Beyaz dut bitkisinin tanımı. Çileklerin bileşimi ve kalori içeriği, faydalı özellikleri ve iddia edilen zarar. Lezzetli tarifler ve pişirme uygulamaları. Hatırlamak önemli! Beyaz dut meyveleri, özellikle kabakulak ve kızıl hastalığı olan erkek çocuklar olmak üzere hastalıktan sonra bir deri bir kemik kalmış kişiler tarafından genital bölgede sorun yaşamamak için yenmelidir.
Beyaz dut kontrendikasyonları ve zararları
Çok sayıda faydalı elemente ve iyileştirici özelliklere rağmen, beyaz dut vücuda hala zarar verebilir. Bu nedenle, aşırıya kaçmadan, ölçülü olarak yemek gerekir.
Beyaz dut kullanımına kontrendikasyonlar:
- Hipertansiyon … Beyaz dut meyveleri özellikle sıcak havalarda tüketildiğinde bu tür yaz günlerinde olgunlaştıklarından tansiyon yükselebilir ve hatta felç geçirme riski vardır.
- Şiddetli şeker hastalığı … Bu bitkinin meyveleri çok fazla şeker içerir, bu nedenle bu rahatsızlığı olan kişiler onları tüketmekten kaçınmalıdır.
- Bireysel hoşgörüsüzlük … Meyveler ve meyveler güçlü alerjenlerdir, bu nedenle diyetinize beyaz dutu çok dikkatli bir şekilde dahil etmeniz önerilir.
Beyaz dut ile tarifler
Mükemmel tatlı tadı ve hoş aroması, beyaz dutu dünyanın birçok yerinde bilinen ve isteyerek yenen çok popüler bir meyve haline getirmektedir. Çeşitli tatlılar, konserveler, reçeller, kompostolar, şaraplar ve likörler, meyve ve meyve salataları, unlu mamuller - bu, bu meyvelerin bileşenlerden biri olduğu mutfak lezzetlerinin tam listesi değildir.
Beyaz dut ile lezzetli tarifler:
- Tatlı "Hassasiyet Büyüsü" … 1 adet kurabiyeyi elimizle kırıntı haline getiriyoruz ve kasenin dibine koyuyoruz. Üzerine 70 gr lor kreması sürün. Hem çilekli hem de çocuk süzme peynir tatlısı tarifimize uygundur. 50 gr beyaz dut meyvesini yıkar ve bir yığın süzme peynir koyarız. Şimdi bir blender ile çalışacağız. 50 gr yıkanmış meyve, 70 gr süzme peynir kreması ve vanilin (tatmak için) çırpın. 1 çay kaşığı bal ekleyin. Ve ortaya çıkan kütleyi meyvelere yaydık. Bir kez daha bir blender ile çalışmamız gerekiyor: 70 ml ağır krema çırpın. 1 adet kurabiyeyi kesip bir kaseye alıp üzerine kremsi bir karışım sürüyoruz. Tatlımız hazır! Çilek ve nane yaprakları ile süslenebilir.
- Kefir üzerinde beyaz dut ile kahve mannik … Öncelikle 1,5 su bardağı kefir, 1 su bardağı irmik, 0,5 su bardağı şeker ve 1 yumurtayı karıştırıp 1 saat demlenmeye bırakın. Ardından 2 yemek kaşığı kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırın. Daha sonra 1-2 yemek kaşığı hazır kahveyi hamurun içine dökün ve topaklar eriyene kadar tekrar karıştırın. 1 su bardağı beyaz dutu yıkayıp kuyruklarını kesip hamuru içine atıp tekrar karıştırıp multicooker kasesine alıyoruz. 1 saat pişiriyoruz, sonra çıkarıp ters çeviriyoruz ve ürünün kızarması için 10 dakika daha pişiriyoruz. Afiyet olsun!
- Çilek ve Beyaz Dut Smoothie … Her biri 150 gr çilek ve beyaz dut yıkarız. Onları bir karıştırıcıda öğütün. 1-2 yemek kaşığı şeker, 75 gr dondurma ve 2-3 yemek kaşığı su ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, çırpın ve yemek hazır. Böyle tatlı ve ekşi bir tatlı, sıcak havalarda bir masa için mükemmeldir.
- Beyaz dut ile milkshake … 1,5 su bardağı beyaz dut ile durulayın ve 1 yemek kaşığı bal ve 2 yemek kaşığı şeker ile blenderdan geçirin. 150 gr dondurmayı azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin. Son bileşen 1 bardak süt, hazırlanan kütleye dökün ve iyice karıştırın.
- Beyaz dut şarabı … 1 kg çilek ile yıkayıp 24 saat kurumaya bırakıyoruz. Suyu sıkın ve aynı miktarda su ekleyin. Her litre seyreltilmiş meyve suyu için 5 gr öğütülmüş tarçın ve 150 gr şeker ekleyin. Ürünü bir kavanoza dökün ve 5-6 gün mayalanmaya bırakın. 1 litre müstahkem beyaz şarabı süzün ve 10 litre şaraba dökün ve 2 hafta bekletin. Tatmak için şeker ekleyin, dökün ve kapatın.
