Lenten şenlikli masası için ne pişirilir? Evde yağsız yemeklerin fotoğrafları ile TOP 4 tarifleri. Bir gönderide ne yiyebilirsiniz? Video tarifleri.
Büyük Ödünç harika bir şeydir. Ancak bu süre zarfında hiç kimse doğum günlerini, 8 Mart'ı, isim günlerini ve diğer tatilleri iptal etmez. Oruç tutanlar için, yasak yiyecekleri yemelerine izin vermeyenler için, çeşitli bir bayram sofrası hazırlamak zordur. Bu malzeme, yağsız yemekler için çeşitli tatil TOP-4 tarifleri sunar.
Bir gönderide ne yiyebilirsiniz?
- Mercimek masası, ilk bakışta göründüğü gibi hiç sıkıcı ve monoton değil. Et, süt, yumurta kullanmadan bitkisel malzemelerden birçok ilginç yemek hazırlayabilirsiniz.
- Lent'te sebze ve meyveler yiyebilirsiniz: haşlanmış, haşlanmış, pişmiş. Beslenmenin temeli olmalılar. Masa havuç, patates, pancar, lahana turşusu, salatalık olsun. Bezelye, mısır, elma, nar, muz, turunçgilleri unutmayın. Diyetin bir diğer önemli kısmı, yağ ilave edilmemiş tahıllar olmalıdır.
- Neredeyse hiç balık günü yoktur. Balık ve deniz ürünlerine sadece belirli günlerde izin verilir.
- Et, süt ve yumurta yerine diyete bitkisel protein ekleyin, o zaman vücut bu ürünlerin eksikliğinden muzdarip olmaz. Bitkisel protein baklagil ailesinin tüm bitkilerinde, patlıcan, yer fıstığı, mercimek, soya fasulyesinde bulunur.
- Oruç sırasında baharat, tuz, şeker ve kızarmış yiyecekler kötüye kullanılmamalıdır. Buğulanmış veya ızgara yiyecekleri tercih edin. Alkollü içecekler içmemelisiniz.
Karabuğday ve mantar ile doldurulmuş krep
Birçok insan karabuğday ve mantarla doldurulmuş yumuşak ve lezzetli yağsız krepleri sever. Yenilebilir her şeyi kreplere sarabilirsiniz ve lezzetli olur. Ana şey, hamur için ana bileşen - normal süt yerine su, meyve suları, sebze kaynatma ve diğer yağsız sıvıları kullanmaktır.
- 100 g - 239 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 8
- Pişirme süresi - 1 saat 10 dakika
İçindekiler:
- İçme suyu - 600 ml
- Un - 140 gr
- soğan - 1 adet.
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
- irmik - 1 yemek kaşığı
- Tuz - 1/3 çay kaşığı hamurda, dolguda tatmak için
- nişasta - 1 yemek kaşığı
- Bitkisel yağ - hamur başına 40 gr, 2 yemek kaşığı. kızartma için
- Şeker - 1 yemek kaşığı
- karabuğday - 100 gr
- Petrol - 250 gr
Karabuğday ve mantarla doldurulmuş krep pişirme:
- Elenmiş un, nişasta ve irmiği karıştırın.
- Bitkisel yağı suya dökün, tuz ve şeker ekleyin ve karıştırın.
- Her iki kütleyi birleştirin ve topak kalmayacak şekilde karıştırın. Hamuru yarım saat bekletin.
- Kızartma tavasını ısıtın, bitkisel yağ ile fırçalayın ve hamuru bir kepçe ile dökün. Krepleri her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Onları çok fazla kızartmayın.
- Karabuğdayı tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
- Soğanları soyun, küçük küpler halinde kesin ve bitkisel yağda bir tavada kızartın.
- Mantarları yıkayın, küpler halinde kesin ve soğandan sonra bir tavada kızartın.
- Karabuğday, mantar ve kızarmış soğanı birleştirin. Dolguyu tadın ve gerekirse tuz ve karabiber serpin.
- Soğuyan krepleri iç harcı ile doldurun, bir zarfa sarın ve bir tavada yağda altın sarısı olana kadar kızartın.
Fırında doldurulmuş domates
Domates haklı olarak lezzetli, güzel ve sağlıklı bir sebze olarak kabul edilir. Harika salatalar yapar, haşlanır, fırınlanır, meyve suyu ve soslar yapılır. Domatesler de doğal yemekler olarak uygundur. Fırında pişirilmiş sebzelerle doldurulmuş domatesler mide için gerçek bir ziyafettir.
İçindekiler:
- Domates - 8 adet.
- Petrol - 200 gr
- Pirinç - 50 gr
- soğan - 1 adet.
- Taze çekilmiş karabiber - tatmak
- tatmak için tuz
- Ayçiçek yağı - kızartmak için
- Maydanoz veya dereotu - birkaç dal
Fırında doldurulmuş domates pişirme:
- Olgun ve yoğun domatesleri yıkayın, hafifçe kurulayın ve üst kısımlarını kesin, ancak atmayın.
