Muhtemelen herkes cheesecake'in ne olduğunu biliyor mu? Bu, lor dolgulu kısa hamurlu bir pastadır. Bir sonbahar balkabağı cheesecake hazırlamanızı öneririz.
Cheesecake yapmak ilk bakışta göründüğü kadar zor değil. Tarifi rezalet için basitleştirdik. Sonuçta, çoğu lezzetli bir turtanın tadını çıkarmak istiyor. Bu unlu mamullerde balkabağı notaları o kadar göze batmaz ki fark edilmeyebilir bile. Cheesecake'i fırında pişirerek veya buzdolabında) - soğutarak (jelatin ile) pişirebilirsiniz. Her seçenek kendi yolunda iyidir. Ancak soğuk havalarda, daha sonra bir fincan kahve veya çay ile bir dilim turtanın tadını çıkarabilmeniz için bir cheesecake pişirmek muhtemelen daha iyidir.
- 100 g - 251 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 6 adet
- Pişirme süresi - 1 saat 15 dakika
İçindekiler:
- "Çay için" gibi kurabiye kurabiye - 200-300 g (hamur için)
- Tereyağı veya iyi margarin - 100 g (hamur için)
- Soyulmuş ceviz - 1 su bardağı (hamur için)
- Kabak püresi - 200-300 gr (doldurmak için)
- Süzme peynir - 350 gr (doldurmak için)
- mısır nişastası - 2 yemek kaşığı. ben. (Doldurmak için)
- Şeker - 0,5 su bardağı (doldurmak için)
- Yumurtalar - 2 adet. (Doldurmak için)
- Baharatlar - tarçın, hindistan cevizi, zencefil, anason - tatmak (doldurmak için)
Fındık ve kurabiye ile kabak cheesecake - fotoğraflı adım adım hazırlık
1. Bir kıyma makinesi veya bıçaklı bir blender kasesini çıkararak pişirmeye başlayalım. Çerezleri ve fındıkları öğütün. Bir torbaya kırılabilir veya katlanabilir ve bir et çekiciyle "dövülebilir". Ama her şey ne kadar ince ezilirse o kadar lezzetli olur. Kırıntıya yumuşak tereyağı ekleyin.
2. Kütleyi bir top oluşturacak şekilde öğütmek için ellerimizi kullanın.
3. Pişirme için çıkarılabilir bir tane almak daha iyidir, çünkü entegre bir kalıptan bir cheesecake almak sorunlu olacaktır. Hamurumuzu biraz alıp kalıbın altını ve duvarlarını kapatıyoruz. Yağın akmaması için buzdolabına gönderiyoruz.
4. Lor dolgusunu hazırlayın. Kabak püresi, süzme peynir, nişasta, şeker, yumurta ve baharatları geniş bir kapta birleştirin.
5. Her şeyi homojen bir kütleye öğütün. Oldukça sıvı olduğu ortaya çıkıyor. Endişelenmeyin, karışım pişerken daha yoğun hale gelecektir.
6. Hamur ile formumuzu alıp içine lor dolgusunu döküyoruz. Dolgunun rengi soluktur, ancak piştikten sonra parlayacaktır. Cheesecake'in rengi doğrudan balkabağı püresinin parlaklığına bağlı olsa da.
7. Pastayı 180-200 derece fırında 40-50 dakika pişiriyoruz. Yüzeyde bir delik kalacağı için pastayı bir meşale ile kontrol etmenize gerek yoktur.
8. Bitmiş keki fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Daha sonra formdan çıkarıyoruz.
9. İdeal olarak cheesecake, tadını ortaya çıkarmak için soğukta 5 saat beklemelidir. Peki kim bu kadar bekleyecek? Demir bir dayanıklılığınız varsa, sizi kıskanıyoruz, verilen süreyi beklemedik ve soğuyunca hemen denemeye başladık.
Ayrıca video tariflerine bakın:
1) Kabaklı cheesecake nasıl yapılır:
2) Kabaklı cheesecake - kolay ve basit:
