Uygulamada oldukça basit, her gün için minimum miktarda içerik, sağlıklı ve lezzetli bir yemek - patlıcan havyarından oluşur. Bir fotoğrafla adım adım tarifte nasıl pişirileceğini okuyun. Video tarifi.
Sonbahar bize cömertçe sebze sunduğunda, her gün yeni bir şeyler pişirmek isteriz. Bugün en sevilen ve sevilen sebzelerden biri olan patlıcan var. Ondan birçok harika yaz atıştırmalıkları yapılır. Kızartılır ve sarımsakla servis edilir, domates ve peynirle pişirilir, et, güveç ve çok daha fazlası ile doldurulur. Bugün her gün için havyar yapmayı öğreneceğiz, ancak dilerseniz bu tarife göre kışa hazırlayabilirsiniz. O zaman biraz sirke eklemeniz ve havyarı kavanozlarda sterilize etmeniz gerekecek.
Havyar yapmak için tarif çok basit, fazla zaman almayacak ve yemekten maksimum zevk alacaksınız. Servis yapmadan hemen önce meze tamamen soğutulmalıdır, bu yüzden en lezzetlisi olacaktır. Bu nedenle, yemeklerinizi hazırlarken bunu aklınızda bulundurun. Akşamları havyar yapmak ve sabahları servis etmek en uygunudur.
Böyle bir sebze yemeğini, örneğin karabuğday lapası, haşlanmış veya kızarmış patates veya sadece bir dilim taze ekmek gibi herhangi bir garnitür ile birleştirebilirsiniz. Patlıcan havyarı sadece günlük bir menü için değil, aynı zamanda şenlikli bir şölen için de çok uygundur. Patlıcan havyarını bu pişirme yöntemi, diyet yapanların makul miktarlarda tüketmesini sağlar.
- 100 g - 89 kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 4-5
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Patlıcan - 2 adet.
- havuç - 1-2 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Sarımsak - 2 diş
- Tatlı kırmızı dolmalık biber - 1 adet.
- Domates - 3-4 adet.
- Acı biber - 0,5 bakla
- soğan - 1 adet.
- Bitkisel yağ - kızartmak için
Her gün için adım adım patlıcan havyarı hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Soğanları soyun, küpler halinde kesin ve bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya gönderin.
2. Havuçları soyun, yıkayın, küpler halinde kesin veya kaba bir rende üzerine rendeleyin ve soğanla birlikte tavaya gönderin.
3. Tatlı dolmalık biberi tohumlardan bölmelerle soyun ve sapı çıkarın. Yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve havuçlardan sonra tavaya gönderin.
4. Patlıcanları yıkayın, küpler halinde kesin ve tüm sebzelere gönderin. Olgun bir sebze kullanıyorsanız, acı veren solanin'i çıkarın. Bunu yapmak için doğranmış parçaları tuzla serpin ve yarım saat bekletin. Daha sonra acılık veren tuzlu suyu akan su altında durulayın. Arama çubuğunu kullanarak sitenin sayfalarında patlıcandan acılığın nasıl çıkarılacağına dair fotoğraflı ayrıntılı bir tarif bulabilirsiniz.
5. Sebzeleri karıştırın ve yaklaşık 10 dakika soteleyin.
6. Domatesleri yıkayın, orta büyüklükte doğrayın ve sebzelerle birlikte tavaya gönderin.
7. Karıştırın ve orta ateşte pişirin.
8. Tavayı bir kapakla kapatın ve kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
9. Sebzeleri tuz ve karabiberle tatlandırın. Onları yumuşayana kadar pişirin.
10. Bitmiş sebzeleri derin bir kaba aktarın.
11. Yiyecekleri bir blender ile pürüzsüz ve topaksız hale gelene kadar püre haline getirin. Patlıcan havyarını her gün oda sıcaklığında soğutun, ardından buzdolabında tamamen soğutun.
Ayrıca patlıcan havyarının nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
