Herhangi bir hamur evde ve hatta herhangi bir hamur işi deneyimi olmadan yapılabilir. İlk kez yapılsa bile sonuç yine de mükemmel olacaktır. Bu yazıda size güzel bir milföy hamurunun nasıl yapıldığını göstereceğim.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Hızlı bir puf mayalı hamur tarifi yapmak çok basittir. Alışılmadık derecede lezzetli, gevrek ve yumuşak hamur işleri yapar ve bu hamurun dolgusu sadece tatlı değil, aynı zamanda tuzlu olmak üzere her tadı tatmak için kullanılır. Puf mayalı hamur sayesinde misafirlerin gelişi için hızlı bir şekilde lezzetli bir tatlı yemeği hazırlayabilirsiniz. Yoğunlaştırılmış süt, süzme peynir, çikolata, elma ile lezzetli ve hafif pufların tadını çıkarmanızı sağlayan birkaç tarif var. Puf mayası hamurundan yapılabilecek tüm olası ürünleri adlandırmak zordur. Bunlar soğanlı turtalar, balıklar, karaciğer, tavuklu rulolar, mantarlar, peynirler, hamurda pişmiş et. Herhangi bir unlu mamül havadar, üstte gevrek ve içte yumuşaktır. Çeşitli ürünler için, herhangi bir fanteziyi tatmin etmenize izin veren her türlü şekli verirler.
Milföy hamurunu klasik klasik yöntemle yapabilirsiniz ama bugün size basitleştirilmiş bir versiyonunu anlatacağım. Puf mayalı hamur hazırlamak çok basit olmasına rağmen, belirli bir teknolojiyi ve ürünlerin tam ölçüsünü gözlemlemek hala önemlidir. Bu tarif, doğru şekilde hazırlamanıza yardımcı olacak ve adım adım fotoğraflar üretim teknolojisini aktaracaktır, çünkü tüm nüansları göster.
- 100 g - 362 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - yaklaşık 800 g
- Pişirme süresi - 2 saat 30 dakika
İçindekiler:
- Buğday unu - 600 gr
- Yumurtalar - 1 adet.
- Tereyağı - 200 gr
- İçme suyu - 150 ml
- kuru maya - 1 çay kaşığı
- şeker - 1 çay kaşığı
- tuz - bir tutam
Hazır puf mayası hamurunun adım adım hazırlanması:
1. Bir kaseye içme suyu dökün ve parmağınızı indirip serin tutmak için hafifçe oda sıcaklığına kadar ısıtın. Kuru maya ve şekeri ekleyin.
2. Mayayı tamamen çözünmesi için karıştırın.
3. Mayayı sıcak, hava akımı olmayan bir yere koyun ve 15 dakika bekletin. Bu süreden sonra yüzeyde bir hava başlığı oluşur. Bu, titremelerin oynamaya başladığını ve çalışmaya başladığını gösteriyor.
4. Yumurtayı ve tuzu kaseye ekleyin.
5. Yumurta ve suyu tamamen karıştırmak ve homojen bir kütle elde etmek için içindekileri çırpın.
6. Tereyağı soğuk, donmamış, dilimler halinde kesin.
7. Doğranmış tereyağını unla birleştirin.
8. Kırıntı yapmak için tereyağını unun içine kesin.
9. Un kırıntılarında küçük bir delik açın ve mayayı içine dökün.
10. Hamuru yoğurun. Hamuru slaytın kenarlarından kazıyın ve ortasına yerleştirin. Hamuru tekrar bastırın ve merkeze doğru toplayın ve aşağı doğru bastırın. Bu tür birkaç hareketin bir sonucu olarak, bir parça hamur elde edilmelidir.
11. Yarıya katlayın.
12. Başka bir yarıdan sonra.
13. Yani, ona kompakt bir form verin.
14. Hamuru streç filme sarıp bir saat buzdolabında bekletin. Bu süre zarfında, büyüyecek ve boyutu artacaktır. Bu, pişirmeye hazır olduğunu gösterir. Çantadan çıkarın ve biraz tatlı pişirin. Ayrıca parçalara ayırabilir ve dondurabilirsiniz.
Ayrıca anında puf mayası hamurunun nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
