Sebze yemeklerini seviyor ve yeni bir şeyler pişirmek mi istiyorsunuz? Soya sosunda marine edilmiş patlıcan tarifine dikkat etmenizi öneririm. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Soya sosunda marine edilmiş patlıcanların adım adım hazırlanması
- video tarifi
Çok basit ve lezzetli bir meze - tadı biraz marine edilmiş mantarlara benzeyen soya sosuyla marine edilmiş patlıcan. Bu, her durum için herhangi bir masa için harika bir atıştırmalık seçeneğidir. Tatmak için daha keskin ve ekşi, daha yumuşak ve daha sert yapılabilirler. Patlıcan turşusu tarifini bilerek, misafirlerinizi her zaman sıra dışı ve lezzetli yemeklerle şaşırtacaksınız. Baharatlı ve yumuşak patlıcanlar herhangi bir şekilde kesilebilir: dilimler, daireler, çubuklar, küpler. Kendi başlarına, diğer sebzelerle birlikte veya havyar şeklinde hazırlanırlar. Onları evde pişirmek, sadeliği ve dehası ile sizi memnun edecek keyifli bir deneyim olacaktır. Bu sebzenin ateşli bir hayranı olsanız bile, mutlaka böyle pişirin ve yeni bir yemek deneyin!
Bu, minimum yaygara ve lezzet ile çok hızlı bir reçetedir. Piştikten yarım saat sonra patlıcan servis edilebilir. Bu evrensel bir tarif çünkü patlıcan turşusu hemen servis edilebilir veya kış için pişirilebilir. Bu tarifi beğendiyseniz ve patlıcanları ileride kullanmak üzere kapatmak istiyorsanız, daha fazla sarımsak ve sirke ekleyin ve patlıcan dolu kavanozları yuvarlamadan önce pastörize edin. Böyle soğuk bir meze birçok yemekle iyi gider, bu nedenle hemen hemen her masaya uygun olacaktır. Patlıcan et, haşlanmış patates veya pilav ile uyumludur. Bir dilim ekmek ve soğuk votka ile bağımsız bir biçimde olmasına rağmen, patlıcanlar daha az lezzetli değildir. Ayrıca etli salatalara ve sebze güveçlerine patlıcan turşusu eklenebilir.
- 100 g - 63 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 1 saat aktif çalışma, ayrıca dekapaj için 3 saat
İçindekiler:
- Patlıcan - 2 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı
- kırmızı biber - 1/4 taze bakla
- soğan - 1 adet.
- soya sosu - 3 yemek kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
- Sarımsak - 2 kama
- Kore havuçları için baharat - 1 çay kaşığı
- sofra sirkesi - 1 çay kaşığı
Soya sosunda marine edilmiş patlıcanların adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Patlıcanları yıkayın, suyla örtün ve ocağa gönderin. Olgun meyveler kullanırsanız, içlerinde acılık olabilir. Çıkarmak için patlıcanları tuzla serpin ve yarım saat bekletin, ardından akan su ile durulayın. Genç meyveler belirli bir acılık içermez, bu nedenle böyle bir prosedür atlanabilir.
2. Patlıcanları hafif tuzlu suda 20 dakika haşlayın.
3. Haşlanmış meyveyi süzün ve küp veya küp şeklinde kesin. Onları soğumaya bırakın.
4. Soğanları soyun, yıkayın ve ince yarım halkalar halinde kesin.
5. Sıcak kırmızı biberi çekirdeklerinden ayırın ve küçük küpler halinde kesin. Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin.
6. Küçük bir kapta sofra sirkesi, soya sosu ve bitkisel yağı birleştirin.
7. Doğranmış soğanları, sarımsakları ve acı biberleri uygun bir dekapaj kabına koyun. Sosu dökün, havuç filetosu baharatını ve karabiberi ekleyin.
8. Yiyecekleri karıştırın.
9. Doğranmış haşlanmış patlıcanı ekleyin.
10. Yiyecekleri karıştırın ve tadın. Gerekirse tuz ekleyin. Mezeyi buzdolabında 3 saat marine etmek için gönderin. Bu süreden sonra soya sosunda marine edilmiş patlıcanlar servis edilebilir.
Ayrıca turşu patlıcan nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
