Serin bir kış gününde, kurutulmuş porcini mantarlı erişte çorbası ve köfte, vücudu mükemmel bir şekilde ısıtacaktır. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Kurutulmuş porçini mantarlı ve köfteli lezzetli erişte çorbası, yağmur mevsimi dışında da pişirilebilir. Yılın herhangi bir zamanında herhangi bir süpermarkette satın alınabilen kurutulmuş orman porcini mantarları bu konuda yardımcı olacaktır. Şüphesiz, mağazadan satın alınan en seçkin taze petrolden daha lezzetlidirler, çünkü hiçbir şeyle karşılaştırılamayacak hoş, güçlü bir aromaya sahiptirler. Ayrıca bu çorba çok faydalıdır. Kurutulmuş porcini mantarlarındaki proteinin %80'inin vücut tarafından iyi emildiği kanıtlanmıştır. Bu nedenle, böyle bir çorba kullanarak sağlığınızı da iyileştirebilirsiniz.
Her zamanki mantar çorbasını daha ilginç ve doyurucu hale getirmek için yaptığım köftelerle desteklenebilir. Bu küçük köfteler her türlü kıymadan yapılabilir. Ayrıca etler ne kadar ince ezilirse köfteler o kadar yumuşak olur. Köfteler cevizden vişne boyutuna kadar farklı boyutlarda yapılır. Bu zaten hostes tarafından zevkine göre seçilmiştir. Ancak vejeteryan veya yağsız çorba yapmak istiyorsanız köfteleri atlayabilirsiniz. O zaman sadece erişte ile mantar çorbası alırsınız. İstenirse, daha fazla tokluk için çorbaya patates veya başka sebzeler eklenebilir.
- 100 g - 186 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Kurutulmuş porcini mantarı - 20 gr
- Erişte veya makarna - 200 gr
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Kıyma - 200 gr
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- soğan - 1 adet.
Kurutulmuş porcini mantarlı ve köfteli erişte çorbasının adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Kurutulmuş mantarların üzerine kaynar su dökün ve yarım saat şişmeye bırakın. Onları soğuk suyla doldurursanız, 1 saat bekletin.
2. Bu sırada kıymayı tuz ve karabiberle tatlandırın ve iyice karıştırın.
3. Ceviz büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapın.
4. Islatılmış mantarları ve soyulmuş soğanı bir tencereye koyun. Mantarların ıslatıldığı tuzlu suyu dökmeyin. Çorbaya hiçbir kalıntı girmemesi için ince bir elekten mantarlı bir tencereye dökün.
5. Yeterli sıvı yoksa, içme suyu ekleyin.
8
6. Çorbayı kaynatın ve 20 dakika kaynatın, ardından makarnayı kaynayan suya atın ve birbirine yapışmaması için karıştırın.
7. Makarnayı üreticinin ambalajında belirtilen süre kadar pişirin.
8. Makarna pişmeden 5-7 dakika önce köfteleri bir tencereye daldırın. Çorbayı tuz ve karabiberle tatlandırıp yumuşayana kadar pişirin. Pişirmenin sonunda taze veya donmuş otlar ile baharatlayabilirsiniz. Kruton veya kruton ile servis yapın.
Ayrıca erişte ile porcini mantar çorbasının nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
