Ah, patates kızartması ve genç olanlar da! Birçoğu için daha lezzetli, daha tatlı ve daha tatlı bir yemek yok! Lezzetli, aromatik ve yüksek kalorili patatesleri pişirmek.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Patates kızartması pişirmenin birkaç yolu vardır. Örneğin, doğrayın, durulayın, kurutun, bir kevgir içine koyun, tuz, 5 cm'lik bir tabaka halinde sıcak bir tavaya koyun ve eşit ısıtma ile yağda kızartın. Başka bir yol, haşlanmış veya beyazlatılmış patatesleri kesip yumuşayana kadar yağda kızartmaktır. Ancak patatesler nasıl pişirilirse pişirilirse, asıl sır kızartma için iyi yağ ve lezzetli yumrular çeşididir. Kızartma için farklı yağ türleri kullanabilirsiniz: sebze, tereyağı veya zeytin, yağ, domuz yağı veya domuz yağı da uygundur. Farklı türdeki sıvı ve katı yağları birleştirerek patatesleri de kızartabilirsiniz.
Patateslerin eşit şekilde kızartılması için kalın, kalın tabanlı ve dilimlerin kolayca döndürülebileceği büyüklükte bir tava kullanılması tavsiye edilir. Masada bir yemek servis ederken üzerine yağ dökebilir, ince doğranmış otlar serpebilir veya herhangi bir sos dökebilirsiniz.
Bu tarifin genç yumruları kızartması gerekiyor. Bunu yapmak için, aynı boyutta, tercihen küçük kullanılmaları gerekir, daha sonra patatesler kesilemez. Meyveler çok genç ise soyulamazlar, genç kabuğunda birçok vitamin vardır. Daha yaşlı yumrular farklı şekillerde tedavi edilebilir, kabuklu veya kabuksuz kızartılırlar.
- 100 g - 192 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- genç patates - 800 gr
- Domuz yağı - kızartma için 100 gr
- Sarımsak - 3 diş
- Yeşil soğan - demet
- Dereotu - demet
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
Kızarmış genç patates pişirme
1. Tüm yiyecekleri hazırlayın. Yeşil soğanları ve dereotu yıkayın ve ince doğrayın. Sarımsakları soyun, durulayın ve küçük küpler halinde kesin. Çanakta daha fazla sarımsak aroması istiyorsanız, bir presten geçirebilirsiniz.
2. Patatesleri yıkayın, kızartma sırasında sıçramaması için bir peçete ile kurulayın ve 4 parçaya bölün. Patatesleri soymuyorum çünkü cilt genç ve temiz. Ve temizliğe tabi olsun ya da olmasın, kendi yumrularınız tarafından yönlendirileceksiniz.
3. Tavayı ocağa koyun ve domuz yağı koyun, parçalar halinde kesin. Sıcaklığı orta dereceye ayarlayın ve ısıtın. Tava yağla dolduğunda, doğranmış patatesleri ekleyin.
Domuz yağı yerine dilediğiniz yağı kullanabilirsiniz. Yemeği daha az yağlı hale getirmek için rafine yağ uygundur.
4. Yumruları orta ateşte kızartın, ara sıra karıştırarak yanmasını önleyin. Pişirmenin sonunda yemeği yaklaşık 5 dakika tuzlayın. Aksi takdirde tuz, sebzenin dokusunu yumuşatarak yumuşak ve ufalanan bir kıvama getirecektir.
5. Bitmiş yemeği tabaklara koyun ve servis yapın. Her porsiyonu doğranmış otlar ve doğranmış sarımsak ile serpin.
Ayrıca kızarmış genç patateslerin nasıl pişirileceğine dair video tarifine bakın.
