Rulo şeklinde "Kürk manto altında ringa balığı" adı verilen klasik malzemelerden şenlikli bir masa için salata yapmak için bir tarif. Adım adım fotoğraflar.
“Kürk manto altında ringa balığı” salatası tarifinin nesilden nesile geçmesine rağmen, bugün yavaş yavaş geçmişte kalıyor ve lider pozisyonlarını yeni egzotik yemeklere veriyor. Ancak, çocukluktan tanıdık gelen harika tadı sizi çağırıyor! Bu nedenle, mutfak uzmanları bu yemeği rehabilite etti ve yeni çekici bir formda hayata geçirdi - bir rulo. Alışılmadık bir tasarımda böyle bir banal salata, herhangi bir ciddi ziyafeti süsleyecek ve mevcut herkesi memnun edecek.
Bugünkü tarifimde salatanın içeriğini değiştirmemeyi, sadece şeklini değiştirmeyi öneriyorum. Bir şeyi değiştirmek için sadece bozulmak ve “kürk manto altında ringa balığı” gibi yemekler olduğu için, durum böyle. Ama bu salata için kendi kanıtlanmış tarifiniz varsa, onu kullanabilir ve tasarım fikri için fikrimi alabilirsiniz. Şenlikli bir tarif olmasına rağmen, benzer - Bir kürk manto altında karides.
Bu arada, rulo ile hazırlanan salatanın avantajı, büyük bir tabağa yerleştirilmiş porsiyonlara güzelce kesilebilmesidir.
Salata malzemelerinin faydaları
“Kürk manto altında ringa balığı” salatası tarifine geçmeden önce, faydalarını kısaca öğrenmeyi öneriyorum. Bazı malzemelere bir göz atalım.
1. Ringa balığı
Ringa balığının, iyi kolesterol seviyesini artıran, damar sertliği, kalp ve damar hastalıklarının oluşmasını engelleyen ve bizi yaşlanmadan koruyan yağ asitleri (Omega-3) açısından zengin olduğu unutulmamalıdır. Ringa ayrıca bize enerji sağlayan bir protein kaynağıdır. Ayrıca ringa birçok eser element (fosfor, iyot, potasyum, kalsiyum, sodyum, magnezyum, flor, çinko) ve vitaminler (D, B12, A, PP) içerir.
2. Pancar
Pancar, kabızlık için vazgeçilmez bir üründür ve kilo vermeye mükemmel şekilde yardımcı olur ve kaynatıldığında hipertansiyon tedavisine yardımcı olur. Bol miktarda iyot ve magnezyum içerir.
3. Patates
Patates birçok eser element (fosfor, magnezyum, potasyum) ve vitaminler (PP ve C) içerir. Amino asitlerle doyurulur, dahil. vücut için yeri doldurulamaz kabul edilenler. Ancak, diğer sebzelerden yaklaşık 2-3 kat daha fazla olan yüksek kalorili içeriği unutulmamalıdır.
Günümüze uyarlanan tariflerde, bir kürk manto salatası altında ringa balığına havuç ve soğan da eklenir. Ancak bu her ev hanımının arzusudur. Şimdi size efsane salatanın tarifini sunuyorum.
- 100 g - 159 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 40 dakika
İçindekiler:
- Ringa balığı - 1 adet.
- Pancar - 1 adet. (büyük)
- Patates - 2 adet. (büyük)
- soğan - 1 adet.
- havuç - 3-4 adet. (ortalama)
- Mayonez - 250 gr
- Sirke - 1 çay kaşığı pancar haşlamak için
- Tat vermek için tuz (sebzeleri pişirmek için)
Salata "Bir kürk manto altında ringa balığı" rulo
Öncelikle patatesleri ve havuçları tuzlu suda haşlayın. Bu, yaklaşık aynı pişirme süresine sahip oldukları için bir tencerede yapılabilir - 40 dakika. Ardından sebzeleri tamamen soğumaya bırakın.
Pancarları da sobanın üzerine koyun. Bir tencereye tuz ekleyin ve sirke dökün, bu sebzenin renginin solmasını önleyecektir. Pancar yaklaşık 2 saat kaynatılır. Bundan sonra, tamamen soğutulmalıdır.
Sebzeler uzun süre soğuyacağından, örneğin akşamları önceden kaynatmanızı öneririm.
Şimdi bir rulo ile "Kürk manto altında ringa balığı" salatasını şekillendirmeye başlayın. Matı (bambu mat) streç film ile sarın. Elinizde yoksa pişirme kağıdı kullanabilirsiniz.
Pancarları soyun, rendeleyin ve altlığın üzerine eşit şekilde yerleştirin. Mayonez ile yağlayın.
Şimdi patatesleri soyun ve rendeleyin, ardından pancarların üzerine koyun ve hafifçe mayonez ile fırçalayın.
Bir sonraki katman havuçtur. Pancar ve patates ile aynı şeyi yapın.
Havuç tabakasının üzerine soyulmuş ve doğranmış ringa balığı ve ince doğranmış soğanları koyun. Mayonez ile yağlamak gerekli değildir.
Şimdi en önemli an - tüm yapıyı bir rulo ile yavaşça yuvarlayın. Bunu yapmak için, matı her iki taraftan birbirine doğru kaldırın. Sonra bir tarafı bükün ve diğerini üzerine koyun. Dikişi düzeltin ve ruloyu biraz ıslanması için streç film ile sarın. 1 saat yeterli olacaktır.
Bu süreden sonra ruloyu açın, bir tabağa koyun, istenirse yeşil yapraklarla süsleyin ve “Kürk manto altında ringa balığı” salatasını masaya rulo olarak servis edebilirsiniz.