- dut kompostosu … 300 gr beyaz dutu yıkayıp bir kevgir içinde süzüyoruz. Meyveleri ısıtılmış kavanozlara koyuyoruz, 650 ml su, 350 gr şeker ve 1 gr sitrik asitten yapılan şurupla dolduruyoruz. 0,5 litre kapasiteli kavanozları sıcaklığa bağlı olarak 10-25 dakika sterilize edip soğuyana kadar mühürleyip sarıyoruz.
- Beyaz dut reçeli … 1 kg çilekle yıkayıp 1 kg şekerle döküp 6-8 saat bekletiyoruz. Bu süreden sonra reçeli ateşe veriyoruz, kaynatıyoruz ve 5-10 dakika pişiriyoruz. Ateşten alın, ürünü soğumaya bırakın ve ocağa geri gönderin, pişirme işlemine devam edin: kaynatın ve 5-10 dakika pişirin. Ve bu 5-6 kez yapılmalıdır. Bitmiş reçel, iyi ekşi krema kalınlığına sahiptir. Üzerine 2-3 g sitrik asit ekleyin. Kavanozları sterilize eder, ürünle doldurur ve mühürleriz.
- Meyve salatası … Önce 9 erik, 2 şeftali ve 30 gr beyaz dut ile yıkayın. Daha sonra erik ve şeftalilerin çekirdeklerini çıkarın ve tüm meyveleri küçük parçalar halinde kesin. Bundan sonra, bileşenleri 1 çay kaşığı şekerle doldurun ve karıştırın. Salatayı 2 yemek kaşığı yoğurtla doldurun.
Beyaz dut hakkında ilginç gerçekler
Doğu sakinleri beyaz dutu "hayat ağacı" ve meyvelerini "meyvelerin kraliçesi" olarak adlandırır. Büyük bir bitki, 200 kg'a kadar ve bazen 500 kg'a kadar çilek üretme yeteneğine sahiptir. Hristiyanlar, İsa Mesih'in bir zamanlar beyaz dut ağacının altına saklandığına dair bir efsane anlatırlar. Bu ağaç hala Jericho'da görülebilir.
Kıbrıs'ta yılda bir kez burada büyük saygıyla karşılanan ipekböceği festivali yapmak harika bir gelenek haline geldi.
Dut ve ipek kumaşlar arasında bir bağlantı vardır. Bu ağacın yaprakları ipekböceği denilen tırtıl için bir gıda ürünüdür, pupası ipek ipliklerden oluşan maiyetidir. Bu nedenle dut ağacının ikinci adı duttur. İpek çok ilginç bir olaydan sonra dünyaya tanındı. Bu konuda bir efsane var. Çinli prenses Xi Lying Shi bir dut ağacının altında dinleniyor ve çay içiyordu. Bir ipekböceği kozası fincanına düştü. Ve bu kokulu içeceğin olduğu tabakta, koza çözülmeye başladı ve ince ama güçlü iplikleri güneşte parıldadı. İnsanlar, ipek ağacında yaşayan bir tırtılın bize harika güzel ipek kumaşlar verdiğini böyle öğrendi.
Doğu ülkelerinde ve Orta Asya'da dut ağacı kutsal kabul edilir. Kabuk, muska ve tılsımlar için mükemmel bir malzemedir. Avluda, bu ağacın altına, tüm ailenin toplandığı bir masa kurarlar, çünkü kötü ruhlar dut ağacına yaklaşmaktan korkar ve tüm aile üyeleri burada güvendedir.
Avrupa sakinleri bu harika bitkiyle 12. yüzyılda tanıştı. 17. yüzyıldan beri, Moskova yakınlarındaki bölgelerde Rusya'da yetiştirmeye başladılar. Ancak buradaki iklim, sertliği ve soğuk havası nedeniyle beyaz dut ekimi için uygun değildi. Bu nedenle, ekim güneye kaydırıldı. Şu anda dut ağacı hem kültürel hem de vahşi olarak bulunur.
Beyaz dut hakkında bir video izleyin:
Dolayısıyla beyaz dut, meyvelere mükemmel tat ve aroma veren bir bitkidir, ayrıca sağlık için de çok faydalıdır. Hem çiğ hem de ısıl işlem görmüş olarak yiyebilirsiniz. Bu meyveler için birçok tarif var. Pişirildikten hemen sonra tüketilen yemekler var ve kış için korunanlar var: konserveler, reçeller, kompostolar, şaraplar ve kuru ürünler. Meyveleri market ve süpermarketlerden temin edebilirsiniz. Ancak, bölgenize bir ağaç dikmek ve bu meyveleri kendiniz yetiştirmek, tam olarak kullanışlı olduklarından ve herhangi bir kimyasal madde içermediğinden emin olarak en iyisidir. Ayrıca bu bitki tüm aile için kötü enerjiden ve kötü insanlardan bir tılsım olacaktır.
