İlk kursların hazırlanmasının zor olduğunu ve zahmetli bir süreç olarak kabul edildiğini kim söyledi? Bu hiç de doğru değil! En önemli şey doğru tarifi seçmek ve ardından mutfakta çok az zaman geçireceksiniz.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Tavuk suyu ile lezzetli, iştah açıcı ve hatta sağlıklı hafif sebze çorbası pişirmeyi öneriyorum. Bu ilk yemeğin lezzetli olması, çabuk hazırlanması ve renkli görünümüyle herkesi memnun etmesinin yanı sıra, vücuda faydalı vitaminler de kazandıracaktır.
Örneğin karnabahar birkaç kat daha fazla askorbik asit, protein, vitamin (A, C, B1, B2, B6, PP,) ve mineraller (fosfor, magnezyum, potasyum, sodyum, kalsiyum, demir) içerir. Soğan, soğuk algınlığı için çok önemli olan C vitamini açısından zengindir. Havuç, iyi görüş için gerekli olan karoten bakımından zengindir. Eh, tavuk ve tavuk suyunda, zayıflamış bir vücut için gerekli olan birçok faydalı özellik ve protein vardır. Ayrıca tavuk eti, vücuttaki metabolik süreçler üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan çok miktarda B vitamini bakımından zengindir.
Temelinde hazırlanan tavuk suyu ve hafif çorbalar genellikle diyet menüsüne, küçük çocukların diyetine ve soğuk algınlığına dahil edilir. Genel olarak, bu çorba tarifi birçok durumda size yardımcı olabilir, bu yüzden mutfak defterinize yazmanızı tavsiye ederim.
- 100 g - 56 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- Tavuk eti - 350 gr (kümes hayvanlarının herhangi bir kısmı)
- karnabahar - 1 küçük baş lahana
- havuç - 1 adet.
- domates - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- Patates - 2 adet.
- Maydanoz yeşillikleri - küçük demet
- Defne yaprağı - 2 adet.
- Yenibahar bezelye - 4-5 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - tutam veya tatmak
Tavuk Suyu ile Hafif Sebze Çorbası Pişirme
1. Tavuk etini yıkayın, parçalara ayırın ve bir tencereye koyun. Üzerine soyulmuş soğan, defne yaprağı ve karabiber ekleyin. Her şeyi suyla doldurun ve ocakta pişirin.
2. Et suyu kaynarken, yemeğin geri kalanını hazırlayın. Patatesleri ve havuçları soyun, yıkayın ve küpler halinde kesin: büyük patatesler ve küçük havuçlar.
3. Karnabaharı yıkayın ve çiçek salkımına ayırın. Çok büyüklerse, onları daha küçük olanlara bölün. Domatesi yıkayın ve orta boy küpler halinde kesin. Maydanoz yeşilliklerini yıkayıp doğrayın.
4. Su kaynadığında, ısıyı çok düşük seviyeye indirin ve oluşan köpüğü alın. Kapağı tencereye koyun ve suyu yaklaşık 10 dakika pişirin.
5. Daha sonra patatesleri ve havuçları bir tencereye koyun ve suyu kaynatmak için ısıyı tam güçte açın. Ardından sıcaklığı tekrar düşürün ve çorbayı yaklaşık 15 dakika pişirin.
6. Bu süreden sonra karnabahar ve domatesleri bir tencereye koyun ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
7. Pişirmenin sonunda çorbaya maydanoz ekleyin ve tuz ve karabiber ile yemeğin tadını ayarlayın.
8. Tüm malzemeleri yaklaşık 10 dakika birlikte kaynatın ve çorbayı servis edin. Taze kruton veya kruton ile böyle bir ilk kursu kullanmak çok lezzetli.
Ayrıca tavuk suyunda sakatatlı karabuğday çorbasının nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın:
