Küçük çocuğunuz balkabağı sevmiyorsa veya kokusunu sevmiyorsa, bu parlak sarı-turuncu meyveler çikolata rengine bürünebilir. Sonuçta, çikolata her çocuk tarafından sevilir. Kabak-çikolatalı sufle tarifi veriyorum.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Sufle, özellikle çikolatalı sufle, Fransa'nın en popüler tatlısıdır. Bu incelik lezzetli bir tada, ağırlıksız bir yapıya ve düşük kalorili içeriğe sahiptir. Ek olarak, hazırlanması kolaydır ve bileşenlerin bileşimi, pahalı ürünler kullanmadan enfes bir incelik oluşturmanıza olanak tanır.
Bu suflenin ana malzemeleri çikolata ve balkabağıdır. Ancak inceliğin "çikolatalılığını" belirleyen çikolatadır. Bu nedenle, üzerinde tasarruf edemezsiniz. Kakao tozu kesinlikle buraya gitmez, sadece çikolataya sessizce eklenebilir. Sufle yapmanın farklı yolları vardır: yiyecekleri fırında pişirin veya buzdolabında ısrar edin. Ancak hangi seçenek seçilirse seçilsin, silikon esnek formlar almak daha iyidir. Her ne kadar çıkarılabilir kenarları olan kalıplar da uygundur.
Lezzetli bir Fransız tatlısı yaratmak için sadece taze malzemeler kullanmak önemlidir. Örneğin, bugünün veya dünün yumurtalarına izin verilir. Çünkü taze yumurta daha iyi yenecek ve şekerlemeye büyülü bir hafiflik verecektir. Ev yapımı yumurta kullanmak kesinlikle daha iyi olacaktır. Bir diğer önemli nokta - sufle pişirirken, özellikle tekrar tekrar fırın kapağını açamazsınız. Aksi takdirde, tatlı düşer ve havadarlığını kaybeder. Burada, bisküvide olduğu gibi, beyazları sert tepelere kamçılamak önemli bir rol oynar.
- 100 g - 230 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 1 saat 30 dakika
İçindekiler:
- Kabak - 500 gr
- Siyah çikolata - 100 gr
- Turuncu - 1 adet.
- Yumurtalar - 3 adet.
- Kakao - 1 yemek kaşığı
- kepek - 50 gr
- Bal - 3 yemek kaşığı ya da tatmak
- öğütülmüş tarçın - 1 çay kaşığı
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
Kabak-çikolatalı sufle pişirme
1. Kabağı soyun, akan su altında durulayın, parçalara ayırın, içme suyuyla doldurun ve ocakta 20 dakika yumuşayana kadar pişirin.
2. Kabak piştiğinde hafifçe soğumaya bırakın ve bir blender veya manuel patates püresi iticisi kullanarak püre kıvamına getirin.
3. Portakalı iyice yıkayın ve bir kağıt havluyla silerek kurulayın. Ardından kabuğunu kabak püresine rendeleyin. Bu suflede portakal posası gerekli değildir.
4. Kepek, öğütülmüş tarçın ve kakao tozunu balkabağı karışımına dökün. Herhangi bir kepek kullanabilirsiniz: yulaf, buğday, karabuğday vb.
5. Çikolatayı keskin bir bıçakla doğrayın ve balkabağı kütlesine ekleyin. Ayrıca bal koyun.
6. Yiyecekleri pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
7. Sarıları beyazlardan ayırın.
8. Sarıları bir karıştırıcı ile çırpın ve çikolata kütlesine ekleyin.
9. Kabartma tozu ekleyin ve hamuru iyice karıştırın.
10. Proteinleri, kararlı zirvelere ulaşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın ve tüm ürünlere ekleyin.
11. Her şeyi tekrar karıştırın. Proteinleri çökeltmemek için bunu dikkatlice yapın.
12. Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve hamuru içine dökün.
13. Fırını 200 dereceye ısıtın ve sufleyi 35-40 dakika pişirin. Ürünün üst kısmının yanmaması için üzerini suyla nemlendirilmiş pişirme kağıdı ile kaplayabilirsiniz.
14. Bitmiş sufleyi çikolata parçaları ve pudra şekeri ile süsleyin.
Ayrıca balkabağı suflesinin nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
