Soğuk algınlığının önlenmesi için iştah açıcı ve hazırlaması kolay bir ilk yemek, tavuk suyu ile balkabağı-sarımsak çorbasıdır. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Dışarıda, yazın ılık güneşi parlıyor ve ısıtıyor ve sıcak günlerde sonbaharın gelişini düşünmek istemiyorsunuz. Ancak, bulutlu ve yağışlı hava birkaç hafta içinde gelecek. Böyle günlerde en lezzetli ve içinizi ısıtan sıcak yemek, tavuk suyu ile birlikte sonbahar balkabağı-sarımsak çorbasıdır. Balkabağı çorbası ülkemizde çok yaygın bir yemek değildir. Nedense ev hanımları arasında gerçekten kök salmadı, bu şaşırtıcı, çünkü kabak her yerde yetişir, ucuz ve sağlıklıdır. Bu nedenle durumu düzeltiyoruz, hızlı ve lezzetli bir balkabağı çorbası pişiriyoruz. Yemek parlak, renkli ve havayı mükemmel bir şekilde yükseltiyor. Ama en önemlisi balkabağı yemeyenler bile çok beğenecek ve sevecektir.
Ayrıca balkabağı-sarımsak çorbası besleyici ve kuvvetlendirilmiştir. Bağışıklık sistemini güçlendirecek, soğuk algınlığından kurtulmaya yardımcı olacak, vücudu güç ve enerji ile dolduracaktır. Aynı zamanda, yemeğin kalorisi düşüktür ve midenin sindirimi kolaydır. Bu nedenle, bir tatilden sonra fazladan birkaç kilo vermenize veya önemli bir olaya hazırlanmanıza yardımcı olacaktır. Bu zengin çorba, bireysel diyetler ve aile yemekleri için idealdir. Çorba tavuk suyuna dayanıyor, ancak sebze, domuz eti, dana etinden zevkinize göre pişirebilirsiniz …
- 100 g - 195 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 1 saat 15 dakika
İçindekiler:
- Tavuk veya herhangi bir tavuk parçası - 500 gr
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Kabak - 300 gr
- Tatmak için baharatlar ve otlar
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Sarımsak - 2 kafa
Tavuk suyunda kabak-sarımsak çorbasının adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Tavuğu veya parçalarını yıkayın. Tüyler varsa, onları çıkarın. Kuşu parçalara ayırın, bir tencereye koyun ve suyla kaplayın.
2. Tencereyi ocağa koyun, kaynatın, köpüğü oluklu bir kaşıkla alın ve ısıyı açın. Kapağı tencereye koyun ve suyu 45 dakika pişirin. Et suyunun pişirme süresi farklı olsa da. Hafif bir et suyu istiyorsanız, yarım saat kaynatmanız yeterlidir. Daha zengin ve besleyici bir yemek için 1,5 saat pişirin.
3. Bu zamana kadar balkabağını soyun, lifleri tohumlarla soyun, küpler halinde kesin ve tavaya gönderin. Ardından sarımsağı soyun. 2 karanfil ayırıp kalanını iri parçalar halinde kesip balkabağını yerleştirdikten 10-15 dakika sonra tavaya gönderin.
4. 5 dakika kaynattıktan sonra çorbayı tuz, karabiber ve bir presten geçirilen sarımsakla tatlandırın. Balkabağı-sarımsak çorbasını tavuk suyunda 5-7 dakika haşlayıp sofraya servis edin. Piquancy için servis yaparken, her porsiyona soyulmuş, kavrulmuş kabak çekirdeği ekleyin.
Ayrıca balkabağı kremalı çorbanın nasıl yapılacağına dair video tarifine bakın.
