Yumuşak taban, dolgunun tazeliği ve çıtır üst kısım, başarılı bir rendelenmiş erik turtasının formülüdür. Alışılmadık derecede lezzetli, ufalanan ve aromatik hamur işlerinin fotoğraflı adım adım tarifi. Video tarifi.
Yaz mevsiminde, çok sayıda taze mevsim meyvesi olduğunda, onlarla her zaman lezzetli bir şeyler istersiniz, örneğin erik ile rendelenmiş turta pişirin. Oldukça basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Bu, ekşi dolgulu, altın kahverengi ve çıtır kabuklu ideal bir orta derecede tatlı hamur işidir. Gerçek ev yapımı kekler çay için mükemmeldir ve tüm sevdiklerinizi memnun edecektir.
Rendelenmiş turta, basit ve hızlı bir muamele için harika bir çözümdür. Hamur çok çabuk yoğrulur ve pişirmeden önce rendelenir, böylece ürün ufalanır. Kurabiye hamuru çok lezzetli, normal mayalı hamura benzemiyor çünkü daha büyük bir yapıya sahiptir.
Doldurma ve tat tercihlerine bağlı olarak şeker miktarı ayarlanabilir. Erikler ekşiyse, hamura daha fazla şeker koyun, tatlıysa - daha az. En lezzetlisi Macar eriği ile pasta yapmaktır. Uzunlamasına 2-4 parçaya kesilebilir veya eti ince dilimler halinde kesilebilir. Dolguya taze veya hafif karamelize meyve ekleyebilirsiniz. Eriklerin yanı sıra ekşi elma, kiraz, kayısı, şeftali, kalın reçel kullanabilirsiniz …
- 100 g - 485 kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 1 Pasta
- Pişirme süresi - 1 saat 50 dakika
İçindekiler:
- Un - 250 gr
- şeker - 1 çay kaşığı hamurda ve dolguda 50 g
- tuz - bir tutam
- Yumurtalar - 1 adet.
- Erik - 20-25 adet.
- Tereyağı - 200 gr
Erikli rendelenmiş turtanın adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Soğuk dilimlenmiş tereyağı ve bir çiğ yumurtayı mutfak robotuna koyun.
2. Daha sonra elekten geçirilmiş un, bir tutam tuz ve şeker ekleyin.
3. Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun. Hem tek bir topakta hem de ufalanan kırıntılarda ortaya çıkabilir.
4. Hamuru mutfak robotundan çıkarın ve ellerinizi kullanarak tek bir parça haline getirin. Streç filme sarıp buzdolabında 1 saat veya derin dondurucuda 20 dakika bekletin.
5. Erikleri yıkayın, kağıt havluyla kurulayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
6. Bir tavada 30 gr tereyağını ısıtın ve erikleri ekleyin. Onları şekerle baharatlayın ve orta ateşte ara sıra karıştırarak 10 dakika karamelize edin.
7. Hamuru soğuktan çıkarın ve kaba bir rende üzerinde 1/3 parça rendeleyin. Bir fırın tepsisine eşit şekilde yayın.
8. Erik dolgusunun yarısını hamurun üzerine yerleştirin.
9. Erikleri rendelenmiş hamurdan 1/3 oranında daha serpin.
10. Kalan erikleri hamurun üzerine yerleştirin.
11. Rendelenmiş hamurun geri kalanını meyvelerin üzerine serpin.
12. Fırını 180 dereceye ısıtın ve ürünü altın kahverengi olana kadar 30-40 dakika pişirin. Bitmiş rendelenmiş turtayı erik şeklinde soğutun, çünkü sıcakken çok kırılgandır ve kırılabilir. Soğutulmuş pişmiş ürünleri kalıptan çıkarın, porsiyonlar halinde kesin ve servis yapın.
Ayrıca rendelenmiş erik turtasının nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
