardağa ihtiyacımız var ama önce sadece bir buçuk tane alıyoruz. Rafine bitkisel yağa dökün.
2. Bu hamurun özelliği çok sıcak suda yoğuracağız. Un daha fazla glüten salacak ve yumuşaklığı korurken hamur son derece elastik olacaktır. Bu nedenle, bir kase un ve bitkisel yağa bir bardak kaynar su dökün.
3. Malzemeleri bir kaşıkla karıştırın. Tüm unun eşit şekilde buharda pişirilmesi için homojenlik elde etmek önemlidir. Yarı bitmiş choux böreğini soğumaya bırakın. Sıcaklığı düştüğünde, orta derecede ısındığında devam edeceğiz.
4. Bir yumurta, bir tutam tuz sürün ve kalan unu yavaş yavaş ekleyerek hamura karıştırmaya başlayın. Bitkisel yağ ve unun demlenmiş olması nedeniyle hamur hiç elinize yapışmaz. Bu güzel bir bonus!
5. Hamuru yoğurduktan sonra top haline getirin, temiz bir kaba koyun ve streç film ile kapatın. Hamuru bekletin ve yaklaşık 60 dakika dinlendirin.
6. Bir saat sonra choux böreği tamamen kullanıma hazırdır. Hem köfte hem de köfte yapıştırabilirsiniz. Bu hamur haşlanabildiği gibi buharda da pişirilebilir.
7. Choux böreği kullanarak lezzetli ve sulu köfteler de yapın. Böyle bir akşam yemeğinin sizi hayal kırıklığına uğratmayacağından eminiz.
Ayrıca video tariflerine bakın:
1. Köfte için choux böreği nasıl yapılır:
2. Köfte ve köfte için ideal choux böreği:
