Batavia salatasının bileşimi ve kalori içeriği. Kullanımı vücuda ne gibi faydalar sağlar? zararlı olabilir mi. Bunu kullanarak hangi yemekler hazırlanabilir. Üründeki yüksek makro ve mikro element içeriği:
- Potasyum … Su dengesinin düzenlenmesine katılır, magnezyumun emiliminden sorumludur, sinir uyarılarını iletir. Kalp, böbrekler, endokrin aparatı ve beyin bir eksiklikten muzdariptir. Sinir ve sindirim sistemleri, kas dokusu yeterince hayati bağlantı alamıyor.
- Kalsiyum … Dişlerin ve kemiklerin gücü bu mikro elementin ana görevidir. Kanın pıhtılaşmasına yardımcı olur, krampları, kas spazmlarını bloke eder, kolesterol emilimini engeller, hipofiz bezini, pankreas ve tiroid bezlerini, böbreküstü bezlerini harekete geçirir. Onsuz diş dokusunun durumu kötüleşir, çürük ilerler, kemikler kırılır, osteoporoz gelişir, görme keskinliği azalır ve katarakt ortaya çıkar.
- Magnezyum … Enzim üretimini ve protein sentezini aktive eder, sinir hücrelerinin uyarılmasını azaltır, kalp kasını gevşetir. Eksiklik belirtileri: kabızlık, sinirlilik, nöbetler, migren, artrit, böbrek taşları, mesane taşları.
- Fosfor … Ana görev, diş ve kemik dokusunun normal büyümesini sağlamaktır. Protein ve karbon metabolizmasını normalleştirir. Eksikliği olan bir kişi kendini zayıf hisseder, genellikle soğuk algınlığı, kas ağrısı çeker.
- Sodyum … Ana görevi, su-tuz metabolizmasını doğru bir şekilde oluşturmak, nöromüsküler aktiviteyi ve normal böbrek fonksiyonunu desteklemektir. Şekeri hücrelere taşır, aşırı ısınmayı ve güneş çarpmasını önler. Eksiklik iştahı, mide kramplarını, şişkinliği, sık ruh hali değişimlerini, ağlamayı ve hafıza problemlerini etkiler.
- Demir … Genel olarak bir numaralı görevinin hemoglobin üretimine katılmak olduğu bilinmektedir. Onsuz, bağışıklıkta azalma, hızlı yorgunluk, ruh hali değişiklikleri ve tiroid bezinin bozulması var. Dürtülerin beyne iletilmesi, bağ dokusu üretimi bozulur.
Batavia salatasının faydalı özellikleri
Üründe bulunan çok miktarda vitamin ve mikro element, insan vücudu üzerinde etkileyici bir iyileştirici etkiye sahiptir. Ne kadar çok, o kadar iyi yiyebileceğinizi güvenle söyleyebileceğimiz ürün budur. Orantı hissini unutun. İsterseniz kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde kullanın.
Düzenli kullanımda Batavia salatasının vitamin ve mikro element bileşimi, aşağıdaki sağlık iyileştirici etkinin elde edilmesine yardımcı olacaktır:
- Bağışıklığı güçlendirme, virüslere karşı koruma … Yüksek C vitamini içeriği, grip ve ARVI salgını sırasında vücudun savunma mekanizmalarını harekete geçirir. Özellikle mevsim dışında ve kışın salata yemek, böylece bağışıklık sistemini güçlendirmek, virüslerin ve hastalığa neden olan bakterilerin vücudunuza girmesine engel olmak önemlidir.
- Kolesterol seviyelerini azaltmak … Damar sertliği, felç, kalp krizi gibi tehlikeli rahatsızlıkların gelişmesini önlemeye yardımcı olur. Ayrıca kolesterolün çözünmesi nedeniyle kan damarları güçlenir, kan basıncı normale döner, nefes darlığı gider ve kalp kası üzerindeki yük azalır.
- Geliştirilmiş nörolojik performans … Kötü ruh hali, ilgisizlik, hayata ilgisizlik, uykusuzluk, baş ağrısı, şiddetli sinirlilik ve ağlamak göz ardı edilemeyecek belirtilerdir. Genellikle hayatınızdaki her şeyin kötü olduğunu değil, vitamin eksikliğine ve mikro besin eksikliğine duyarlı olduğunuzu söylerler. Batavia salatası bu sorunları çözmenize, uykunuzu normalleştirmenize, migreni yok etmenize, moralinizi yükseltmenize ve strese karşı daha dirençli olmanıza yardımcı olacaktır.
- Verimliliği arttırmak … Zayıflık ve bitkinlik hissini hepimiz biliriz. Bir hastalıktan veya yorucu bir egzersizden sonra ortaya çıktığında bir şeydir. Yeterince uyuduğunuzda ve temiz havada yürüdüğünüzde ve yine de bunalmış hissettiğinizde oldukça farklıdır. Bu, uygun olmayan bir diyeti gösterir - yemeğinizdeki besin eksikliği. Bu ürün, oldukça yetersiz bir diyeti bile dengeleyebilir, baş dönmesini ortadan kaldırabilir ve canlılık ve canlılık yükü verebilir.
- Sindirim sisteminin normalleşmesi … Salata bileşimi, gastrointestinal sistem organlarının çalışmalarını normalleştirmenize izin verir. Bu öncelikle bağırsakların düzgün işleyişi ile ilgilidir. İster kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeği olsun, yarım öğün sebze olmalıdır. Batavia oldukları ortaya çıkarsa, kabızlık, ishal, disbiyoz, hemoroid ve neoplazmaları sonsuza dek unutacaksınız.
- Aneminin önlenmesi … Üründe bulunan faydalı bileşenlerin hematopoietik fonksiyon üzerinde büyük etkisi vardır. Özellikle, anemi gibi tehlikeli bir hastalığın gelişmesini önleyen hemoglobin üretimini normalleştirmeye yardımcı olurlar.
- Görme keskinliğinde değişiklikler … Kesinlikle daha iyisi için. Optik sinir üzerindeki yükte bir azalma olur, kan damarları güçlendirilir, bu da görme keskinliğinde bir iyileşmeye yol açar ve glokomun önlenmesidir.
- Kilo kaybı … Ürün son derece düşük kalorili içeriğe sahip olduğundan, düzenli olarak tüketilmesi, hacmi artırmadan vücudu faydalı bileşenlerle doyurmaya yardımcı olur. Metabolik süreçlerin normalleşmesi ve metabolizmanın hızlanması da kilo vermeye yardımcı olacaktır.
- Cilt durumunu iyileştirmek … Bu, zararlı maddelerin vücuttan uzaklaştırılması nedeniyle olur. Karaciğerden toksinlerin uzaklaştırılması ve gastrointestinal sistemin normalleşmesi cildin durumunu hemen etkiler - daha temiz hale gelir, siyah noktalar, siyah noktalar kaybolur, renk eşitlenir, pigmentasyon kaybolur, ince kırışıklıklar yumuşar.
- Saç ve tırnakların güçlendirilmesi … Ayrıca saçlar kalınlaşır ve uçlar daha az bölünür. Bu, özellikle ampullerin düşük sıcaklıkların etkisi altında kaldığı soğuk mevsimde önemlidir. Şampuanlar, balsamlar ve maskeler doğru beslenme ile rekabet edemez, çünkü ürünlerdeki vitaminler ve eser elementler ampulleri içeriden besleyerek saçı güçlendirir. Aynı şey tırnaklarda da olur. Eksfoliye etmeyi bırakırlar, parlarlar ve daha hızlı büyürler.
Batavia salatasına zarar ve kontrendikasyonlar
Tek kontrendikasyon, ürüne bireysel hoşgörüsüzlüktür. Çocuklar, hamileler, emziren anneler, kalp, gastrointestinal sistem, sinir sistemi, bağışıklık bozuklukları ve daha birçok rahatsızlığı olan kişiler tarafından güvenle yenebilecek kadar faydalıdır.
Batavia salatasının tehlikelerine ne kadar referans bulmaya çalışsak da başarısız olduk. Sağlıklı gıda "takımının" en önde gelen temsilcilerinden biridir. Bununla birlikte, gıda alerjilerine yatkınsanız, az miktarda ürünle başlamanızı öneririz. Tükettikten sonra hoş olmayan duyumlar gelmezse, onu ana diyete dahil etmekten ve tüm yıl boyunca herhangi bir miktarda yemekten çekinmeyin.
Batavia salatası nasıl yenir?
Yemek pişirmede bu ürün çok aktif olarak kullanılmaktadır. Kural olarak, soğuk bir biçimde, çünkü ısıl işlem sırasında çekiciliğini kaybeder - yapraklar kıvrılır ve çöker. Bu nedenle, yine de sıcak yemeklerde kullanmaya karar verirseniz, pişirmenin en sonunda servis yapın. Genellikle servis yapmak için kullanılır, sosis ve peynir kesimleri, sıcak yemekler, soğuk atıştırmalıklar için temel oluşturur. Ancak çoğunlukla Batavia salatası, salata karışımlarında bir bileşen olarak yenir.
Onlar için sulu, yapışkan olmayan yaprakları zarar görmeden seçerler. 200 g'dan biraz daha ağır olan lahana başları optimal kabul edilir. Daha ağır olanlar olgunlaşmış, acı olabilir ve hassasiyetini kaybetmiş olabilir. Ağırlık daha düşükse, yapraklar tatsız ve çok ince olabilir.
Onları ellerinizle bulaşıklara ayırmak gelenekseldir, daha sonra mümkün olduğunca çok sayıda faydalı bileşeni koruyacaklar ve daha orijinal görüneceklerdir. Bitkisel yağlar, ekşi krema, mayonez ve diğer soslarla tatlandırılmış kıyılmış fındık ile servis edilir. Ağır yiyecekleri daha iyi sindirmeye yardımcı oldukları için, uzun ziyafetlerde taze salata servis etmek çok hoş karşılanır. Ayrıca, aşırı ziyafetin sindirimi için gerekli olan mide suyu üretimini artırarak aşırı yeme ile başa çıkmaya yardımcı olurlar.
Ürünü buzdolabında saklayın. En iyi yer bir sebze çekmecesidir. Bu türün avantajı akrabalarına göre daha uzun raf ömrü olmasıdır. + 2 + 5 ° C'deki sıcaklık rejimine bağlı olarak yaklaşık iki haftadır.
Batavia salatası tarifleri
Bu ürünün yaprakları güvenle soğuk atıştırmalıkların kralı olarak adlandırılabilir. Batavia salatası ile en popüler tarifleri dikkatinize sunuyoruz:
- Lezzet şöleni … Bu taze meze harika bir atıştırmalık olarak hizmet edebilir ve et ile birlikte harika bir garnitür haline gelir. Yarım baş batavia salatası alın, ince parçalar halinde doğrayın. Yemeği güzelleştirmek için farklı renklerde yapraklar alın. Bir avuç cevizi bir tavada birkaç dakika kızartın, ardından ince ince doğrayın. Yapraklara gönder. 50 gr kiraz domatesi yıkayın, kağıt havluyla kurulayın, dörde bölün ve bir salata kasesine koyun. Hepsini 2 yemek kaşığı bitkisel demlenmiş zeytinyağı ile baharatlayın. Bir çatalla ezilmiş 50 gr beyaz peynir veya peynir küpleri serpin.
- Atıştırmalık … Bu hafif ve lezzetli yemeği hazırlamak için birkaç olgun domatese ihtiyacınız olacak. Onları durulayın, kurulayın ve 1 cm yüksekliğinde halkalar halinde kesin, batavia marul yapraklarını koyun. 100 g sert peyniri (nötr değil, belirgin bir tada sahip olmak daha iyidir) kaba bir rende üzerine sürün ve bir presten geçirilen 1 diş sarımsak ile birleştirin. Domatesi şekersiz yoğurtla fırçalayın ve üstüne bir parça peynir koyun. Soğutup servis yapın.
- tavuk ciğeri ile … Yemeğin temeli sebze olmasına rağmen, karaciğer taze ve hafif kalırken onu oldukça tatmin edici hale getirecektir. İki orta boy domates ve bir salatalık, bir büyük dolmalık biber ve bir demet Batavia marul alın. Domatesleri büyük dilimler halinde kesin, salatalıkları - küpler halinde, biber - küpler halinde kesin, salatası yırtın. Büyük bir mavi soğanı marine edin. Bunu yapmak için yarım halkalar halinde kesin, kaynar su dökün ve yarım çay kaşığı% 9 sirke, bir tutam tuz ve şeker ekleyin, 10 dakika sonra turşuyu boşaltın, soğanı sebzelere gönderin. 150 gr soyulmuş tavuk ciğeri 1 büyük ince doğranmış soğan, 1 diş kıyılmış sarımsak, bir tutam tuz ve karabiber ile bitkisel yağ ilavesiyle kısık ateşte kızartın. Sebzeleri bitkisel yağ ile baharatlayın, bir tabağa koyun, karaciğeri sebze yastığının üstüne koyun - sıcak olabilir, soğutulabilir.
- balık mucizesi … Hepsinden iyisi, bu meze, haşlanmış veya fırında patates ile gider. Çanak, her biri mayonez ile yağlanmış katmanlar halinde istiflenir. Yağda konserve sardalye konservesi alın. Sıvıyı boşaltın, çatalla yoğurduktan sonra balığı salata kasesinin dibine koyun. 100 gr salamura mantar dilimler halinde kesin. Sonra - kaba bir rende üzerine rendelenmiş, kabuğu ve çekirdeği olmayan büyük bir yeşil elma. Bir sonraki katman ince doğranmış domates ve biberdir. Marulun üst kısmı, 50 g ince yırtılmış batavia yaprağı ile cömertçe serpilmelidir. Çanağı bir saat veya bir buçuk saat sosun içinde bekletin, hafifçe soğutulmuş olarak servis yapın.
Ancak, bu ürün sadece salatalarda uygun olmayacak, ayrıca özel bir keskinlik katacağı bazı sıcak yemekler de var:
- Köfte çorbası … Köfte yapmak için klasik et sığır etidir. 250 gr ince kıyılmış sığır eti alın, daha önce bir karıştırıcıda doğranmış orta boy soğanın yarısını ekleyin. Oraya bir tutam tuz, karabiber ve 2 yemek kaşığı kaynamış soğuk su gönderin. Kıymayı iyice karıştırın ve sonra çırpın - bu şekilde fazla hava çıkar, köfteler daha iyi yapışır. Bunu yapmak için bir avuç kıyma alın ve tekrar kaseye atın. Bu yüzden 15-20 kez tekrarlayın. Daha sonra bir çay kaşığı kullanarak ellerinizi hafifçe ıslatarak köfteler oluşturun. 3 litre kaynar suya atın, 1 defne yaprağı, bir tutam tuz ve karabiber ekleyin. Köpüğü oluklu bir kaşıkla alarak kaynar suda 10-15 dakika pişirin. Topları çıkarın, 2 orta boy doğranmış patatesi suya koyun, yarı pişene kadar pişirin. Ardından köfteleri çorbaya geri koyun. Bir büyük soğanı ince doğrayın, 1 orta boy havuçu kaba bir rende üzerine rendeleyin, bitkisel yağdan tasarruf edin ve çorbaya gönderin. Patatesler hazır olduğunda kaselere dökün, üstüne ince yırtılmış batavia yapraklarını cömertçe serpin.
- sulu hamburger … Batavia salatası bu tarifte iki kez görünecek. Hemen, burger çöreklerinin mağazadan güvenle satın alınabileceğini not ediyoruz, ancak kendiniz bir pirzola yapmak daha iyidir. Ayrıca, onun için kıyma da ev yapımı olmalıdır. 300 g sığır eti alın ve bir kıyma makinesinde büyük bir tel ızgaradan geçirin. Yarım orta boy soğan ile aynı yapın. Soğanı ve eti bir tutam biberle atın. Bir buçuk santimetre yüksekliğe ve rulonuzdan biraz daha büyük çapa sahip bir pirzola oluşturun. Üstüne tuz serpin ve bitkisel yağ ile sıcak bir tavaya gönderin. Altın bir kabuk göründüğünde, ters çevirin. Sadece bir kez çevirmeniz yeterlidir. Sosu hazırlayın. Bunu yapmak için, 20 gr Batavia salatasını 10 gr maydanoz, 1 çay kaşığı Amerikan hardalı ve bir tutam şeker ile bir karıştırıcıda öğütün. Topuzu, alt kısmı üstten biraz daha küçük olacak şekilde iki parçaya kesin, bir tavada veya bir sandviç makinesinde kurutun, sos ile fırçalayın. Üzerine bir yaprak batavia marul koyun - bir pirzola, sonra bir dilim tost peyniri, birkaç halka kırmızı soğan, başka bir marul yaprağı ve daha önce yeşil sosla yağlanmış topuzun ikinci kısmı ile örtün. Köfte sıcakken servis yapın.
Batavia salatası hakkında ilginç gerçekler
Batavia, benzersiz bir ürün olarak adlandırılabilir, çünkü aynı anda iki türe atfedilebilecek tek salatadır - hem başlı hem de yapraklı. Ve hepsi, insan tüketimine uygun hem yaprakları hem de lahana başı olduğu için. Böyle bir benzersizliğin yanı sıra neşeli kıvırcık saçlı görünümü için ona genellikle pislik denir.
Kültürü yetiştirirken, Rus ve Fransız yetiştiriciler oldukça iddialı bir hedef belirlediler - farklı salata türlerini sevenlerin ihtiyaçlarını karşılamak, aynı zamanda yetiştirmeyi hızlı ve kolay hale getirmek. Bilim adamları başardı. Batavia şimdi doğru beslenme bilenler arasında en popüler ve talep edilen salatalardan biri. Minimum kaynak ve işçilik maliyetleriyle hızlı verim, alıcılar için de çok çekici olan orta fiyat segmentini işgal etmesine olanak tanır. Batavia salatası hakkında bir video izleyin:
Hangi salata türünü deneyeceğiniz - parlak yeşil veya koyu kahverengi - size kalmış. Ve aynı anda birkaç çeşidi denemenizi öneririz. Harika bir şifa etkisi yaşayacaksınız ve salatanın neşeli görünümü kesinlikle sizi neşelendirecek.
