Evde dil ve havuç ile kuşkonmaz güveç yapma fotoğrafı ile adım adım tarif. Besin değeri, kalori içeriği ve video tarifi.
Kuşkonmaz sadece sağlıklı bir bitki değildir, ağız sulandıran ve lezzetli yemekler yapar. Ve ondan minimum sürede bir mutfak şaheseri pişirebilirsiniz. Yeşil fasulye birçok ürünle iyi gider. Vücudumuz için daha az yararlı ve değerli olmayan bir yan ürün olan dil ile özellikle uyumludur. Şirkette bu ürünler, garnitür olarak kullanılabilecek veya bağımsız bir atıştırmalık olabilecek bir yemek oluşturuyor. Bu derlemede, sağlıklı, lezzetli ve besleyici bir yemek - dilli ve havuçlu kuşkonmaz güveci için adım adım bir tarif paylaşıyorum. Bunu hazırlamak hiç de zor değil, sadece bazı incelikleri ve püf noktalarını bilmeniz gerekiyor.
kuşkonmaz nasıl seçilir
Kuşkonmaz alışverişine çıkmadan önce, taze ve sağlıklı bir ürün satın almanıza yardımcı olacak bu basit ipuçlarını unutmayın. Önce kuşkonmazı inceleyin. İpuçlarına dikkat edin: taze olmalı, kuru olmamalıdır. Sapları hissedin ve sert olduklarından ve yumuşak olmadıklarından emin olun. Taze kuşkonmaz kokusuzdur, bu yüzden koklamaktan çekinmeyin.
Bir dil nasıl seçilir
Tarifte sığır dili kullanılır, ancak bunun yerine domuz dili kullanılabilir. Bir sığır dilinin ortalama ağırlığı yaklaşık 1 kg'dır. Bu, genç bir hayvanın dilidir, bu da daha yumuşak ve daha hassas olacağı anlamına gelir. Sakatat daha ağırsa hayvan daha yaşlıdır ve ürün sert olabilir. Bir dil alırken, leke olmaması gereken yüzeyine dikkat edin. Taze ürünün kokusu hoştur ve yüzey yapışkan değildir.
- 100 g - 92 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Kuşkonmaz fasulyesi - 300 gr
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- havuç - 1 adet.
- Tatmak için baharatlar ve baharatlar
- Maydanoz - küçük bir demet
- Haşlanmış dana dili - 300 gr
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- fesleğen - küçük demet
- soğan - 1 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
Dil ve havuç ile adım adım kuşkonmaz güveç pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Havuç ve soğanları alın ve soyun. Ardından soğuk akan su altında durulayın ve kızartma sırasında sıvı sıcak yağ ile temas ettiğinde sıçramayı önlemek için bir kağıt havluyla kurulayın.
Havuçları ince şeritler halinde ve soğanları ince çeyrek halkalar halinde kesin.
2. Tavayı ocağa koyun, bitkisel yağa dökün, iyice ısıtın ve soğanları içine gönderin.
3. Hazırlanan havuçları sıraya koyun.
4. Orta ısıyı açın ve sebzeleri altın kahverengi olana kadar karıştırarak kızartın. Havuç yağı emmeye çok düşkündür, bu nedenle sebzeler yanarsa biraz yağ ekleyin.
5. Sebzeler kavrulurken aynı zamanda kuşkonmaz fasulyesini de pişirin. Büyük bir tencereye su dökün ve kaynatın. Kuşkonmazı yıkayın ve bir tencereye koyun. Tuz ve kaynattıktan sonra 5 dakika daha pişirin, daha fazla değil. Aksi takdirde, bakla faydalı özelliklerini kaybeder. Ne kadar hızlı pişirirlerse o kadar iyi. Prensip olarak, zaman sapların kalınlığına bağlıdır. Pişirme suyuna limon suyu ekleyerek kuşkonmazın tadını iyileştirir.
Kuşkonmaz piştiğinde rengini koruması ve çıtır olması için soğuk suda bekletin. Sonra bir elek üzerinde ters çevirin ve suyu boşaltın, tüm sıvıyı boşaltmak için 5 dakika bekletin. Bölmeleri bir tahtaya aktarın, her iki taraftan uçlarını kesin ve 2-3 parçaya kesin. Optimum kapsül uzunluğu 2-3 cm'dir.
6. Kızarmış sebzeli bir tavada haşlanmış ve doğranmış kuşkonmaz kabuklarını gönderin.
7. Yiyecekleri bir tavada karıştırın ve 2-3 dakika ısıtın.
8. Tarif, önceden kaynatılmış dilin kullanıldığını varsayar. Bu nedenle, sadece şeritler halinde kesin. Bu sitede bir fotoğrafla ayrıntılı bir adım adım tarifte bir dilin nasıl pişirileceğini okuyacaksınız. Bunu yapmak için, arama çubuğuna istediğiniz tarifin adını girin. Ama kısaca 1 kg ağırlığındaki bir yan ürünü nasıl pişireceğinizi anlatacağım. Dilinizi yıkayın, 15 dakika kaynatın, suyunu, tuzunu değiştirin, baharatlarla tatlandırın ve kapağın altında kısık ateşte 2 saat pişirin. Daha sonra soğuk suya koyun ve üstteki beyazımsı filmi soyun. Kendinizi yakmamak ve kesmemek için sakatatı soğutun. Sindirilemeyeceği gerçeğine dikkatinizi çekiyorum, aksi takdirde çok yumuşak olacaktır.
9. Hazırlanan dili sebzeli tavaya gönderin. Çanağı tuz, karabiber, baharat ve otlar ile baharatlayın.
Fesleğen ve maydanozu yıkayın, kurutun, ince doğrayın ve tüm ürünlerle birlikte tavaya gönderin.
10. Her şeyi iyice karıştırın ve kapağın altında 10 dakika pişirin. Ekstra lezzet için sirke, şarap, limon suyu, soslar ekleyebilirsiniz…
Dil ve havuçlu kuşkonmaz güveç, garnitür olarak tüm aile için eksiksiz bir öğle veya akşam yemeği olacaktır. Herhangi bir ilave gerektirmez, çünkü et ve sebze içerir. Sağlıklı bir diyetin takipçisiyseniz, bu tarifi not alın.