- Bir çay kaşığı domates ile çekirdekleri dikkatlice çıkarın. Domates kaplarını tuz ve karabiberle tatlandırın ve bir kenara koyun.
- İç harcı için pirinci bol tuzlu suda kaynattıktan 7-8 dakika sonra yarısı pişene kadar haşlayın. Daha fazla pişirmeyin, çünkü domatesler yine fırında pişecek ve pirinç gelecek.
- Soğanı soyun, yıkayın, küçük küpler halinde kesin ve bir tavada bitkisel yağda kısık ateşte 5 dakika hafifçe kızartın.
- Mantarları yıkayın, küpler halinde kesin ve soğanla birlikte tavaya gönderin. Tuz, karabiber ile tatlandırın ve yumuşayana kadar kızartın. Soğanlar yumuşak ve şeffaf hale gelmeli ve mantarlar kızarmalı ve kızartılmalıdır.
- Yarı pişmiş pirinci bir kevgir içine atın, hafifçe soğutun, mantar ve kızarmış soğanla karıştırın. Doldurma, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Hazırladığınız iç harcı domates kalıplarına gevşek bir şekilde doldurun ve en başta kestiğiniz üzerini kapatın. Bu yapılmazsa, kıyma pişirme sırasında sertleşebilir ve kuruyabilir.
- Doldurulmuş domatesleri yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış 200 ° C'de 20-30 dakika fırına koyun.
- Pişmiş pişmiş domatesleri taze otlar ile serpin.
Mantarlı patates çılgınlığı
Mantarlı patates çılgınlığı basit bir tariftir, ancak dünden kalan yemeğin artıklarını yeni bir yemeğe dönüştürmeye yardımcı olacak harika bir tarif. Taze patates püresi gür ve sabahları çok lezzetli ve iştah açıcı olmuyor. Dünün patatesleri, mantarlı taze ve sıcak patates zrazını hazırlamak için mükemmel bir temel olacaktır.
İçindekiler:
- Patates - 12 adet.
- Un - 5 yemek kaşığı
- nişasta - 1 yemek kaşığı
- soğan - 1 adet. patates püresi için, 1 adet. Doldurmak için
- tuz - 1 çay kaşığı
- Defne yaprağı - 1 adet.
- Taze petrol - 500g
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- ekmek kırıntıları - 1 yemek kaşığı.
Mantarlı patates zraz pişirme:
- Patatesleri soyun, yıkayın, büyük parçalar halinde kesin ve bir tencereye koyun. Soğanı soyun ve patateslere gönderin. Defne yaprağı ekleyin, her şeyi suyla doldurun ve yüksek ateşte koyun. Patatesler kaynayınca tuzu ilave edin ve ısıyı azaltın.
- Haşlanmış patatesleri süzün, soğanı defne yaprağıyla birlikte çıkarın ve ezin. Hafifçe soğumaya bırakın. Daha sonra nişasta ile un ekleyin ve püreyi yoğun ve iyi "kalıplanmış" hale getirmek için iyice karıştırın.
- Doldurmak için, petrolleri dilimler halinde kesin. Soğanı soyun ve ince doğrayın. Bitkisel yağı önceden ısıtılmış bir tavaya dökün, ısıtın ve mantarları ekleyin. Nem buharlaşana kadar kızartın ve soğanları ekleyin. Soğanı mantarla yumuşayana kadar pişirin. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Küçük bir parça patates püresinden bir tortilla yapın, dolguyu ortasına (1 yemek kaşığı) koyun ve bir turta yapmak için kenarlarını sabitleyin.
- Zrazu'yu ekmek kırıntılarına batırın ve bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun.
- Her iki tarafı da altın rengi çıtır çıtır olana kadar yüksek ateşte kızartın.
Krakerlerde pancar atıştırması
Pancar krakerleri üzerine yapılan atıştırmalık, vejetaryen, diyabetik, diyet ve yağsız sofraların yanı sıra sağlıklı bir diyet uygulayanlar için uygundur. Yemeğin kalori içeriğini azaltmak istiyorsanız, krakerleri salatalık dilimleri veya domates halkalarıyla değiştirin.
İçindekiler:
- Kraker Kurabiye - 40 gr
- Pancar - 300 gr
- Çam fıstığı - 2 yemek kaşığı
- Yağsız mayonez - 1 yemek kaşığı
- Dereotu (dekorasyon için) - 10 gr
Krakerlerde Pancar Atıştırmalığı Pişirme:
- Her bir pancarı ayrı ayrı yiyecek folyosuna sarın ve 180°C fırında 40 dakika pişirin. Kök sebzeleri soğutun, soyun ve orta veya ince bir rende üzerine rendeleyin. Pancarın tadına bakın. Mülayim ve tatlı olmadığı ortaya çıkarsa, 0,5 çay kaşığı ekleyin. bal.
- Rendelenmiş pancarlara yağsız mayonez ekleyin ve karıştırın.
- Çam fıstığı ekleyin ve tekrar karıştırın. Çam fıstığı yerine ceviz kullanabilirsiniz.
- Pancar karışımını bir çay kaşığı krakerin üzerine koyun ve mezeyi bir tutam otla süsleyin.
